Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Na 19 oideas aiste bia is fearr sa Mheánmhuir a Chócaráil muid I mbliana

Tá an Aiste bia na Meánmhara Is réalta uile-domhain an domhain cothaithe é, ar an oiread sin bealaí. Le béim ar stíl mhaireachtála fhoriomlán (isteach agus amach sa chistin), gan srianta dochta, déantar an aiste bia Med a rátáil go seasta mar cheann de na aistí bia barr do shláinte iomlán .





Mar sin ní haon iontas é go dtarraingíonn sní isteach scríbhneoirí bia agus údair leabhar cócaireachta inspioráid ón gCrios Gorm seo agus óna réim bia comhchosúil. Anseo ag lifeinflux, bhí an t-ádh dearg orainn a dornán iomlán de na leabhair chócaireachta seo in 2020 agus nasc a dhéanamh le go leor príomhchócaire agus cothaitheoirí a roinn a gcuid eolais. De réir mar a tharlaíonn sé, déanann daoine an stíl chócaireachta seo a thochailt i ndáiríre - agus áirítear leatsa, ár léitheoirí.

Gan amhras is é ceann de na hachomhairc a bhaineann le cócaireacht a spreag an Mheánmhuir na comhábhair úra, ach sin an bealach is féidir leis na h-oidis seo sinn a iompar, go háirithe i mbliain nuair nár éirigh linn taisteal. Spreagtha ag réigiúin timpeall na Meánmhara, tá an stíl itheacháin seo comhdhéanta de chineálacha éagsúla bia - cuireann gach ceann acu a rogha féin ar an croíphrionsabail agus grúpaí bia den aiste bia.



Mar sin gan a thuilleadh a rá, is iad seo na h-oidis is mó a thaitníonn leat (na daoine is mó a chliceálann tú orthu, ár léitheoirí!) A roinn muid leat in 2020. Seo go bliain eile de bhéilí sláintiúla, cothromaithe a chothaíonn ár gcorp agus a iompraíonn linn níos faide ná ballaí na cistine.



1.Anraith Bean Dubh Hearty

Ó Brynn McDowell, R.D. leabhar cócaireachta Aiste bia na Meánmhara Éasca , tá an anraith saibhir, uachtar, pacáilte le próitéin seo foirfe d’oícheanta geimhridh agus do dhinnéir luachmhara béile.

Faigh an t-oideas anseo .



Samhain comhartha 11 stoidiaca
Fógra

a dó.Pasta agus pónairí

Spreagtha ag taisteal i dTuaisceart na hIodáile, Melanie Lionello roinn muid an t-oideas seo a thacaíonn le buiséad linn, agus táimid chomh sásta gur rinne sí: Tá na stáplaí aiste bia Meánmhara go léir is breá linn.



Faigh an t-oideas anseo .

3.Falafels Sár-Ghlas Bácáilte Oighinn

Tosaigh le chickpeas stánaithe agus piseanna reoite, agus críochnaigh le falafel homemade ard-bhlasta atá diaga le beagán hummus, veggies úra, agus arán cothrom (nó dhó) - nó mar bharr ar sailéad vegan.



Faigh an t-oideas anseo .



Ceithre.Tortilla na Spáinne

Ó lia, cothaitheoir, agus cócaire Steven Masley, M.D. , tá an tortilla clasaiceach Spáinneach seo - nó omelet - ina stáplacha i náisiún na Meánmhara. Déanta le huibhe, práta, oinniún, agus piobair clog, b’fhéidir go mbraitheann sé mar bhricfeasta, ach tá sé i gceist é a ithe ag am ar bith.

Faigh an t-oideas anseo .

5.Pasta Uibheacha Semolina

De na bealaí ar fad is féidir linn ár dtosaithe géar a úsáid, ní bheadh ​​pasta úr ann - go dtí go bhfuaireamar an t-oideas seo, a dhéanann pasta tairisceana le beagán tang, b’fhéidir go mbeadh sé níos éasca é a dhíleá a bhuíochas sin scriosadh an sourdough.



Faigh an t-oideas anseo .

6.Pancóga Super Spionáiste

Ó Jamie Oliver's Veg deiridh , is rogha spraíúil eile iad na pancóga blasta seo ar an stáplacha bricfeasta le dath geal, beoga chun tús a chur le do lá. Líon iad le Favorites aiste bia na Meánmhara le haghaidh bricfeasta nó brunch sásúil.

Faigh an t-oideas anseo .

7.Gnocchi Scuais Butternut

Leabhar cócaireachta nua Kristin Cavallari, Fíor Chompord , a tháinig amach i mbliana, lán de leaganacha sláintiúla de bhia clasaiceach chompord. Chuireamar greim ar a oideas le haghaidh gnocchi squash butternut, agus anlann d'ola olóige, líomóid, gairleog agus saoi mar bharr air - a béile pearsanta le haghaidh béile compordach.

Faigh an t-oideas anseo .

8.Platter Mezze Meánmhara 15-Nóiméad

Tá platters Mezze cosúil le leagan Meánmhara den treocht reatha cairtchláir, agus ionchorpraíonn an ceann seo tonna Favorites: hummus, tzatziki, tabbouleh, ológa, veggies, feta ... téann an liosta ar aghaidh. Cuir é seo go léir le chéile i gceann 15 nóiméad (nó níos lú).

Faigh an t-oideas anseo .

9.Vegan Green Shakshuka

Is béile foirfe é Shakshuka domsa - agus ní fhágann an leagan vegan seo aon rud atá ag teastáil. Pacáilte le foinsí éagsúla vitimíní agus mianraí (cosúil le spionáiste úr agus tonna luibheanna glasa) cuirtear iógart bunaithe ar phlandaí in ionad na n-uibheacha traidisiúnta.

Faigh an t-oideas anseo .

10.Vegan Pesto Le vegies orgánacha mbg +

Is buntáistí uile é an pesto vegan seo, gan aon chomhréiteach: Babhtáil giosta cothaithe do Parmesan; cuir beagán de veggies orgánacha lifeinflux + le haghaidh cic frithocsaídeoirí; agus caith le zoodles, núdail, sailéad, nó aon phróitéin de rogha le haghaidh dinnéar diaga simplí.

Faigh an t-oideas anseo .

a haon déag.Almond Ricotta

Tá cáis Ricotta le feiceáil i go leor mias Iodálach, agus cabhraíonn an t-oideas seo leat leagan vegan a dhéanamh, gan ach ceithre chomhábhar ann. Corraigh é i pasta nó scaip é ar thaos géar le casadh sa Mheánmhuir.

Faigh an t-oideas anseo .

12.Hummus piobar coipthe

Tá sé chomh simplí sin do hummus féin a dhéanamh, níor cheart dúinn é a dhéanamh an t-am ar fad - agus dá ndéanfaimis, bheadh ​​an t-oideas coipthe seo le feiceáil go mór sa rothlú. Cuireann piobair gairleog, cayenne, agus picilte baile le cic a thochaimid go hiomlán.

Faigh an t-oideas anseo .

13.Screamh Pizza Paleo

New York Times údar leabhar cócaireachta is fearr Danielle Walker cruthaíonn sé pizza paleo le glacadh sláintiúil spreagtha ag an Mheánmhuir. Úsáid é seo mar bhunáit le go nglacfaidh tú níos sláintiúla leis an gceann is fearr leat oíche Aoine.

Faigh an t-oideas anseo .

14.Ragù Trátaí, Lentil & Eggplant

Tá an anlann vegan croíúil seo foirfe ar bharr polenta nó pasta ach freisin ar shlisne simplí aráin. Déantar próitéin ó na lintilí, uigeacht ón eggplant, agus blas ó oinniún, gairleog, síol finéal, agus duilleog bá le beagán fíona dearg.

Faigh an t-oideas anseo .

cúig déag.Glasraí Pan Provençale Bileog Pan

Ag atreorú ón Iodáil ar feadh beagán, is tuath íon na Fraince an mhias seo a spreagann ratatouille - agus cuirtear fáilte roimh phróitéin plandaí-bhunaithe. Pointí bónais don ghlanadh teoranta ar an stunner pan leatháin seo.

Faigh an t-oideas anseo .

16.Feta Bácáilte le Glasaigh & Gléasadh Lemon-Tahini

Mura ndearna tú triail ar fhéatas bácáilte fós, seo do chomhartha chun é sin a dhéanamh ASAP. Péirí an mhias seo an cáis bhácáilte uachtar, tangy le chickpeas, greens, agus cóiriú tangy líomóid agus tahini (go léir in aon phainín taibhseach amháin).

Faigh an t-oideas anseo .

17.Spaghetti Gréagach le anlann feola

Ag dul i ngleic le dhá cheann de chuisíní na Meánmhara i mias amháin (an Iodáil don pasta, an Ghréig do na blasanna), déantar an mhias seo a bhlaistiú leis an bpéire cainéil agus duilleog bá atá beagáinín iontais agus barr cáise air.

Faigh an t-oideas anseo .

18.Uibheacha & Glasaigh Harissa Braised

Is é an geimhreadh an séasúr i ndáiríre do veggies braised, agus an t-oideas seo ó Sheela Prakash, R.D. leabhar Meánmhara Gach Lá úsáideann eggplant, greens, trátaí, agus chickpeas le haghaidh mias croíúil atá foirfe le roinnt sourdough úr (má tá tú á dhéanamh) nó díreach beagán quinoa.

Faigh an t-oideas anseo .

19.Sailéad Brocailí & Kale

Ba mhaith linn muinín a bheith againn as Ina Garten le beagnach aon oideas, agus is sampla foirfe é an leagan seo de sailéad Caesar: Ghlac sí an clasaiceach agus rinne sí rud beag níos fearr. Péirí sé cál agus brocailí le cóiriú baile agus croutons, chomh maith le huibhe bruite bog ar bharr gach ceann acu ag freastal ar bheagán próitéine bónais.

Faigh an t-oideas anseo .

Comhroinn Le Do Chairde: