Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Cad é Quinoa? Gach Rud atá uait ar Eolas faoin Sár-Síl Ársa

Is dócha go bhfaca tú quinoa ar bhiachláir bialainne nó ar sheilfeanna an stór bia sláinte is fearr leat, ach an bhfuil a fhios agat go díreach an méid cothaithe atá pacáilte isteach sa síol beag bídeach seo?





comhartha astrology Lúnasa

Is planda bláthanna é Quinoa sa teaghlach amaranth a tháinig na mílte bliain ó shin i Sléibhte na Andes. Tugtar an 'síol sár-ghráin' air go minic mar go bhfuil níos mó próitéine aige ná aon ghráin eile - agus tá sé an-bhlasta freisin. Anseo, déanaimid miondealú go díreach ar cad é quinoa, cé atá in ann é a ithe, agus conas an babhla quinoa is flúirsí a dhéanamh gach uair.

Cad é quinoa?

Is síol é Quinoa a fheidhmíonn mar ghrán nuair a bhíonn sé bruite. Tá sé saor ó ghlútan, ard i bpróitéin, agus tá cothaithigh ann mar vitimín B, snáithín , agus mianraí éagsúla (iarann, cailciam, sinc, agus maignéisiam, chun cúpla ceann a ainmniú) go tá iliomad sochar sláinte ann .



Fásann Quinoa freisin i tuar ceatha dathanna - ó bán go dearg go dubh. Tá na dathanna difriúla go léir difriúil ó thaobh uigeachta, blas agus airíonna freisin:



  • Quinoa bán Is é an quinoa is coitianta - de na cineálacha quinoa go léir, tá an blas is deise agus an uigeacht is éadroime ag an gceann seo. Nuair a bhíonn sé bruite, tá quinoa bán níos fliche ná na cineálacha eile freisin.
  • Quinoa dearg tá blas níos saibhre aige ná quinoa bán agus tá sé rud beag níos ciúine, le blas níos croíúla agus níos cothaithí ná quinoa bán. Toisc go bhfuil sé níos croíúla, is fearr a choinníonn quinoa dearg nuair a bhíonn sé bruite agus bíonn sé níos lú mhatánach ná na cineálacha eile (rud a fhágann gur iontach an rud é sailéid agus béilí measctha eile).
  • Quinoa dubh tá blas beagán níos earthy ná quinoa bán, agus tá an cineál seo beagán níos milse freisin.
  • Quinoa Tricolor níl ann ach meascán de na cineálacha quinoa go léir - le chéile, faigheann tú meascán d’uigeachtaí agus blasanna atá beagán difriúil le dathanna uile quinoa.

Agus na cineálacha éagsúla seo á gcócaráil, is fearr treoracha an lipéid a leanúint. Ach riail ghinearálta is ea cócaireacht a dhéanamh bunaithe ar uainiú an quinoa dearg, mar is gnách go mbíonn an bán ag cócaireacht go gasta (ná bíodh imní ort faoi ró-chócaireacht, mar níl an difríocht in am cócaireachta go mór go leor chun tionchar dáiríre a imirt ar an mblas agus ar an uigeacht).

Seo mar a dhéanann na dathanna éagsúla comparáid ó thaobh cothaithe de:



Comparáid quinoa daite

Íomhá lembg



Fógra

Cé atá in ann quinoa a ithe?

I mbeagán focal, is féidir le duine ar bith é a ithe. Tá sé saor ó ghlútan, keto-chairdiúil , agus aiste bia na Meánmhara ceadaithe. Ach tá daoine áirithe ann a leanann pleananna ithe áirithe agus is dócha gur chóir dóibh fanacht amach ó quinoa. Seo an miondealú:

Pleananna ithe lena n-áirítear quinoa:

  • Aiste bia saor ó ghlútan
  • Aiste bia vegan
  • Aiste bia vegetarian
  • Aiste bia solúbtha
  • Aiste bia frith-athlastach
  • Keto (ach is dóigh go dtógfadh sé do lá iomlán carbs!)
  • Meánmhara
  • Aiste bia MIND
  • Aiste bia Nordach
  • Aiste bia ard-snáithín

Pleananna ithe nach n-áirítear quinoa:

  • Aiste bia Paleo
  • Aiste bia saor ó ghráin

Mar sin, cé dó a bhfuil quinoa go maith?

Tá Quinoa go maith do dhuine ar bith nach bhfuil ag leanúint ar aiste bia carb-íseal, paleo nó saor ó ghráin. Toisc go bhfuil quinoa luchtaithe le cothaithigh agus snáithín, chomh maith le próitéin vegan, is breá le saineolaithe sláinte é a mholadh.



Conas a itheann tú quinoa?

Is féidir Quinoa a úsáid ar go leor bealaí éagsúla, agus tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh freisin. Seo mar atá:



fear ailse leo bean
  1. Sruthlaigh an quinoa (mura ndeir an mála go bhfuil sé sruthlaithe) tríd an grán a uisce in uisce ar feadh 2 nóiméad chun an bhlaosc seachtrach a bhaint; ansin taosc an t-uisce agus cuir an quinoa leis an bpota cócaireachta.
  2. Ansin cuir uisce leis - tá sé thart ar 2 chupán in aghaidh gach 1 chupán quinoa. Tabhair an t-uisce chun boil, ansin suanbhruith ar feadh 15 go 20 nóiméad.
  3. Seiceáil an bhfuil sé bruite trí chinntiú go bhfuil an grán tréshoilseach. Más ea, déantar é; mura bhfuil, lean ort ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile, agus coinnigh ort ag seiceáil an ghráin le feiceáil an bhfuil sé bog agus tréshoilseach. Sula ndéantar é a sheirbheáil, lig dó fuarú, agus ansin taitneamh a bhaint as.

Is féidir leat é a chócaráil i gcócaire ríse freisin - comhlánaigh na céimeanna céanna thuas, ach in ionad an dóire a chasadh air, cliceáil an cnaipe ríse bán nó díreach an cnaipe tosaigh.

Mura dteastaíonn uait do quinoa go léir a ithe ar an bpointe boise, is féidir leat é a reo ar feadh ocht go deich mí agus é a athéamh am ar bith is mian leat babhla gasta de quinoa ar an láthair - déan é a reo i gcoimeádán aerdhíonach chun na torthaí is fearr a fháil. Sa chuisneoir, mar atá le mórchuid na mbianna eile, déan é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach áit a choinneoidh sé ar feadh cúig go seacht lá.

Bealaí cruthaitheacha chun quinoa a ithe:

  • Mar mhalairt ar rís: Cuir é leis na miasa ríse is fearr leat, cosúil le rís friochta, mar thaobh le haghaidh béile, in ionad ríse i bpiobair líonta, nó i anraithí.
  • Cuir anraith croíúil leis. Is féidir leat é a chur leis fiú mura raibh rís nó grán san oideas don anraith de ghnáth - téigh ar aghaidh agus cuir isteach é. Cuir an méid inmhianaithe de quinoa cócaráilte le do anraith.
  • Mar ghránach bricfeasta: Tá sé seo blasta, líonta agus éasca le chéile. Cuir quinoa bruite leis an mbainne, na gormáin, agus na cnónna is fearr leat, agus déan é a théamh!
  • Mar granola saor ó ghlútan : Sár-bhreis ar do chéad oideas granola eile is ea quinoa amh a chur leis an meascán in éineacht le do chnónna agus síolta agus torthaí triomaithe. Bácáil de réir d’oideas (thart ar 20 nóiméad ag 350 céim tá Fahrenheit tipiciúil) .
  • Cuir quinoa leis an meascán borgaire veggie is fearr leat.
  • Déan brioscaí quinoa: Tá neart oidis !

Rís Quinoa vs

Athraíonn rís agus quinoa ar bhealach bunúsach amháin: Grán amháin atá ann, agus síol an ceann eile. Taobh amuigh de sin, tá acu freisin próifílí cothaithe atá beagán difriúil :



Comparáid Quinoa i gcoinne ríse

Íomhá lembg

An líne bun.

Is síol ildánach é Quinoa is féidir a úsáid ar an oiread sin bealaí. Tá sé saibhir go leor i gcothaithigh agus go leor blas freisin. Cuir an síol blasta seo saor ó ghlútan san áireamh i d’oidis chun blas, mianraí, foinse próitéine iomlán a chur leis, agus go leor eile!

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: