Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Is é an aiste bia sa Mheánmhuir Príomh-aiste bia na bliana seo (Arís)

Don cheathrú bliain as a chéile, ainmnítear aiste bia na Meánmhara mar Uimh. 1 aiste bia is fearr ar an iomlán sa rangú bliantúil ar na haistí bia is fearr arna stiúradh ag Nuacht & Tuarascáil Domhanda na S.A.





Bhí rangú 2021 an ghrúpa le feiceáil ar maidin, agus arís eile bhí an aiste bia seo, a bhí ag éirí níos eolaí, ar bharr an liosta fhoriomlán, bhí sé sa chéad áit i gceithre chatagóir eile: Aiste bia is fearr le haghaidh ithe sláintiúil , Aiste bia is éasca a leanúint , Aiste bia is fearr le haghaidh diaibéiteas , agus Aistí bia is fearr atá bunaithe ar phlandaí . Thóg sé an dara sliotán barr ar an Aistí bia Sláintiúla Croí is Fearr liosta.

Meán Fómhair 8ú comhartha stoidiaca

‘Is é COVID an príomhchúram sláinte atá againn le bliain anuas agus d’fhéadfadh sé sinn a bhaint ó dhaoine eile, ach is é fírinne an scéil, go bhfuil aiste bia níos tábhachtaí ná riamh,’ a dúirt David Katz, MD, speisialtóir leigheas coisctheach agus iar-stiúrthóir ar Ionad Taighde um Chosc Yale, dúradh Nuacht na S.A. . 'Ní amháin go mbíonn tionchar ag aiste bia ar gach rud faoinár sláinte thar shaolré, ach bíonn tionchar mór aige ar fheidhm ár gcóras imdhíonachta agus imríonn sé tionchar mór ar fhachtóirí riosca a bhaineann le COVID.'



I mbliain nuair a phléamar díolúine níos mó ná riamh, is féidir a bheith míshuaimhneach easpa plé ar an ról atá ag ár gcothú inár sláinte imdhíonachta. Nuair a labhair lifeinflux le Katz i mí Mheán Fómhair, ní raibh aon leisce ort tábhacht aiste bia a bhrú i mbliana, go háirithe:



'Is é an tionchar aonair is mó ar cibé an bhforbraíonn tú droch-ghalar ainsealach nó an bhfaigheann tú bás roimh am ná do cháilíocht aiste bia,' a dúirt sé. 'Tá aiste bia i gcónaí, tábhachtach go huilíoch. Litríocht ag taispeáint gurb é an réamhtheachtaí aonair maidir le básmhaireacht uilechúise tá sé do-ghlactha. '

Ar dtús, athnuachan tapa: Cad é aiste bia na Meánmhara?

Tagann fréamh an aiste bia seo ó staidéar a rinneadh sna 1950idí agus sna 1960idí. Tá an d’fhéach taighdeoirí isteach ar na haistí bia agus sláinte iomlán seacht dtír agus fuair siad amach gurb iad siúd san Iodáil agus sa Ghréig an riosca is lú de ghalar croí, a mhaígh siad a bhí i bpáirt ar a laghad mar gheall ar chothú.



Tá aiste bia na Meánmhara difriúil ó go leor de na haistí bia eile ar an Nuacht na S.A. liostáil toisc nach gcuireann sé teorainn le calraí nó ní ghearrann sé amach aon ghrúpaí bia ar leith. Ina áit sin, cuireann sé treoirlínte ar fáil maidir le hithe - a chuid féin san áireamh pirimid bia a forbraíodh i 1993 .



Díríonn an aiste bia ar bhianna iomlána: torthaí, glasraí, gráin iomlána , pónairí, pischineálaigh, cnónna, síolta, ola olóige, luibheanna agus spíosraí. Is iad bia mara agus éanlaith chlóis na príomhfheoil, cé go bhfuil an dara ceann teoranta. Tá déiríocht, uibheacha, agus beagán fíona dearg go measartha maith.

‘Tá aiste bia na Meánmhara tairbheach do dhaoine a bhfuil go leor imní sláinte éagsúla orthu - nó do dhaoine nach dteastaíonn uathu ach plean cothromaithe taighde-bhunaithe a leanúint ar mhaithe lena sláinte,’ cothaitheoir diaitéiteach cláraithe bunaithe i Seattle, Ginger Hultin, urlabhraí don Acadamh Cothaithe agus Diaitéitice. agus úinéir ChampagneNutrition , a dúirt lifeinflux.



Fógra

Cad é mar gheall ar an aiste bia sa Mheánmhuir a dhéanann a leithéid de bhuaiteoir?

Mar gheall ar a bhunús, is beag iontas é teacht ar aiste bia na Meánmhara ag barr liosta 2021 de na hAistí Bia Sláintiúla Croí is Fearr. Déanta na fírinne, leanann taighde ar aghaidh ag nascadh é le sochair sláinte: Fuair ​​staidéar 2020 go bhfuil a aiste bia pesco-Meánmhara , péireáilte le troscadh uaineach prótacal, d’fhéadfadh sé an riosca a bhaineann le galar cardashoithíoch a laghdú. Plus, staidéar ó Chumann Croí Mheiriceá go sonrach ola olóige nasctha - ceann de na sár-bhia is íocónacha san aiste bia - chun sláinte croí a fheabhsú freisin.



Ach sna 60 bliain ó bunaíodh é, tá an aiste bia tar éis a bhealach a dhéanamh níos mó agus níos mó liostaí buaiteacha, de réir mar a leanann staidéir ar aghaidh ag nochtadh níos mó buntáistí. Mar shampla, níos faide ná sláinte croí, tá an tá aiste bia nasctha le feabhsuithe ar shláinte meitibileach agus ar shláinte gut.

Ar an podchraoladh lifeinflux , néareolaí agus cothaitheoir Lisa Mosconi, Ph.D. , roinnte freisin: 'Taispeánadh go dtacaíonn an aiste bia seo go háirithe le hinchinne mná agus le sláinte na mban ar an iomlán.' Tréithe sí na buntáistí sláinte inchinne, go páirteach ar a laghad, do na saillte sláintiúla ó ola olóige, pischineálaigh, cnónna, agus iasc.

Aiste bia agus díolúine na Meánmhara.

Ach in 2020, tá ceist amháin ar ár n-intinn: An dtacaíonn an aiste bia seo le díolúine? Ag an mbunleibhéal, mar a thugann Katz le fios, tá ithe bianna cothaitheach, iomlána ríthábhachtach dár sláinte iomlán. Ach cad faoi sin?



'Tá staidéir dhaonna a thaispeántar go bhfuil roinnt éifeachtaí frith-athlastacha ag aiste bia na Meánmhara , 'Insíonn Hultin lifeinflux. 'Is féidir le athlasadh ainsealach sa chorp dochar a dhéanamh don chóras imdhíonachta, agus mar sin d’fhéadfadh nasc féideartha a bheith ann.'

Cé go mb’fhéidir nach bhfuil cumhacht tacaíochta imdhíonachta an aiste bia cruthaithe go cliniciúil, is cinnte go gcuireann na bianna iomlána sin le sláinte. 'Tá go leor vitimíní agus mianraí éagsúla ann freisin a gcaithfidh córais éagsúla sa chorp oibriú go barrmhaith ar mhaithe le cosaint imdhíonachta beoga lena n-áirítear vitimíní A, C, E, agus D; iarann; sinc; agus aigéad fólach - chun cúpla ceann a ainmniú, ’a mhíníonn Hultin. 'Toisc go bhfuil aiste bia na Meánmhara chomh saibhir i nglasraí agus torthaí, grán iomlán, agus bianna ina bhfuil saillte sláintiúla cosúil le ológa, cnónna, agus síolta, is féidir leis cabhrú le go leor de na cothaithigh seo a sholáthar.'

Meitheamh 9ú comhartha stoidiaca

Nuair a labhair muid le Katz, mhol sé míreanna inghníomhaithe lena chinntiú go bhfuil do chothú ag tacú le d’imdhíonacht - agus go caothúil, tá cuid de na píosaí comhairle sin ag teacht go foirfe le réim bia na Meánmhara:

  • Ith bianna iomlána. ‘Go bunúsach is ea is fearr a gheobhaidh tú bianna a thagann go díreach ón dúlra,’ a deir sé.
  • Tabhair tosaíocht do phlandaí. 'Ó tharla go mbíonn claonadh ag ár n-aistí bia a bheith trom ar bhianna ainmhithe agus itheann an chuid is mó daoine ró-bheag torthaí agus glasraí , is amhlaidh is fearr is féidir leat aistriú go bianna plandaí, ’a deir Katz. 'Go bunúsach, aon uair is féidir leat planda a ithe in ionad ainmhí, déan.'

Ní fhéadfadh sé a bheith níos simplí prionsabail na Meánmhara a chur le do réim bia.

Is í an phríomhghné eile a fhágann go bhfuil an-tóir ar an aiste bia seo agus tá an fhormáid chomh tairbheach sin: Tá sé thar a bheith éasca é a leanúint ós rud é go scipeann sé srianta dochta i bhfabhar treoirlínte níos leithne (seo an áit a bhfuil ciall leis an mbua ‘Easiest Diet To Follow’).

'Is patrún aiste bia é seo seachas aiste bia docht le macronutrients áirithe le bualadh i méideanna ar leith, cosúil le roinnt aistí bia eile,' a deir Hultin. 'Tá roinnt leabhar iontach amuigh ansin faoi na Aiste bia na Meánmhara do Thosaitheoirí , mar sin bain úsáid as na cineálacha acmhainní sin le haghaidh smaointe oidis. ' (Amharc ar chuid acu seo Leabhair cócaireachta aiste bia na Meánmhara mar threoir freisin.)

aingeal uimhir 81

Is féidir tús a chur le inspioráid cócaireachta a spreag an Mheánmhuir trí fhéachaint ar ealaín na 'gCriosanna Gorma' sin san Iodáil agus sa Ghréig (an áit is faide a mhaireann daoine), ach is féidir leat cuardach a dhéanamh freisin Oidis ceadaithe ag aiste bia na Meánmhara .

Seachas oidis, tá cúpla príomhchuid eile ar mhaith leat dul i dtaithí orthu. Níl gnéithe de réim bia na Meánmhara teoranta don chistin amháin: Tá stíl mhaireachtála iomlán ar dóigh go mbeidh ról aige , freisin. Téigh ag bogadh, ceangail le cairde agus le do mhuintir, agus déan cleachtadh ithe aireach chun tú féin a thumadh i stíl mhaireachtála shláintiúil na Meánmhara.

Leid eile? Téigh i dteagmháil le do chomhábhair. Mar shampla, foghlaim cad a dhéanann ola olóige sláintiúil maith , dírigh ar chomhábhair a fhaightear go háitiúil nuair is féidir leat, agus smaoinigh ar dhíriú fíon orgánach agus nádúrtha má tá tú ag ól é.

Mar sin i ndáiríre, níl le déanamh ach seo: Cén fáth nach mbeadh an nglacann tú le beagán inspioráide sa Mheánmhuir ar a laghad i do réim bia an bhliain seo chugainn?

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: