11 Rud atá ar Eolas Más mian leat triail a bhaint as aiste bia sa Mheánmhuir

Tá aiste bia na Meánmhara ar cheann de na haistí bia is mó a thriail agus atá fíor, agus luaitear an chéad uair sna '50idí agus' 60idí tar éis staidéir go bhféadfadh sé cabhrú le sláinte croí a fheabhsú. An bhliain seo, chuir sé liosta na n-aistí bia is fearr ar fáil don tsláinte iomlán , agus ní hé seo an chéad uair (is é an tríú ceann é i ndáiríre).

Cuireann an aiste bia béim ar bhianna iomlána sláintiúla a thugann luach cothaithe dóibh gan an iomarca rialacha tromchúiseacha a fhorchur ar an méid is féidir leat a ithe (nó nach féidir leat a ithe).

Rinneamar roinnt de na príomh-leideanna atá againn maidir le haiste bia sa Mheánmhuir a phleanáil agus a ghlacadh ionas gur féidir leat a buntáistí sláinte uile a bhaineann le galair, troid in aghaidh athlasadh agus sláinte a fháil duit féin:

1. Tá sé seo i ndáiríre níos mó ná aiste bia amháin.

Tá stíl mhaireachtála na réigiún tábhachtach freisin, agus ciallaíonn sin aclaíocht. Ach ná glac leis go gciallaíonn sé seo ranganna casadh luath ar maidin nó oiliúint mharatón. Siúlann daoine atá ina gcónaí sna tíortha a spreag an aiste bia seo níos mó ná mar a dhéanaimid, go ginearálta. Bain triail as cos de do chomaitéireacht a mhalartú, nó sceideal a dhéanamh ar shiúlóid le linn do shos lóin.

Príomhghné eile den stíl mhaireachtála? Ag caitheamh ama le teaghlach agus le cairde. Léirigh staidéir na buntáistí sláinte a bhaineann leis an nós seo, agus is gnáthchleachtas é sna Criosanna Gorma, áit a gcónaíonn daoine is faide . Tá dhá cheann de na criosanna seo feadh na Meánmhara (an tSairdín, an Iodáil; agus Icaria, an Ghréig), ach is snáithe coitianta i measc níos mó ná na pobail sin amháin am a chaitheamh leis na daoine atá tábhachtach.

2. Tá níos lú teorainneacha ann, mar sin b’fhéidir go mbeadh sé níos éasca iad a leanúint.

Rangaíodh an aiste bia Uimh. 1 do na haistí bia is éasca le leanúint i mbliana, agus tá baint mhór aige le rialacha scaoilte agus roghanna pearsanaithe an aiste bia. Murab ionann agus aistí bia coitianta eile, cosúil le keto nó Whole30, ní gá duit aon ghrúpaí bia a ghearradh amach, agus is féidir leat na rudaí is maith leat a ithe a roghnú.

Má tá tú ag lorg aiste bia simplí chun triail a bhaint as max payoff do shláinte iomlán, is rogha an-mhaith é seo. Spreagann sé níos mó bianna iomlána, glasraí agus saillte sláintiúla a ithe. Is cuid de na h-oidis is fearr linn i ndáiríre a roghchlár cóisir dinnéar an-mhaith, freisin .

3. Roghnaigh torthaí agus glasraí a phacálann i frithocsaídeoirí.

I measc cuid de na príomh-frithocsaídeoirí don tsláinte tá glutathione, resveratrol, agus pterostilbene. Bianna saibhir i glutathione áirítear gairleog, oinniúin, spionáiste, agus glasraí cruciferous. Agus sea, is féidir resveratrol a fháil i bhfíon dearg . Mar sin féin, is féidir é a fháil freisin i dtorthaí cosúil le gormáin agus sútha craobh agus peanuts. Pterostilbene tá sé cosúil le resveratrol, agus tá buntáistí comhchosúla aige, ach níl mórán eolais air. Tá sé le fáil i bhfoinsí comhchosúla, cosúil le caora.

Tá frithocsaídeoirí eile ann atá chomh tábhachtach céanna, agus is féidir frithocsaídeoirí a fháil i do réim bia ar an iomlán trí thorthaí agus glasraí ildaite a ithe agus cócaireacht le níos mó luibheanna , cosúil le basil, mint, agus oregano.

4. Cuir aithne ar do ola olóige.

Tarlaíonn sé, ní chruthaítear gach ola olóige go cothrom. Má tá tú ag iarraidh an buntáistí sláinte an superfood seo , ní mór duit a bheith cúramach agus tú ag siopadóireacht. Ba chóir duit a bheith i gcónaí ag siopadóireacht le haghaidh ola olóige seach-mhaighdean, nó EVOO, rud a chiallaíonn go ndéantar an ola as cineál olóige amháin. Teastaíonn ola uait freisin a dhéantar as ceachtar Koroneiki Gréagach, Moraiolo na hIodáile, nó ológa Picual na Spáinne.

Tá sé tábhachtach freisin nuair a cheannaíonn tú d’ola olóige. De réir ár bpodcast leis an gcócaire Ryan Hardy, 'Tá leibhéal na polyphenols sin ag an leibhéal is airde nuair a dhéantar é a fhómhar, agus ansin titeann sé síos go gasta.' Caillfidh tú blas freisin de réir mar a théann do chuid ola in aois, mar sin féach ar an lipéad níos cúramach an chéad uair eile a bheidh tú ag stocáil.

5. Cuir béim ar na saillte sláintiúla sin (go háirithe na óimige).

Cosúil le haistí bia coitianta eile, ní cheannaíonn aiste bia na Meánmhara treochtaí aiste bia beagmhéathrais. Tá i ndáiríre tonna cúiseanna go bhfuil saillte de dhíth ar do chorp le haghaidh do shláinte , ach is í an eochair ná a chinntiú go bhfuil tú ag piocadh cinn sláintiúla.

Is cuid ríthábhachtach d’aiste bia na Meánmhara aigéid sailleacha Omega-3, i measc saillte eile. Tá siad curtha cruthaíodh go ndeachaigh sé chun leasa sláinte inchinne agus chun athlasadh a throid (i measc buntáistí eile) agus is féidir iad a fháil i bhforlíonta cosúil le ola éisc nó ola flaxseed chomh maith le héisc, cnónna, agus síolta.

6. Má tá tú chun feoil a ithe, dírigh ar fheoil thrua agus ar iasc.

Agus más féidir leat téigh i gcomhair feola glan, níos fearr fós . Cuimsíonn feoil ghlan rudaí cosúil le sicín orgánach agus iasc fiáin nó iasc a ghabhtar go hinbhuanaithe. Tugann treocht nua, an aiste bia Med-muiceoil, na buntáistí cognaíocha céanna don bhunaidh, ar a laghad, mar sin mura leor sicín agus iasc, is féidir leat smaoineamh ar roinnt táirgí muiceola a chur ar ais le do réim bia.

7. Vegans agus veigeatóirí, rejoice! Tá aiste bia Meánmhara plandaí-bhunaithe inúsáidte go hiomlán.

Murab ionann agus an aiste bia keto bunaidh (a raibh gá le nuashonrú le bheith níos cairdiúla do phlandaí ), tá an aiste bia seo réidh le dul i gcomhair ár ndaoine atá bunaithe ar phlandaí. Cuireann sé béim cheana ar thorthaí agus ar ghlasraí chomh maith le foinsí maithe próitéine bunaithe ar phlandaí cosúil le pónairí agus cnónna. Níor chóir go mbeadh sé ró-chasta leagan gan fheoil a oibriú amach a oibreoidh duitse.

8. An níos folláine, is amhlaidh is fearr.

Má bhí tú ag smaoineamh ar an gcaoi a n-oireann pasta, bia quintessential na hIodáile don réim bia seo, ná bíodh imní ort: Déanann sé. Cé gur fearr tosaíocht a thabhairt do roghanna gráin iomláin, tá roinnt roghanna iontacha saor ó ghráin má tá tú ag iarraidh deireadh a chur le níos mó grán.

Eile gráin chumhachta iontach a ionchorprú tá polenta, rís, cruithneacht bulgur, cuineo , muiléad, agus coirce .

9. Seo an rud atá ar bun le fíon.

Ceadaítear roinnt fíona dearga, agus moltar fiú é, mar chuid d’aiste bia iomlán na Meánmhara. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat gur sa mhodhnóireacht amháin a mholtar é, agus go bhfuil an mhodhnóireacht áit ar bith ó ghloine amháin go dhá ghloine, ag brath ar an duine.

Tá domhan an fhíona casta, gan a laghad a rá. Má tá tú ag lorg na buntáistí sláinte is mó agus tú ag taitneamh a bhaint as gloine, is féidir leat tumadh isteach sna sonraí , ach i measc cuid de na lipéid is coitianta tá ‘USDA Organic,’ a chiallaíonn go bhfuil an fíon atá á ól agat go hiomlán orgánach, agus ‘Déanta le fíonchaora orgánacha,’ rud a chiallaíonn go raibh na fíonchaora orgánach sular thosaigh an phróiseáil.

10. Is cinnte go gceadaítear déiríocht (ach go measartha).

Ba mhaith leat féachaint le timpeall dhá nó trí riar déiríochta a fháil in aghaidh na seachtaine, de réir Bindiya Gandhi, M.D. Ba cheart duit a bheith roghnach freisin maidir leis an déiríocht atá á ithe agat (is dócha nach ndéanann uachtar reoite agus bainne an gearradh). Táirgí coipthe cosúil le iógart, go háirithe iógart Gréagach; agus cáiseanna cosúil le feta, Parmesan, agus ricotta; Tá cuid de na roghanna is fearr.

11. Is féidir leat milseog a ithe fiú.

Cé go laghdaíonn an aiste bia bianna próiseáilte agus siúcraí, ní chuireann sé teorainn le do iontógáil torthaí, rud a chuideoidh leis an mbearna a líonadh nuair a bhuaileann cravings siúcra. Is rogha maith iad caora, go háirithe ós rud é go bpacálann siad na frithocsaídeoirí freisin a chabhraíonn leat na buntáistí a bhaineann le hithe na Meánmhara a fháil.

Fiú mura dtugann tú tiomantas iomlán d’aiste bia na Meánmhara a leanúint, is furasta inspioráid a fháil ón réim bia frith-athlastach, cairdiúil seo, a threisíonn an inchinn agus níos mó den iliomad bia tairbhiúil a leagann sé béim ar do réim bia a chur leis. Má tá tú ag smaoineamh ar tumadóireacht a dhéanamh, seo duit a liosta grósaeireachta chun tú a chur ar bun agus déan cinnte go bhfuil gach rud atá uait le hithe mar a dhéanann siad ar an Meánmhuir, agus féach ar an plean béile (agus buntáistí uile an aiste bia) aibhsithe anseo .

comhartha stoidiaca 15 Feabhra

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: