Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Is iad na Taobhlach an Chuid is Fearr: 26 Babhtáil Níos Sláintiúla le haghaidh Oidis Buíochais Clasaiceach

Cé go bhfuil a fhios agam, go teoiriciúil, go mbaineann Lá an Bhuíochais leis an turcaí , Shíl mé i gcónaí gurbh iad na taobhanna an chuid ab fhearr den saoire. D’fhás mé aníos i dteaghlach kinda le turcaí dúbailte - ach fiú sular aistrigh mé chuig stíl mhaireachtála vegetarian deich mbliana ó shin, bhí mé i gcónaí ag tnúth leis na yams agus ag líonadh níos mó ná an t-éan - agus ní dóigh liom go bhfuilim i mo aonar leis sin .



I mbliana, Lá an Bhuíochais (agus an séasúr saoire go leathan ) is léir go bhfuil cuma difriúil air: Gan cruinnithe móra teaghlaigh, b’fhéidir nach mbeadh turcaí ag tarlú fiú do go leor daoine (tar éis an tsaoil, mura bhfuil tú ag cócaireacht ach do bheirt, sin cuid mhór de na rudaí atá fágtha). Mar sin má tá tusa, cosúil liomsa, ag roghnú ceiliúradh taobh amháin i mbliana, tá dea-scéal agam: Is féidir go mbraitheann sé ceiliúradh cinnte fós.

Le roinnt roghanna malartacha níos sláintiúla seachas na clasaicí agus cúpla oideas nach bhfuil chomh traidisiúnta, is áit iontach é an liosta seo chun do phleanáil roghchláir a thosú. Geallaim dom go smaoineoidh tú ar a laghad ar rudaí a chríochnú le pie pumpkin sláintiúil , Ceart go leor?





San Airteagal seo

In ionad prátaí mashed plain, déan ...

Fógra

... fréimhe soilire mashed vegan.

Babhtáil do phrátaí mashed clasaiceach le haghaidh a braichlis fréimhe soilire is bealach iontach é chun níos mó snáithín a chur leis, vitimíní, agus frithocsaídeoirí gan íobairt a dhéanamh ar an uachtar sásúil a thagann as spud maith mashed. Agus cé go bhfuil an mhias seo vegan, soláthraíonn meascán de bhainne coirce, turmeric agus giosta cothaithe buntáistí sláinte breise agus blas saibhir cáise.



... cóilis smideadh luchtaithe.

Mura leor braichlis cáise, téigh ar lorg an leagan luchtaithe seo ar a bhfuil an veggie ilchuspóireach is fearr leat: cóilis. Seo keto-chairdiúil tá mias pacáilte le blas a bhuíochas sin do brat cnámh , gairleog, agus Rosemary. Nuair a chuirtear uachtar géar, cáis cheddar, agus scallions leis, cruthaítear leagan uachtar, ach níos sláintiúla, de mash.

In ionad prátaí milse siúcraithe, déan ...

... prátaí milse smideadh maple-chipotle.

Síoróip Maple agus prátaí milse níl le déanamh ach ciall a bhaint as a chéile, ach má chuirtear spíosra spíosraí as sliseanna-sliseanna leis, cuirtear gné nua leis. Ní amháin sin, ach tá staidéir le déanaí nasctha piobair chili ithe le fad saoil méadaithe —Aon mhias Is bealach iontach é chun iad a chur le do thábla Buíochais gan na blasanna titim eile a shárú.



... anraith prátaí milse vegan a thacaíonn le himdhíonacht.

An eochair do seo anraith vegan luscious is bainne cnó cócó. Ní éilíonn an t-oideas simplí ach blasta ach ocht gcomhábhar, agus is dóigh go mbeidh go leor acu i do pantry. Spíosraí roghnacha, eadhon sinséar agus turmeric , blas agus dath beoga an anraith seo a bhlaiseadh, rud a dhéanfaidh ráiteas cinnte ar do thábla Buíochais.



... mias a dhéanann an práta milse a pharsáil le sár-bhia íocónach.

Cad is fearr ná mias cothaitheach de phrátaí milse? Ceann a chuimsíonn ár glas duilleach is fearr leat : cál. An mhias seo cuireann sé blasanna spíosraithe le meascán de shíolta sesame, sumac, thyme, agus gairleog freisin. Tósta na spíosraí ar dtús cinntíonn siad go mbaineann siad a lánacmhainneacht amach.

... hummus prátaí milse do thosaithe agus do thaobhanna.

Má iarrann tú orm, tá scaipeadh deas tosaithe snackable chomh tábhachtach le tacar taobhanna, agus an hummus seo oibreacha don dá cheann. B’fhéidir go mbraitheann teaglama prátaí milse agus peanuts corr, ach péireálann na peanuts spíosracha go maith le binneas nádúrtha na bprátaí. Déanann sé táirge deiridh le dath iontach beoga, freisin.



In ionad líonadh clasaiceach, déan ...

... rogha eile atá cairdiúil don keto.

De ghnáth cuimsíonn líonadh clasaiceach ciúbanna aráin neamh-ketogenic. Ina áit sin, an t-oideas seo úsáideann ológa éagsúla - ológa dubha, ológa kalamata, ológa glasa - móide cnaipe beacáin chun líonadh thar a bheith blasta a chruthú, arna ardú ag blasanna coriander agus cumin. Geallaimid; ní chaillfidh tú an t-arán.



... vegan ag líonadh le quinoa.

Is í an eochair do líonadh vegan maith le haon líonadh eile: go leor blasanna úra. An leagan seo úsáideann arán Eseciel in ionad aráin bháin le haghaidh cothaithigh bhreise, chomh maith le roinnt quinoa dearg . Le haghaidh blas, folaíonn sé finéal, oiniúin , úll, agus spionáiste, móide blas an-clasaiceach Buíochais: saoi.

In ionad sprouts leadránach na Bruiséile, déan ...

... gairleog spíosrach Sprouts Bhruiséil.

Iad seo sprouts spíosracha a bheadh ​​ag obair mar mhias taobh nó mar chuid de leathadh do thosaithe: tá siad sin snackable. Ó bhunaitheoir Whole30 Melissa Uirbeach , tá sprouts tossed i gairleog agus do rogha spíosraí san oideas seo. Arís eile, is dócha go mbeidh na croí-chomhábhair agat i do pantry (is earraí riachtanacha cistine iad gairleog, púdar chili, EVOO, salann, agus piobar, má chuireann tú ceist orm).

... sprouts bearrtha bagún-y.

Is meascán mór-bhuíochais é bagún a chur le péacáin sa Bhruiséil le haghaidh salainn bónais, ach an t-oideas seo tá casadh difriúil le sprouts stiallta. Is é an leas a bhaineann leis na veggies seo a fhiuchadh agus a stialladh ná go laghdaíonn cócaireacht sprouts Bhruiséil in uisce te a n-searbhas intreach. Ina theannta sin, is féidir leo cócaireacht ar an stovetop, ag scaoileadh an oigheann le haghaidh miasa eile.



... leaca sprout-bhunaithe.

Uaireanta bíonn comhpháirt úr ag teastáil go géar ón tábla Buíochais, agus is é slaw an rogha iontach le haghaidh mias smididh. An t-oideas seo úsáideann sé meascán de sprouts Bhruiséil le gríscín piobair agus tá cóiriú mí-aoil pacáilte umami air. Cuir peanuts ar fáil do mhias a shásaíonn blas agus uigeacht.

... sailéad sprout le dáileog dúbailte de bhlastáin Buíochais.

Mír Buíochais quintessential amháin is ea cranberries, agus is breá linn bealaí bunaidh a aimsiú chun iad a ionchorprú i miasa eile seachas an anlann clasaiceach a bheith agat. Seo sailéad sprout agus mónóg Bhruiséil bearrtha folaíonn sé dáileog frithocsaídeoirí agus gan ach ocht gcomhábhar ann.

In ionad casaról bean glas sean-scoile, déan ...

... leagan níos sláintiúla a scipeann na cannaí.

Go traidisiúnta tosaíonn an mhias seo le canna uachtar anraith beacáin, ach an t-oideas seo roghnaíonn do anlann beacán féin a dhéanamh - pacáilte le blasanna bunriachtanacha mar oinniúin, gairleog agus stoc sicín. Le meascán plúr almón crispy air, tá blasanna uile casaróil pónairí glasa fós ann ach le casadh níos feasaí ar shláinte (agus atá cairdiúil don keto).

... cóireáil iomlán difriúil do do pónairí glasa.

B’fhéidir go bhfuil an chuma air seo go bhfuil sé rud beag aisteach, ach éist liom: Cé go bhfuil táblaí Buíochais lán le bianna áille saibhir, agus fiú má chuireann tú sailéad leis an meascán, b’fhéidir nach mbeadh ach beagán blas picilte díreach mar an ticéad do bhéile fíor-chothromaithe . Iad seo pónairí dilly tá siad bunaithe ar chóireáil chócaireachta a bhfuil tóir air i Sasana Nua, áit a ndéantar pónairí glasa (nó buí) a phiocadh le dill agus spíosraí eile.

In ionad rollaí brónacha a cheannaigh siopa, déan ...

... na popovers saor ó ghlútan (agus saor ó dhéiríocht).

Fluffy popovers homemade is rogha iontach eile iad rollaí nó brioscaí ar an tábla Buíochais. Is gnách go dtagann a n-uigeacht chewy ó ghlútan, ach ina ionad sin úsáideann an t-oideas seo a cumasc plúir saor ó ghlútan de phlúr ríse donn, stáirse tapioca, agus stáirse prátaí, a sholáthraíonn a n-uigeacht sínithe. An chuid is fearr? Ní thógann siad ach 20 nóiméad le déanamh.

... na flatbreads trí-chomhábhar (vegan) sár-simplí seo.

B’fhéidir nach é flatbreads an rud a thagann chun cuimhne do do scaipeadh, ach na cinn vegan seo rogha iontach a dhéanamh le haghaidh breisiú sár-ghasta. Móide, is féidir iad a dhéanamh i mbaisceanna beaga, rud atá iontach don bhliain seo. Níl uait ach plúr féin-ardú (ar féidir leat DIY a dhéanamh mura bhfuil sé ar fáil agat go héasca), iógart bunaithe ar phlandaí , agus beagán ola chun na haráin vegan clúmhach seo a dhéanamh. Pointí bónais má dhéanann tú péire díobh thuasluaite hummus prátaí milse .

... builín géar ag baint úsáide as do thosaitheoir (a ndearnadh faillí ann, b’fhéidir).

Léim go leor daoine ar an traein sourdough le linn glasáil luath, ach cibé an duine thú a lig do thosaitheoir díomhaoin nó a dhéanann builín gach seachtain, is am iontach é Lá an Bhuíochais chun súnna a dhéanamh. Is cuma más pro nó rookie tú, seo oideas a thacaíonn le tosaitheoirí foirfe do lá nuair a bhíonn go leor eile agat ar siúl sa chistin.

Cuir roinnt veggies breise leis an leathadh le ...

... an scuais gheimhridh rósta ildánach seo.

Tá dhá rud is fearr liom faoi mhargaí feirmeoirí titim: Ciallaíonn an aimsir fhionnuar nach bhfuil siad chomh plódaithe, agus tá beagnach gach glasra sa séasúr breá rósta. Tá miasa simplí mar bhreis foirfe ar Lá an Bhuíochais mar, go hionraic? Tá go leor ar siúl sa chistin cheana féin. Le haghaidh an t-oideas seo , bain úsáid as cibé cineál scuais gheimhridh a fhaigheann tú.

.... na ceibeabanna beacán gloinithe seo.

Má tá tú ag craving níos mó umami ar an tábla, iad seo beacáin gloinithe níl iontu ach na rudaí a theastaíonn uait. Mar thoradh ar an gcothromaíocht foirfe idir blas milis, salann agus doimhneacht an ghloin tá blas saibhir ann a fhágfaidh go mbeidh croílár, nó taobh, iontach ar bunaithe ar phlandaí tábla.

... aon cheann de na trí rogha seo atá dírithe ar chóilis.

Mar a dúirt muid cheana, tá rud fíor-iontach ann faoi cé chomh ildánach is atá cóilis. Seo sciobtha bailiú oidis , le fócas ar chócaireacht feirme-go-tábla, tabharfaidh sé rogha duit cibé an bhfuil tú ag lorg anraith, sailéad nó taobh - táim páirteach sa chóilis curach le lintilí le haghaidh beagán próitéine.

... an anraith chóilis curried seo a laghdaíonn dramhaíl.

Tá tú fuair chun stop a chur le gasanna cóilis a chaitheamh: Sin an eochair dóibh seo anraith spíosrach uachtar ó iar MasterChef semifinalist. Le beagán spíosraí ar do bhord atá compordach agus maith mar bhialann, ní féidir leat dul cearr le rud mar seo - go háirithe má tá ceann cóilis á cheannach agat chun florets a róstadh ar aon nós.

... an 'anraith scrap' simplí agus inoiriúnaithe seo.

B’fhéidir nach bhfuil tú ag pleanáil ar chóilis a bheith ar an mbiachlár ar chor ar bith, ach táimid cinnte go bhfuil veggies eile ann a fhágfaidh scraps taobh thiar de. In áit iad a chaitheamh sa mhúirín, bain triail as an 'anraith scrap' seo ó iar Seó Mór Bácála na Breataine buaiteoir - oibríonn sé le cibé foircinn veggie atá agat, chomh maith le meascán de spíosraí stáplacha pantry agus stoc.

... scuaise butternut a bhfuil blas clasaiceach air.

Is luibh titim quintessential é Sage, ceann an mhias seo buntáiste iomlán a bhaint as. Déantar an scuaise rósta bog-bhúistéireachta a fhritháireamh le gallchnónna creimneacha, rud a chuireann roinnt buntáistí sláinte tromchúiseacha as comhábhar chomh humhal - tá nasc déanta leo ag cabhrú le troid athlasadh agus eile. Pumpcín imchnó is superfood dá éagsúlacht féin é freisin: Soláthraíonn sé dáileog maith de vitimín C agus snáithín.

... an feta bácáilte uachtar seo le cál agus chickpeas.

Níl a leithéid de rud ann agus an iomarca cál ar an mbord, agus le an mhias bácáilte seo , beidh tú ag cur foinse mhaith próitéine atá neamhdhíobhálach do vegetarian leis an leathadh. Déantar péire na feta gile le cál cré agus chickpeas a fhritháireamh tuilleadh le cóiriú saibhir líomóide a dhéantar le tahini.

Déan sailéad le formhuiniú ó dhaoine cáiliúla atá cinnte go rachaidh sé i bhfeidhm air ...

... cosúil le caesar cál foirfe Ina Garten.

Níl beagnach aon duine ann a bhfuil muinín níos mó agam as oideas foirfe ná an Barefoot Contessa í féin. Seo sailéad cál agus brocailí glaonna ar gach rud a dhéantar sa bhaile, ón bhfeistis go dtí na croutons. Go hionraic, tá iontas orm nach n-iarrann sí an Parmesan a dhéanamh tú féin freisin - ach is fiú an obair é don sailéad fíor-iontach seo.

... nó sailéad titim deiridh Chrissy Teigen.

Is iad scuaise butternut rósta, síolta pomegranáit, cáis gabhair, síolta pumpkin, agus arugula na bloic thógála de seo sailéad deiridh . Tossed le cóiriú de fínéagar leann úll úll, mustaird, agus mil, tá an sailéad milis, blasta agus toirtín chomh cothromaithe go mbraitheann sé beagnach mar bhéile ann féin.

Mar sin, cibé an bhfuil tú ag cócaráil béile do do pod coraintín nó ag laghdú do chuid miasa is fearr leat féin, mothaíonn an Buíochas seo mar cheann amháin nuair is é an ticéad le lá ceiliúrtha an saoire a nascadh leis na bianna sláintiúla is fearr leat, fiú sa bhliain gan fasach seo. .

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde:

máirseáil 21 comhartha