11 Babhtáil Rís Faofa ag RD atá Díreach chomh Blasta leis an Stáirse Stáirseach

Ní amháin gur gráin ildánach é rís, ach is foinse sláintiúil, saor agus inrochtana carbaihiodráití í freisin. Mar gheall ar a solúbthacht, is féidir go mbeadh sé furasta rís a ithe le beagnach gach béile agus diaidh ar ndiaidh a bheith tinn. Más amhlaidh duit, nó mura bhfuil tú ach ag iarraidh do charbs a theorannú, smaoinigh ar cheann de na 11 ionadach ríse seo:

1.Rís chóilis

An bhfuil aon rud nach féidir le cóilis a bheith ann na laethanta seo? Athraíonn an veggie cruciferous seo isteach brúitín , Gnocchi , agus, ar ndóigh, rís. Is rogha maith eile é rís chóilis do dhaoine a leanann an aiste bia keto nó iarracht a dhéanamh a gcuid siúcra fola a choinneáil ar chothromaíocht trína n-iontógáil carbaihiodráit a theorannú. Is gnách go mbíonn cion snáithín níos airde ag cóilis ná rís rialta - go háirithe rís bán.

fear sagittarius pisces bean

Conas é a úsáid: teagascóir ranga mbg agus cothaitheoir cáiliúil Kelly LeVeque is maith a dhéanamh babhlaí ríse cóilis ag baint úsáide as próitéin agus veggies thar chóilis rósta.

a dó.cuineo

cuineo , cé gur cosúil gur grán é, is síol é i ndáiríre. Tá an rogha ríse cothaitheach saor ó ghlútan, ard i próitéin, agus tá cothaithigh ann mar vitimín B, snáithín , agus mianraí éagsúla, mar shampla iarann, cailciam, sinc, agus maignéisiam, a deir diaitéiteach cláraithe Isabel Smith, R.D., CDN .

Conas é a úsáid: Molann Smith quinoa a chur le anraithí chun iad a dhéanamh níos croíúla nó chun rís a athsholáthar piobair líonta .

3.Núdail ceilpe

Is núdail iad núdail ceilpe, díreach mar a chloiseann siad, déanta as ceilp - dlúth-cothaitheach, íseal-calorie glasraí mara , de réir cothaitheoir diaitéiteach cláraithe Mascha Davis, MPH, RDN . Is ionadach saor ó ghlútan, carb-íseal iad na núdail seo in ionad pasta, ríse nó gráin eile. Tá méideanna sláintiúla iaidín sa cheilp freisin, dochtúir míochaine teaghlaigh feidhmiúil Robert Rountree, M.D. , a deir nach bhfuil an chuid is mó daoine ag fáil a ndóthain ina n-aistí bia laethúla.

Conas é a úsáid: Is féidir núdail ceilpe a úsáid i anraith éisc nó ceap thai .

Ceithre.Rís Shirataki

'' ' Shirataki Déantar [rís] as glasra íseal-charbóin, saor ó ghlútan ar a dtugtar konjac (coitianta san Áise), ’a deir Davis. Agus nuair a deir sí carb-íseal, ciallaíonn sí é. De réir Roinn Talmhaíochta na SA, a Níl ach 3 gram de carbs agus 10 calraí i bhfreastal ar 122 gram , rud a fhágann gur rogha iontach é rís shirataki do dhuine ar bith a leanann an aiste bia keto. 'Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh sé go gcabhródh shirataki siúcra fola agus colaistéaról a ísliú , ’Arsa Davis.

Conas é a úsáid: Cosúil le núdail ceilpe, oibríonn rís shirataki go maith i miasa núdail nó ríse na hÁise. Smaoinigh ceap thai, rís friochta, sailéid núdail fuar, agus stir fries .

5.Amaranth

Is gráin iomlán saor ó ghlútan é Amaranth, a deir staidéir a d’fhéadfadh a bheith ann laghdaigh an riosca diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt . 'Tá trí huaire níos mó snáithín ann ná cruithneacht agus is foinse mhaith iarainn, fosfar agus cailciam plandaí-bhunaithe é,' diaitéiteach cláraithe Nour Zibdeh, M.S., RDN , a dúradh uair amháin mbg.

Conas é a úsáid: Is féidir leat amaranth a úsáid le gráin eile in a babhla bricfeasta nó in a sailéad le haghaidh próitéin agus snáithín breise .

6.Couscous

'Is cineál pasta é Couscous i ndáiríre a dhéantar as plúr semolina a fhoirmítear ina liathróidí beaga,' a deir Sinséar Hultin, RDN , Cothaitheoir bunaithe ar Seattle agus urlabhraí don Acadamh Cothaithe agus Diaitéitice. 'Is minic a dhéantar freastal air ar bhealaí cosúil le miasa ríse.' Cé go bhfuil a n-ábhar snáithín inchomparáide, tá dhá oiread an phróitéin i gcupán mar chupán ríse donn.

Conas é a úsáid: Oibríonn Couscous go maith mar a sailéad ildaite , bíodh a Mias dinnéar spreagtha ag Mharacó , nó a sheirbheáil thíos a eggplant braised nó mias feola.

7.Teff

Tá Teff gráin ársa dúchasach don Aetóip. De réir Davis, tá sé saibhir i próitéin, cailciam, agus snáithín. Deir staidéar a rinne eolaithe in Ollscoil Cornell féadfaidh teff leas a bhaint as an micribhithe gut freisin agus feidhmíonn siad mar fhoinse mhaith iarainn agus sinc.

Conas é a úsáid: Is féidir le Teff rís a chur in ionad pilafanna ríse, stobhaigh, nó leis féin mar thaobh. Is féidir é a úsáid freisin mar phlúr saor ó ghlútan agus injera á dhéanamh, arán cothrom traidisiúnta na hAetóipe. Cócaire feidhmiúcháin agus údar Berens Oscailte is maith léi a injera homemade a ithe le lintilí cuartha, leaca cabáiste dearg, agus cairéid faoi bhrú cnó cócó .

8.Farro

Má itheann tú rís toisc gur grán saor ó ghlútan é, ní bheidh farro ceart duitse. Toisc gur cineál cruithneachta é, níl farro saor ó ghlútan go nádúrtha, agus tá sé beagán níos airde i calraí ná rís donn, a deir Hultin. 'Mar sin féin, faightear i bhfad níos mó próitéine agus snáithín ag 8 gram in aghaidh an chupáin an ceann, i gcomparáid le 3 ghram próitéine agus 1 ghram snáithín i rís dhonn,' a deir sí.

Conas é a úsáid: Cuir leis anraithí titim nó babhlaí gráin earraigh - is iontach an rud é séasúr ar bith.

9.Eorna

Cosúil le couscous, is cineál pasta é orzo. Babhtáil Orzo go héasca le haghaidh ríse mar gheall ar a gcuid cruthanna agus uigeachtaí comhchosúla - sin ráite, is é rís an rogha níos cothaithí go ginearálta. Tá Orzo níos airde i carbaihiodráití (42 vs, 32 gram in aghaidh an chupáin), a deir Hultin. 'Tá níos mó cothaithigh i rís dhonn ná orzo, mar shampla potaisiam agus iarann, ach is táirge spraíúil, ildánach é fós le meascadh i do ghnáthamh.'

Conas é a úsáid: Úsáid é in áit ríse le haghaidh níos simplí risotto , nó é a sheirbheáil mar pasta faoi aon cheann díobh seo anlainn homemade .

10.Freekeh

Is gráin ársa é Freekeh le blas cothaitheach air. ‘Tá sé saibhir i snáithín, próitéin, agus mianraí,’ dochtúir leigheas feidhmiúil agus diaitéiteach cláraithe Elizabeth Boham, M.D., M.S., R.D. , a dúradh roimhe seo mbg. 'Cuidíonn an snáithín seo linn mothú iomlán agus sáithithe.'

Conas é a úsáid: Cuir é le a babhla gráin , sailéad, nó anraith chun béile líonta níos substaintiúla a dhéanamh.

a haon déag.Náisiún

Cé go bhfuil níos mó carbaihiodráití agus calraí i gcupán muiléad ná rís donn, deir Hultin go bhfuil sé níos saibhre agus beagán níos airde i saillte agus próitéin shláintiúil. 'Bónas: Tá beagán cailciam ann freisin, agus tá sé an-ildánach sa chócaireacht má éiríonn tú cruthaitheach,' a deir sí.

comhartha stoidiaca 5 Nollaig

Conas é a úsáid: Cuir é le medley gráin ársa, a sailéad bradán , nó a leite fige agus meala .

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: