Tá Sourdough Tricky: Bain triail as an Oideas Flatbread Vegan 3-Comhábhar seo ina áit

Tá sé sábháilte a rá go bhféadfá caitheamh aimsire aráin a ghlaoch mar chaitheamh aimsire ‘it’ de 2020, mar is léir ón sourdough borradh tosaigh agus raidhse builíní baile a tháinig chun bheith ina snaps coitianta ar ár bhfothaí sóisialta coraintín. Ach i measc na mbútán, na rollaí, agus na baguettes, is cosúil nach bhfuil ach fíorbheagán daoine ag déanamh an aráin leathain humble.

I Vegan Cúig-Chomhábhar , Katy Beskow roinneann sé roinnt oidis iontacha nach dteastaíonn ach cúig chomhábhar iontu, nó níos lú uaireanta uaireanta, mar a fuair tú is dócha. I measc na n-oidis bhunúsacha atá aici - na cinn sin a dhéanfaidh tú agus a mháistir go dtí gur ar éigean is féidir leat cuimhneamh ar airgead a chaitheamh chun premade a cheannach dóibh - tá na brataí comhréidh éasca seo. Déanta gan ach trí chomhábhar a úsáid, is cinnte gur fiú aithne a chur orthu mar is féidir leo a bheith mar thionlacan foirfe do chuiríní nó, mar a mholann Beskow, tagáin vegan.

uimhir 46 aingeal

I Ríocht Aontaithe dúchais Beskow, tá plúr féin-ardú chomh coitianta le plúr uilechuspóireach. Taobh an stáit, beidh brú ort níos deacra plúr féin-ardú a fháil, cé go bhfuil sé indéanta. Ar ámharaí an tsaoil, fiú má chaithfidh tú do ‘phlúr féin-ardú’ féin a chumasc níl ach cúig chomhábhar fós ag teastáil ón oideas, agus gealltanas teidil an leabhair á choinneáil agat.

De réir an saineolaithe plúir ag King Arthur Flour , chun do phlúr féin-ardú féin a chumasc, déan 120 gram de phlúr uilechuspóireach a chumasc le 1½ taespúnóg de phúdar bácála agus ¼ teaspoon salainn. Maidir leis an oideas seo, b’fhearr duit a n-oideas a dhúbailt agus an chuid eile a stóráil sa chófra an chéad uair eile.

Éasca Flatbreads

Déanann 8 mbarán cothrom

dec 23 stoidiaca

Comhábhair

• 250 g (9 unsa.) Plúr féin-ardú, móide breise le haghaidh deannaigh
• Iógart soighe neamh-mhilsithe 250 g (9 unsa.)
• 1 tbsp. ola lus na gréine

Modh

1. I mbabhla mór, measc an plúr agus an iógart soighe le chéile chun taos a fhoirmiú, agus é a thabhairt le chéile le do lámha i dtreo an deiridh. Cuir i leataobh é chun sosa ar feadh 30 nóiméad ag teocht an tseomra.
2. Deannaigh dromchla oibre glan go héadrom le plúr, agus gearr an taos ina dhá leath. Gearr gach leath ina cheithre phíosa. Úsáid bioráin rollta chun gach píosa a rolladh de réir mhéid pláta beag.
3. Teas pan cothrom thar teas meánach-ard go dtí go mbíonn sé te. Cuimil gach arán réidh le beagán ola, ansin bain úsáid as cluaisíní le cur ar an bpanna te. Cócaráil ar feadh 20 go 30 soicind go dtí go mbeidh paistí donn órga le feiceáil. Cas an t-arán cothrom go cúramach agus cócaráil an taobh eile ar feadh 20 go 30 soicind. Déan arís go dtí go mbíonn gach arán cothrom bruite. Freastal te nó ag teocht an tseomra.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: