Is é an t-oideas Gnocchi Squash Butternut seo ná Mias Téigh-Chun Compord Kristin Cavallari

I mbliana, níos mó ná riamh, bhíomar ag lorg sóláis sa chócaireacht. Táimid tar éis filleadh ar an lúcháir shimplí a bhaineann le béile cothaitheach, ullmhaithe agus taitneamh as i do theach féin. Agus, ar an mbealach, tá an bia compordach sin foghlamtha againn féidir bí sláintiúil. Déanta na fírinne, soláthraíonn cócaireacht agus roinnt béile leis na daoine is gaire dúinn cothú don chorp, don intinn agus don anam.

Meán Fómhair pearsantacht 26 lá breithe

Agus mar sin, mothaíonn sé cosúil le leabhar cócaireachta nua Kristin Cavallari, Fíor Chompord , b’fhéidir nár scaoileadh saor ag am níos fearr. Tá an leabhar glórmhar seo líonta le bia sóláis sláinte, ó Leanbh Dúitseach Apple Pecan don bhricfeasta go Císte Ola Olóige Oráiste le haghaidh milseog. Tá leideanna agus cleasanna curtha san áireamh ag Cavallari chun cistin le stoc maith a chur le chéile a spreagfaidh agus a spreagfaidh sinn go léir chun níos mó béilí a chócaráil sa bhaile agus chun stíl mhaireachtála níos folláine a mhaireachtáil.

Anseo, táimid ag roinnt oideas bia Kristin ar chompord, agus ceann a thuairiscíonn sí mar an béile a roghnódh sí mar an ceann deireanach ar domhan. Is mias iontach é freastal ar theaghlaigh nó ar chairde ach is furasta é a ullmhú. Mar bhónas, baineann sé an leas is fearr as an scuais titim sin atá muid ag tosú a fheiceáil ag margaí na bhfeirmeoirí. Faigh cócaireacht, bí cluthar, agus ceiliúradh a dhéanamh ar an séasúr nua.

Gnocchi Scuais Butternut

Freastalaíonn 4

• Scuais butternut 2 phunt, scafa, síolraithe, agus gearrtha i gciúbanna
• 4 chupán plúr coirce, móide níos mó le rolladh
• ½ cáis manchego grátáilte cupán, móide níos mó le haghaidh garnish
• Salann bándearg Himalayan
• Piobar dubh úr talún
• ½ teaspoon triomaithe thyme
• 1 ubh
• ½ cupán ola olóige seach-mhaighdean
• 4 clóibh gairleog, mionfheoil
• 3 taespúnóg sú líomóide úr
• 6 duilleoga saoi úr, mionghearrtha
• 1 spúnóg bhoird de peirsil úr mionghearrtha

1. Clúdaigh bileog mór bácála le páipéar pár. agus cuir i leataobh é.
2. Tabhair pota mór uisce chun boil. Cuir na ciúbanna scuaise leis agus cócaráil go bhfuil siad go dtí go mbeidh siad forc-tairisceana, 10 go 15 nóiméad. Taosc, ansin cuir an scuais i bpróiseálaí bia. Pulse ar feadh 2 nóiméad nó go dtí go hiomlán réidh.
3. Fill an scuais ar an bpota (folamh) agus cócaráil é thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile é. Ba chóir go mbeadh thart ar 2 chupán de puree squash butternut agat. Bain as an teas é, agus lig dó fuarú beagán.
4. I mbabhla mór, comhcheangail 2 chupán den phlúr coirce leis an gcáis Manchego, 1 salann teaspoon, pinch piobar, agus an thyme. Corraigh le chéile. Déan tobar i lár na gcomhábhar tirim, agus cuir an ubh agus an puree squash leis an tobar. Measc, ag baint úsáide as do lámha, go dtí go mbeidh tú díreach comhcheangailte. Cuir an 2 chupán eile plúr coirce leis agus measc go dtí gur ar éigean a chloíonn sé le do lámha agus go bhfuil sé cosúil le taos.
5. Dust bord gearrtha nó dromchla oibre eile le plúr coirce. Roinn an taos gnocchi ina 8 gcuid chothroma. Ag obair le cuid amháin ag an am, rollaigh an taos amach i rópa ½ orlach-tiubh; ansin gearr an rópa i bpíosaí ¾-orlach ar fhad. Cuir na gnocchi ar an mbileog bácála ullmhaithe agus lean ar aghaidh leis an taos atá fágtha. Curtha i leataobh.
6. I bpanna sauté mór, cócaráil an ola olóige thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile é. Cuir an gairleog, an sú líomóide, an saoi, agus an ½ teaspoon salann leis; cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile. Laghdaigh an teas go híseal chun an meascán ola a choinneáil te.
7. Tabhair pota mór uisce saillte chun boil. Cuir leath de na gnocchi go réidh san uisce fiuchta agus cócaráil go dtí go n-ardóidh siad go barr, 10 go 15 nóiméad. Bain an gnocchi le spúnóg sliotáin, cuir sa phana sauté iad, agus déan iad a fhilleadh isteach san anlann ola olóige, agus iad a sciath go hiomlán. Déan arís leis na gnocchi atá fágtha.
8. Garnish an gnocchi leis an peirsil, agus fónamh láithreach.

Comhroinn Le Do Chairde: