Ag iarraidh aiste bia sa Mheánmhuir a thriail? Seo go díreach cad atá le ceannach

Tá aiste bia na Meánmhara le fada moladh mar cheann de na roghanna is fearr do shláinte an chroí . Cé go gcothódh an t-ainm laethanta geala grianmhara, veggies draenáilte le hola olóige, agus iasc úr ón bhfarraige, is féidir go mbeadh sé deacair a dhéanamh amach go díreach cad ba cheart a chur ar do liosta grósaeireachta - tá a fhios agat, nuair a thugann tú cuairt ar do stór grósaera áitiúil, nach bhféadtar a chur go díreach ar bhruacha farraige turquoise. Ná bíodh eagla ort - tá liosta siopadóireachta aiste bia na Meánmhara deiridh curtha le chéile againn chun tú a phriontáil agus a thabhairt leat chuig an siopa. Seo go díreach cad atá le fáil.

aingeal uimhir 710

Liosta Siopadóireachta Aiste bia na Meánmhara Deiridh

Torthaí

Tá aiste bia saibhir sa Mheánmhuir, agus tá torthaí ard ar an liosta. Cé nach bhfuil aon torthaí neamhtheoranta, déan cinnte go gcuimsíonn tú an oiread éagsúlachta agus is féidir. Bain triail as sútha craobh, gormáin, sútha talún, sméara dubha, piorraí, úlla, neachtairíní, agus figs. Is féidir leat dul i gcomhair úr nó reoite agus iad a chur le sailéid, caoineoga, nó díreach iad a ithe plain. Toisc nach mbeidh tú ag ithe a lán fianán nó cácaí ar an aiste bia Med (ní spreagtar plúr bán agus an plean á leanúint agat), is rogha iontach milseog é torthaí freisin. Gearr fige úr agus triomaigh é le mil áitiúil agus barr é le beagán pistéise brúite. Saute suas úll i beagán ola olóige le cainéal, nó a dhéanamh cosúil le Alice Waters réabhlóideach bialann agus ithe píosa úr, chomh aibí agus is féidir, le haghaidh cóireáil foirfe an dúlra.

Glasraí

Tá gach veigeán inghlactha agus grá ar aiste bia na Meánmhara, ach tá sé oiriúnach má chloíonn tú leis an méid atá séasúrach chun an oiread nasc agus is féidir a choinneáil leis an talamh agus le do réigiún áitiúil. Sa titim agus sa gheimhreadh, lean i dtreo sprouts Bhruiséil, glasraí fréimhe, beacáin, agus cál. San earrach agus sa samhradh, déan iarracht níos mó asparagus, bliosán gréine, agus zucchini a ithe. An bealach is fearr le teagmháil a dhéanamh lena bhfuil sa séasúr? Bí i do CSA - seasann sé don talmhaíocht a fhaigheann tacaíocht ón bpobal, agus ciallaíonn sé, ar phraghas réasúnta go leor de ghnáth, go bhfaighidh tú bosca de tháirgí atá roghnaithe go díreach gach seachtain (chun níos mó a fháil ar CSAnna, lena n-áirítear conas ceann a aimsiú gar leat, féach ar an alt seo). Féadfaidh tú margadh do fheirmeoirí a bhrath freisin le haghaidh roghanna úra ón bpáirc.

Cnónna agus síolta

Is stáplaí d’aiste bia na Meánmhara iad cnónna agus síolta, mar sin déan iad a luchtú ar gallchnónna, almóinní, cnónna coill, caisiúcháin, síolta chia, síolta cnáib, síolta lus na gréine, síolta pumpkin, agus go leor eile. Caith iad i smuidíní (sáithigh iad ar dtús mura bhfuil cumascóir ardchumhachta agat) nó bain úsáid astu chun géarchor agus spéis a chur le sailéid nó miasa gráin (sea, ceadaítear gráin! Níos mó faoi sin thíos!).

Gráin iomlána

Is dócha go mbeidh tú sásta a fhios a bheith agat, murab ionann agus go leor aistí bia coitianta sa lá atá inniu ann, go gcuimsíonn aiste bia na Meánmhara gráin iomlána ina ghlóir go léir. Go hidéalach, déan gráin nach ndearnadh a phróiseáil ar chor ar bith - ciallaíonn sé seo, seachas arán gráin iomláin, quinoa, ruán, caora cruithneachta, farro, coirce agus go leor eile a lorg. Úsáid iad mar bhun le haghaidh sailéid gráin nó measctha le bainne de do rogha féin le haghaidh rogha bricfeasta croí (pointí bónais má chuireann tú caora agus roinnt cnónna mionghearrtha ar do bhabhla gráin bricfeasta!).

Aibreán 27ú comhartha stoidiaca

Glasraí

Ceadaítear chickpeas, lintilí, pónairí dubha, pónairí bána, pónairí duáin, pónairí navy, agus pischineálaigh de gach cineál ar aiste bia na Meánmhara. Déan iad a dhéanamh ón tús (le Instant Pot , tá sé éasca go leor!), nó cuardaigh cannaí atá saor ó BPA. Is féidir leat pischineálaigh ar bith a úsáid chun sailéid a dhéanamh le cibé toradh úr atá sa séasúr, nó chickpeas a rósta san oigheann le spíosraí agus ola olóige go dtí go mbeidh siad briosc le haghaidh sneaiceanna lán le próitéin.

Saillte sláintiúla

Sea, sea - bhí a fhios agat go bhfaighimis ola olóige sa deireadh. Cuardaigh ola olóige seach-mhaighdean - agus chun na buntáistí is mó a fháil, déan cuardach ar ola olóige a fhágann go mbeidh tú ag casacht beagáinín nuair a bhíonn tú á blas. Tagann an casacht sin ón ábhar polyphenol (aka an chuid a fhágann go bhfuil sé sláintiúil). Cé nach mbíonn roinnt cothaitheoirí nua-aimseartha ag cócaireacht le hola olóige, tá na daoine atá ina gcónaí sa Mheánmhuir ar feadh na mílte bliain - ach má chuireann sé sin míchompord ort, bain úsáid as an ola olóige amh i bhfeistis sailéid nó chun miasa a chríochnú, agus bain úsáid as ola avocado ard -heat cócaireacht. Déantar saill shláintiúil a cheiliúradh i réim bia na Meánmhara, ionas gur féidir leat ológa agus avocados a líonadh.

Bia Mara

Ag labhairt di ar shaill shláintiúil, beidh tú ag iarraidh do óimige-3í a chur isteach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé in am bia mara. Is stáplacha d’aiste bia na Meánmhara é bia mara, mar sin ith aon rud úr-ghabhtha go flúirseach. Cé go bhfuil iasc fiáin gafa iontach, is féidir iasc iontach a bheith ina rogha iontach (léigh níos mó faoi seo anseo ). Má tá tú ag iarraidh mearcair a sheachaint, roghnaigh iasc níos lú atá níos ísle ar an mbiashlabhra ach a sholáthraíonn go leor buntáistí cothaitheacha fós - smaoinigh sairdíní agus ainseabhaithe i gcoinne tuinnín.

Éanlaith chlóis agus uibheacha

Cé nach gnách go mbíonn feoil dhearg ina cuid mhór d’aiste bia na Meánmhara, glactar le héanlaithe clóis agus uibheacha. Measc do chineálacha éanlaithe clóis - bain triail as lacha agus turcaí i dteannta le sicín - agus déan uibheacha agus éanlaith chlóis a lorg i gcónaí ó ainmhithe a thógtar féarach chun na buntáistí cothaitheacha is mó a fháil.

cad a chiallaíonn 696

Déiríochta

Beidh tú sásta a fhios go gceadaítear cáis agus bainne ar aiste bia na Meánmhara. Má tá tú ag dul le haghaidh déiríochta, déan cinnte i gcónaí go bhfuil sé féar-chothaithe nó féaraigh, agus smaoineamh níos faide ná an gnáthchineál bainne bó. Cuimsíonn daoine a bhfuil cónaí orthu sa Mheánmhuir bainne caorach agus gabhar, a thairgeann próifílí blas éagsúla agus uaireanta bíonn sé níos éasca iad a dhíleá do dhaoine le saincheisteanna lachtós.

Spíosraí agus luibheanna

Cuimsíonn itheoirí na Meánmhara luibheanna agus spíosraí go flúirseach. Chomh maith le punch blas ollmhór a phacáil, tá tonna de luibheanna agus spíosraí buntáistí sláinte . Úsáid iad go liobrálacha - bain úsáid as spíosraí triomaithe agus tú ag cócaireacht gráin nó chun rub a dhéanamh do bhia mara nó d’éanlaithe, nó sprinkle do uibheacha le na meascáin spíosra is fearr leat . Agus ná bí ag codladh ar luibheanna úra - is féidir le roinnt basil atá sracadh go garbh trátaí úra a dhéanamh pop, agus déanann mint úr, stróicthe sailéad a chanadh mar rud ar bith eile. Stáplacha Meánmhara eile? Tae a dhéanamh as luibheanna úra. Géaraigh gach a bhfuil agat idir lámha - Rosemary, mint, thyme, oregano; oibríonn sé ar fad! - in uisce te ar feadh cúig go 10 nóiméad, ansin brú agus sip suas!

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: