Tá na Brownies Keto Deliciously Gooey seo Ard i Saillte Snáithín & Sláintiúla

Indulging i milseoga cosúil le dodhéanta iomlán ar an aiste bia ketogenic , go háirithe ag smaoineamh go ndéantar an chuid is mó torthaí a shunnadh ar an dian seo ard-saille , plean itheacháin measartha-próitéine, ultra-íseal-carb. Ach milseoga keto dhéanamh ann, agus is cruthúnas blasta é an t-oideas brownie seo.

• 1 An bhfuil na comhábhair cairdiúil le keto? 2 An t-oideas

Mura bhfuil tú eolach cheana féin, ‘tá sé mar aidhm ag an teaglaim aiste bia seo meitibileacht an choirp a aistriú ó siúcra agus carbaihiodráití a dhó mar bhreosla go saill a dhó i bhfoirm cetóin a dhéantar san ae, ' David Perlmutter, M.D. , a mhíníonn an mheicníocht atá taobh thiar de ketosis agus cén fáth go bhféadfadh sé a bheith ina rud iontach don chorp. 'Nuair a bhíonn cetóin á n-úsáid ag an gcomhlacht mar fhoinse breosla, deirimid go bhfuil cetóis ag an duine sin, agus sin é cuspóir deiridh an aiste bia seo.'

Cé go bhfuil go leor saillte maith i réim bia keto - cosúil le avocados agus ola cnó cócó —Tá siúcra agus carbs an-íseal ann freisin, rud a fhágann go bhfuil sé an-deacair aiste bia keto a leanúint do dhuine ar bith a bhfuil fiacail milis air. Cé, sea, ba chóir go mbeadh do fhócas den chuid is mó ar shaibhir cothaitheach, bianna iomlána keto-chairdiúil , tá bealaí ann fós chun taitneamh a bhaint as do chuid milseoga is fearr leat ar ócáidí speisialta gan dul i gcoinne do dhul chun cinn go léir. Agus is bealach blasta iad na brownies keto seo a dhéanamh.

máirseáil 18ú comhartha stoidiaca

Chomh maith le bheith cairdiúil do keto, tá na brownies keto seo saor ó ghlútan agus íseal i siúcra (milseoga keto, a chaithfidh a bheith chomh híseal agus is féidir i gcarbaihiodráití, rud a fhágann go bhfuil siad ina rogha milseog a d’fhéadfadh a bheith inmharthana do dhuine ar bith atá ag iarraidh chothabháil siúcra fola cobhsaí . ‘Is é an smaoineamh atá taobh thiar de keto ná do hormón atá carntha saille, inslin, a choinneáil íseal trí do shiúcra fola a choinneáil íseal,’ a mhíníonn Vincent M. Pedre, M.D. 'Agus é sin á dhéanamh agat, casann tú géinte dó saille.'

Coinnigh ort ag léamh chun níos mó a fhoghlaim faoi na rudaí a fhágann gur bealach cliste iad na brownies carb-íseal seo a chosc cravings milis ar aiste bia keto.

Na comhábhair: Cad a dhéanann an t-oideas brownie seo cairdiúil don keto?

Mar sin, cén chaoi a bhfuil na brownies keto seo milis agus blasta cosúil le milseog traidisiúnta gan méideanna iomadúla carbs a áireamh, atá bunaithe againn mar phríomh-keto no-no? Baineann sé le babhtálacha straitéiseacha comhábhar.

Ar dtús, déanaimis labhairt faoin plúr. Éilíonn oidis brownie traidisiúnta plúr cruithneachta (plúr bán tuartha go minic, nach bhfuil na cothaithigh is tairbhiúla ann). Ar an láimh eile, déantar na brownies keto is fearr leat le plúr almón blanched. Coitianta i measc itheoirí sláinte-chomhfhiosacha de gach cineál, plúr almón ard freisin i saillte monai-neamhsháithithe , a chabhraíonn le sláinte iomlán a chur chun cinn agus a laghdaíonn an baol galar croí, mar aon le vitimín E frithocsaídeach agus na mianraí riachtanacha maignéisiam agus potaisiam .

Tá i bhfad níos mó próitéine agus snáithín i bplúr almón ná plúr rialta, agus cuireann an dara ceann acu le sláintiúil díleá agus sláinte mhaith gut. (Éilíonn go leor oidis keto brownie eile go gcuirfear plúr cnó cócó , a threisíonn ábhar snáithín a thuilleadh.)

'Coinníonn snáithín cothaithe tú lán níos faide agus tá cothaithigh prebiotacha ann a thacaíonn le flóra gut sláintiúil, ag cruthú bua-bua do meáchain caillteanas,' a mhíníonn an Dr. Pedre. ‘Má fhaigheann tú dóthain snáithín cothaithe (sea, táim ag caint leat, feoil aiste bia uile-feola nó folks aiste bia fear uaimh) aistríonn sé do fhlóra gut sláintiúil, rud a mhéadóidh athlasadh, friotaíocht inslin, sil-leagan saille timpeall an lár, agus meáchan a fháil . ' Déanta na fírinne, is cúis mhór é easpa snáithín go dtugann go leor daoine faoi deara ardchlár meáchain caillteanas ar an aiste bia keto, a deir an Dr Pedre.

Rud a choinneáil i gcuimhne nuair a bhíonn tú ag an siopa grósaera: Cé go bhfuil dlúthbhaint ag plúr almón le béile almón, níl siad díreach an rud céanna. Is í an difríocht ná gur féidir béile almón a dhéanamh le almóinní iomlána, agus nach ndéantar plúr almón ach ó almóinní atá clúdaithe le talamh. Beidh uigeacht níos fearr ag plúr almón, agus béile almón a chur in ionad plúir san oideas fhéadfadh difear d’uigeacht agus do chomhsheasmhacht na brownies críochnaithe keto.

Mar is amhlaidh le gach milseog keto, tá dáileog maith saille sna brownies seo freisin. Ach in ionad im leáite, tá an t-oideas seo le feiceáil ola avocado , a mbíonn brownies breá gooey mar thoradh air agus a sholáthraíonn cothaithigh éagsúla sa phróiseas. Tá ola avocado saibhir foinse saillte sláintiúla, go háirithe aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe frith-athlastacha agus aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe. Tá an ola seo lán de carotenoidí , an ceann is suntasaí díobh ná lutein, frithocsaídeoir a sholáthraíonn éifeacht chosanta don chraiceann, ag cuidiú le damáiste craiceann a spreagann radaíocht UV a chosc.

Chun an blas milis clasaiceach sin a bhaint amach agus a stádas íseal-charbóin á chothabháil, malartaíonn an t-oideas keto brownie seo siúcra gráinnithe le haghaidh erythritol, rud nádúrtha alcól siúcra nach bhfuil ann ach 3 calraí in aghaidh gach graim agus a fheidhmíonn mar rogha eile siúcra . 'In éineacht le stevia, tá na halcóil siúcra seo fós ina roghanna maithe do dhaoine atá ag lorg roghanna nádúrtha saor ó shiúcra,' William Cole, D.C., IFMCP , saineolaí míochaine feidhmiúil, dúirt mbg . Meastar go bhfuil alcóil siúcra níos sábháilte ná milseoirí saorga cosúil le sucralose (Splenda), aspairtéim (Comhionann agus NutraSweet), agus saccharin (Sweet N ’Íseal), a bhféadfadh gach ceann díobh‘ comhdhéanamh baictéarach do mhicribhóm a athrú, ’arsa Cole. 'Is féidir seo a spreagadh le fadhbanna autoimmune, diaibéiteas, agus neamhoird meitibileach.'

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, áfach, nach rogha iontach do chách alcóil siúcra. Is eol go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu má ídítear i gcainníochtaí arda iad agus féadann siad a bheith ina gcúis le mór flare-ups fadhbanna díleá mhaith siondróm bputóg irritable (IBS) agus SIBO . Ós rud é nach n-ionsúnn do chorp alcóil siúcra go hiomlán, fágtar iad ag coipeadh sa stéig mhór, rud a d’fhéadfadh gás agus bláthú a dhéanamh. An leagan gairid: Má tá tú ag fulaingt ó cheann de na coinníollacha díleácha seo, b’fhéidir gur mhaith leat an t-oideas milseog keto seo (agus an chuid is mó) a sheachaint.

Conas na brownies seo a ionchorprú i do aiste bia keto.

Cé go bhfuilimid díreach tar éis smaoineamh ar na rudaí a fhágann go bhfuil na brownies seo cairdiúil le ceto, ba cheart iad a mheas fós mar chóireáil le haghaidh ócáidí speisialta, ní mar bhia laethúil. Níor chóir go dtógfadh brownies keto áit an táille níos sláintiúla cosúil le carb-íseal, glasraí saibhir i snáithín , cnónna agus síolta, agus feoil, uibheacha agus bia mara ar ardchaighdeán. 'Má tá cetóis á úsáid agat le haghaidh meáchain caillteanas, seans go bhfeicfidh tú torthaí tosaigh, ach má itheann tú an iomarca calraí ó aon bhia is féidir leis cailliúint saille a stalla nó a chur ort meáchan a fháil,' a deir an Dr Pedre.

Is cinnte go mbeidh an éifeacht seo ag baint ró-mhór le déileálann atá formheasta le ceto agus an bonn a bhaint de do rath (mar is iondúil go mbíonn siad dlúth ó thaobh calraí agus íseal i gcothaithigh i gcomparáid le bianna iomlána), ach iad a úsáid go straitéiseach - chun cabhrú leat siúcra uile-amach a sheachaint ragús - b’fhéidir go gcabhródh sé leat do choinneáil ar an mbóthar.

Agus cuimhnigh, cinneadh a dhéanamh an bhfuil an aiste bia keto is cinneadh pearsanta atá ceart duitse agus cinneadh ba cheart duit a phlé le do sholáthraí cúraim sláinte. Tugann an aiste bia go leor de buntáistí féideartha , lena n-áirítear an cumas leibhéil inslin a laghdú, athlasadh a laghdú , agus cúnamh i meáchain caillteanas, ach tá sé freisin míbhuntáistí féideartha . Má shocraíonn tú go bhfuil sé ceart duit féin an aiste bia keto a thriail (nó má tá tú ag lorg rogha eile níos sláintiúla seachas brownies rialta ard-carb), beidh tú ag iarraidh an t-oideas brownie aon-bhabhla fiúntach seo a leabharmharcáil ó blagaire keto Carolyn Ketchum leabhar cócaireachta Milseoga Éasca Keto .

Brownies Keto Aon-Babhla

Déanann 16 brownies

Comhábhair

• ¾ cupán ola avocado
• ¾ cupán milsitheoir grádaithe bunaithe ar erythritol
• 3 ubh mhóra
• Sliocht vanilla ½ teaspoon
• ½ cupán (50g) plúr almón blanched
• ⅓ cupán púdar cócó
• ½ púdar bácála teaspoon
• ¼ salann teaspoon
• ½ gallchnónna nó pecans amh mionghearrtha cupán (roghnach)

Modh

1. Preheat an oigheann go 325 ° F agus ramhar pan bácála cearnach 9 n-orlach.
2. I mbabhla mór, whisk le chéile an sliocht ola, milseoir, uibheacha agus vanilla.
3. Cuir na comhábhair thirim leis - an plúr almón, an púdar cócó, an púdar bácála, agus an salann - agus whisk go dtí go bhfuil sé comhcheangailte go maith. Corraigh na cnónna mionghearrtha, má tá tú ag úsáid.
4. Bácáil ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na himill socraithe ach tá an t-ionad fós beagáinín bog don teagmháil. Bácáil níos faide más fearr leat brownies cakier.
5. Bain as an oigheann é agus lig dó fuarú go hiomlán sa phain. Ansin gearrtha i 16 chearnóg.

Bunaithe ar sleachta as Milseoga Éasca Keto le Carolyn Ketchum , le cead ó Victory Belt Publishing. Cóipcheart 2017.

Iúil 6ú stoidiaca

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: