3 Chomhcheangail Bia Scrumptious & Synergistic a Tairgeann Cothaithigh Chothaitheacha
Nuair a smaoiníonn tú ar phéirí bia blasta, b’fhéidir go dtiocfadh cúpla ceann chun cuimhne: cnónna agus seacláid dorcha; cáis mheilte agus anraith trátaí; avocado agus tósta ; sceallóga agus salsa; leanann an liosta ar aghaidh.
Ach an rud nach dtuigeann tú, b’fhéidir, tá cuspóir cothaitheach ar leith ag go leor péire bia clasaiceach ó gach cearn den domhan. Is coincheap é seo ar a dtugtar sineirgíocht chothaitheach, nó an smaoineamh gur trí bhianna áirithe a chur le chéile iad éirí níos sláintiúla mar phéire ná mar a bheidís ina n-aonar .
‘Déanann sineirgíocht chothaitheach cur síos ar an idirghníomhaíocht idir dhá chothaitheach nó níos mó a mbíonn buntáistí bitheolaíocha éagsúla mar thoradh air,’ a deir Whitney English Tabaie, M.S., RDN, CPT . 'Mar shampla, nuair iarann agus vitimín C. péireáilte le chéile, méadaíonn sé ionsú iarainn neamh-heme trí go sé huaire. '
Tugann an dúlra samplaí iontacha de bhianna atá cumhachtach go sineirgíoch: Tá fíteochemicals comhlántacha ag torthaí agus glasraí a chuireann gníomhaíocht ard frithocsaídeoirí chun cinn. Is é sineirgíocht chothaitheach an chúis go minic go bhfaighidh tú táirgí bainne bó atá saibhir i cailciam vitimín D. : ‘Is grúpa eile cothaithigh chomhlántacha iad cailciam, vitimín K, agus vitimín D atá tairbheach do shláinte na gcnámh agus a oibríonn go sineirgíoch chun cnámha láidre a thógáil,’ a deir English Tabaie. 'Rialaíonn vitimín D ionsú cailciam, cé go bhfuil vitimín K riachtanach le haghaidh mianrú cnámh.'
Go deimhin, tá go leor samplaí d'idirghníomhaíochtaí láidre cothaitheach sineirgisteacha sa nádúr agus i gcultúir ar fud an domhain. Tugann na péirí bia seo a leanas léargas corraitheach ar roinnt nósanna itheacháin a uasmhéadaíonn sineirgíocht cothaitheach, a threisíonn blas, agus a chothaíonn traidisiún.
155 uimhir aingeal brí
Rís & Pónairí
Tá gach seans ann, rinne tú iarracht roinnt éagsúlachta de rís agus pónairí i do shaol - i ndáiríre, tá an teaglama seo le feiceáil i roinnt ealaín ar fud na cruinne. Ó Mheiriceá Laidineach agus an Mhuir Chairib go dtí an Áise agus an Afraic, bhí an teaglama stairiúil seo ina fhoinse eacnamaíoch cothaithe agus cothaithe do mhílaoise. Seo an chuma atá ar chíora ríse-agus-pónairí ar fud an domhain:
- Costa Rica ( rosán chonaic )
- Cúba ( Moors & Críostaithe )
- Pórtó Ríce ( rís le piseanna colúir )
- An Bhrasaíl ( Pónairí agus muiceoil )
- Iamáice ( rís agus piseanna )
- An Bholaiv ( stobhach bean )
- An India ( rajma )
- Peiriú ( tacu-tacu )
- Gána ( waakye )
- An Iodáil ( paniscia di novara )
- An Cholóim ( pónairí te )
- Veiniséala ( Pailliún Creole )
Rud nár thuig tú, áfach, is ea go gcruthaíonn an teaglaim shimplí seo foinse próitéine iomlán bunaithe ar phlandaí - rud a chiallaíonn go bhfuil gach ceann de na naoi aimínaigéad riachtanacha ann nach féidir leis an gcomhlacht a tháirgeadh as féin. Soláthraíonn rís agus pónairí méid sláintiúil folate, iarainn, maignéisiam, snáithín, agus carbaihiodráití mall in aghaidh an fónamh.
Fógra
Guava & Cáis
Guava agus teaglama bia blasta a bhfuil tóir air is ea cáis a gheobhaidh tú ar fud Mheiriceá Laidineach, na hÁise agus na hAfraice. Tá an guava tá snáithín, frithocsaídeoirí, maignéisiam agus vitimín C. sna torthaí, i ndáiríre, níl ach 375 mg de vitimín C i 1 chupán guava, ach soláthraíonn na cáiseanna boga a gheobhaidh tú péireáilte le guava méideanna sláintiúla vitimín D agus cailciam.
Taobh amuigh dá bhlas taitneamhach uathúil, tá teaglama sineirgisteach sa duo milis-agus-blasta seo: Nuair a bhíonn siad péireáilte le saill (mar atá i cácaí guava agus cáis ), is féidir leis an gcomhlacht guava a ionsú níos fearr lycópéin frithocsaídeach , a thiocfaidh chun bheith níos bith-infhaighte nuair a chuireann tú saill leis, 'diaitéiteach cláraithe Jess Cording, M.S., R.D., CDN, a dúradh roimhe seo mbg.
Is iad seo a leanas cuid de na tíortha a bhfuil teaglamaí guava-agus-cáise acu:
- Costa Rica ( guava le cáis bán )
- Pórtó Ríce ( greamaigh guava le cáis uachtar )
- Cúba ( pastries guava agus cáis )
Cé nach é an teaglama bia céanna é, is fiú a thabhairt faoi deara go ndéanann siad brící de ghreamú guava i roinnt tíortha atá cosúil le bloic cáise, mar shampla éanlaith chlóis san India, agus Greamaigh Guava sa Phortaingéil.
Trátaí & Saillte Sláintiúla
Tá fíteochemicals ag trátaí (i.e., flavonols) agus frithocsaídeoirí (i.e., lycópéin), a thagann chun bheith níos éasca don chorp ionsú nuair atá sé in éineacht le saill shláintiúil cosúil le ola olóige, ola cnó cócó , avocados, síolta, nó cnónna.
I measc roinnt tíortha a bhfuil combos trátaí-agus-saille sláintiúil iontu:
- Meicsiceo ( anlann, tacos , anraithí agus bratanna, guacamole , srl . )
- An Phortaingéil ( rís trátaí )
- An Iodáil ( rósta, triomaithe, leasaithe , trátaí simmered, nó marinated; arán cothrom; pasta; tosaithe; anraith trátaí; Bruschetta ; srl.)
- An Chéinia ( picilte )
- An Spáinn ( arán le trátaí, gazpacho, salmorejo , etc.)
- An Afraic Thuaidh ( shakshuka )
- An Fhrainc ( ratatouille )
- An Ghréig ( pónairí , trátaí marinated, horiatiki nó Sailéad Gréagach , etc.)
An líne bun.
Is iontach an rud é bia iomlán cothaitheach a ithe do do shláinte iomlán - go háirithe nuair a dhéantar iad a chomhcheangal go straitéiseach chun airíonna sláinte bunúsacha a mhéadú. Níl i rís, pónairí, trátaí, ola olóige, guava, agus cáis ach sampla beag bídeach de na teaglamaí bia a úsáidtear ar fud an domhain. Tá bianna péireála ar an bhfolláine is fearr mar chuid de gastranómachas an duine leis na cianta - agus foinse inspioráideach de chruthaithe cócaireachta blasta freisin!
Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
