Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Ná Caith Do Ghuaillí Cóilis - Déan anraith seo ina áit

An Lá Cruinne seo, táimid ag smaoineamh ar an gcaoi a ndéanaimid na hacmhainní atá ar fáil inár gcistin a shíneadh anois. Cás i bpointe, ceann an chóilis atá beartaithe againn a bhriseadh síos chun na florets a róstadh, ach cad faoi na gais a fhágtar ina ndiaidh?





Ina leabhar 30 Bealaí Éasca le bheith páirteach sa Réabhlóid Bia , príomhfheidhmeannach Ollie Hunter cuireann sé i láthair go dtugann ceann cóilis trí dheis i ndáiríre ag béilí atá thar a bheith difriúil (dar leis, an anraith seo, móide Bhajis Leaf Cóilis agus mias gnocchi). Is iar-leathsheoltóir MasterChef é Hunter féin agus anois ritheann sé an teach tábhairne is inbhuanaithe sa Ríocht Aontaithe.

Chuir an t-oideas seo na gais chóilis thósta seo le húsáid mar bhonn le haghaidh anraith chatach shimplí (agus bhlastach). Agus cé go n-éilíonn go leor oidis anraith comhábhair neamhchoitianta nó cinn nach gá gur stáplaí pantry iad i do theach, iarrann sé seo ar spíosraí móréilimh agus glasraí coitianta cócaireacht leis na gais sula ndéantar iad a chumasc le anraith réidh.



Trí do chuid a theorannú dramhaíl bia tí agus do thurais chuig an siopa le haghaidh tuilleadh comhábhair, is cás cinnte bua-bua é an t-oideas seo.



Anraith Gas Cóilis Póraithe

Freastalaíonn 2

Fógra

Comhábhair

  • Ola olóige, le haghaidh cócaireachta, móide breise le seirbheáil
  • 2 oinniún, mionghearrtha
  • 1 leiceann, slisnithe
  • 4 clóibh gairleog, slisnithe
  • 1 tbsp. púdar curaí meánach
  • Gas cóilis, mionghearrtha go garbh
  • Is beag glug de rogha uachtar saor ó dhéiríocht de do rogha féin
  • Salann
  • Dornán de cilantro úr le freastal

Modh

  1. Cuir roinnt glugs d’ola olóige i sáspan os cionn teas meánach íseal. Cuir na oinniúin, an leiceann, an gairleog, agus an púdar curaí agus an sauté leis go dtí go mbeidh siad bog.
  2. Cuir an gas cóilis mionghearrtha leis agus séasúr le salann. Clúdaigh na comhábhair sa phain le huisce fuar agus boil ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad go dtí go mbeidh an chóilis bog.
  3. Doirt roinnt uachtar isteach sa mheascán agus whiz suas i bpróiseálaí bia go dtí go réidh. Te tríd an anraith arís agus scaip le cilantro agus doirt le ola olóige breise le freastal.

Sliocht le cead ó 30 Bealaí Éasca le bheith páirteach sa Réabhlóid Bia . Arna fhoilsiú ag Pavilion Books. Cóipcheart 2020 le Ollie Hunter.



Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.



Comhroinn Le Do Chairde: