Tá Athsholáthar Ionadh ar Uibheacha ag an Vegan Green Shakshuka seo
Úsáideann an pota maitheasa glasa taibhseach seo iógart bunaithe ar phlandaí in ionad uibheacha traidisiúnta. Is meascán de luibheanna triomaithe é Za’atar, agus is bealach iontach é chun blas an Mheánoirthir a chur le mias ar bith, agus coimeádann an teaglama de mint úr, dill, agus peirsil é ag blaiseadh éadrom agus glan.
Pacáilte le foinsí vitimíní A, B5, B6, C, E, agus K; folate; potaisiam; mangainéise ; agus thiamine cé go bhfuil próitéin agus snáithín ard ann - cuir muinín ionainn, tá an ceann seo go maith duit!
Vegan Green Shakshuka
Freastalaíonn 2
Fógra
Comhábhair:
- 1 chuma
- 2 clóibh gairleog
- Is féidir le 1 (14 unsa.) Pónairí cannellini
- ½ cupán duilleoga mint úr
- ½ cupán duilleoga peirsil úr
- ½ cupán dill úr
- 1 avocado níos aibí
- 1 tbsp. ola ológ
- 1½ cupán piseanna reoite
- 7 unsa. duilleoga spionáiste úr
- 3½ tbsp. iógart bunaithe ar phlandaí
- ½ tsp. uacht
- Salann agus piobar dubh
- 4 slisní arán cruithneachta iomlán crúbach, le seirbheáil
Modh:
- Baile Átha Troim agus slice tanaí an leiceann. Scamh agus gránaigh an gairleog. Taosc agus sruthlaigh na pónairí cannellini. Déan an mint, an peirsil, agus an dill a chopáil go garbh. Déan an avocado a laghdú agus a tholladh go cúramach tríd an bpoll a thapáil go daingean le sÚil scian ionas go dtaisctear sa pholl é, ansin é a thumadh agus a bhaint. Scoop amach agus slice an flesh avocado.
- Teas an ola olóige sa scillet mór thar teas meánach-ard. Cuir an leiceann leis agus cócaráil, ag corraigh, ar feadh 5 nóiméad, go dtí go bhfuil sé bog. Múch an teas, cuir an gairleog leis, agus corraigh ar feadh nóiméid eile é.
- Cuir na pónairí agus na piseanna leis agus corraigh ar feadh 2 nóiméad iad. Cuir an spionáiste leis, dornán amháin ag an am, ag corraigh i gcónaí agus ag ligean do gach baisc de spionáiste wilt síos sula gcuirtear an chéad cheann eile
- Nuair a bheidh an spionáiste go léir imithe agus na piseanna leáite go maith agus cócaráilte tríd, bain an uileán den teas; corraigh an mint, an peirsil, agus an dill; agus séasúr chun foirfeachta le salann agus piobar. Barr leis an iógart, za'atar, agus an avocado slisnithe; agus fónamh le arán cruithneachta iomlán crúbach.
Sliocht as BOSH! Vegan Sláintiúil le Henry Firth agus Ian Deby. Cóipcheart 2020 le Henry Firth agus Ian Deasby. Athchlóite le cead ó William Morrow, inphrionta de HarperCollins Publishers.
Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
