Tá Aistí bia Ard-Saill Gach Rage. Ach An Féidir Liom A Bheith Contúirteach?
Cé go bhfuil tóir ar aistí bia ard i mbianna atá saibhir i saill cosúil le meats, cáiseanna, im, déiríocht agus buíocáin uibhe, ní thagann siad gan iarmhairtí áirithe. Thug taighde nua léargas breise ar a dtarlaíonn do chorp an duine nuair a itheann duine béile sailleacha. Is féidir le bianna sailleacha teacht i go leor foirmeacha ag dul ó bhianna clasaiceach ard-saille, míshláintiúla cosúil le milkshakes nó burger agus friochta an bealach ar fad chun im a chur le do chaife maidin ar mhaithe le do shláinte. Dá bhrí sin, is fiú smaoineamh ar an méid a dhéanann cuid mhór saille aiste bia, go háirithe iad siúd a thagann ó fhoinsí ainmhithe - do do shláinte.
1. Athraíonn cill fola dearga.
Rinne taighdeoirí i gColáiste Leighis na Seoirsia le déanaí staidéar a thug dhá bhéile d’oibrithe deonacha sláintiúla ar laethanta éagsúla. Chuir an dá bhéile 1,000 calraí ar fáil, ach bhí ceann amháin ard i saill agus íseal i carbaihiodráit, agus an ceann eile a mhalairt. Ceithre huaire an chloig tar éis an bhéile, rinneadh tomhais ar fheidhm artaire, ar chuma cille fola dearga, agus ar leibhéil einsím ar a dtugtar myeloperoxidase nó MPO (atá in ann dochar a dhéanamh do na hartairí). Ní raibh ach an béile sailleacha ba chúis le hathruithe diúltacha sna hartairí, leibhéil fola MPO go skyrocket, agus cealla fola dearga chun cruth a athrú ó dhioscaí babhta go cuma spíceach ar dóigh dóibh bearradh agus téachtadh. Ba thorthaí nua iad tionchar an bhéile sailleacha ar chealla fola dearga agus MPO, agus thug na húdair le fios go bhféadfadh ‘béilí atá saibhrithe i saill díchobhsú plaiceanna leochaileacha as a dtiocfaidh infarction géarmhíochaine miócairdiach a chur chun cinn,’ an téarma míochaine le haghaidh taom croí.
Fógra2. Friotaíocht inslin.
Taighdeoirí sa Ghearmáin staidéar 14 ábhar sláintiúil tar éis béile de ola pailme , ola trópaiceach cosúil le hola cnó cócó agus beagnach chomh hard i saill sháithithe. Laghdaigh béile amháin ard i saill sháithithe íogaireacht inslin, toradh neamhfhabhrach a thiomáin lipidí sailleacha a stóráil san ae. Chonacthas an toradh céanna ar leithligh staidéar na mban, agus an íogaireacht inslin laghdaithe a iompraítear an bealach ar fad go dtí an chéad bhéile eile freisin.
24 Feabhra stoidiaca
3. Scaoileadh tocsain baictéarach.
Tá comhpháirteanna contúirteacha i mbaictéir ar a dtugtar endotoxins ar féidir iad a scaoileadh isteach sa tsruth fola agus a d’fhéadfadh cur le galair mar murtall . I staidéar maidir le saorálaithe sláintiúla, scaoil béile amháin ard saille saille sáithithe endotoxins isteach sa tsruth fola agus níor chúis le béilí le holaí glasraí agus mara an scaoileadh seo. I gceann eile staidéar , bhí béile ard-saille níos measa ná trí thoitín a chaitheamh ag spreagadh scaoileadh ardleibhéil endotocsainí isteach i fuil oibrithe deonacha sláintiúla. Taispeánadh na endotoxins chun cealla a ghníomhachtú a chuireann crua-artairí chun cinn.
feb 8 comhartha stoidiaca
4. Clotanna fola.
Tá téachtadh na fola bainteach le taomanna croí, strócanna, agus heambólacht scamhógach. Tar éis béilí sailleacha atá saibhir i saill sháithithe, tháinig méadú ar bhearta a bhfuil claonadh iontu téachtadh in a staidéar ar oibrithe deonacha sláintiúla. I gceann eile staidéar maidir le tionchar béile sailleacha amháin de chineálacha éagsúla, cuireadh bearta téachtadh fola i ngníomh freisin.
5. Damáiste artaire.
Díreach cosúil leis an staidéar nua ar chealla fola dearga, léirigh staidéir eile damáiste artaire tar éis béile ard-saille amháin. Tar éis béile a ithe atá saibhir i saill sháithithe, tomhais thit sláinte artaireach go suntasach in ábhair a raibh diaibéiteas cineál 2 orthu. Staidéar eile ar oibrithe deonacha sláintiúla breathnaíodh gur thit bearta sláinte agus feidhm artaireach go suntasach tar éis béile ard-saille amháin ar feadh ceithre uair an chloig. Ní fhacthas é seo tar éis béile beagmhéathrais. Faoi dheireadh, ceann eile staidéar rinne béile ard-carbaihiodráite a chur i gcomparáid le béile ard-saille in ábhair shláintiúla, agus tháinig laghdú ar shreabhadh fola ar feadh ceithre huaire an chloig amháin sna hábhair a chothaigh an béile sailleacha.
6. Ionsaithe croí.
I clasaiceach staidéar de thionchar ionghabháil saille in othair a bhfuil galar croí tromchúiseach orthu, tháinig athruithe EKG agus pian cófra angina i mbeagnach leath de na hothair i thart ar thrí uair an chloig mar thoradh ar bhéile amháin a raibh saill ime (saille sáithithe) ann. Pléadh an poitéinseal atá ag béile sailleacha taomanna croí a spreagadh sa litríocht leighis le blianta fada.
Meitheamh 28 stoidiaca
7. Testosterone laghdaithe.
CHUN grúpa tugadh béile ard-sáithithe do na fir shláintiúla agus sampláladh fuil. Tar éis an bhéile, thit leibhéil testosterone iomlána agus saor in aisce go pointe suntasach.
Tá tionchar béile sailleacha amháin ar shláinte corraitheach. Cé gur féidir roinnt cáineadh ar staidéir eolaíochta a thairiscint i gcónaí, ina iomláine, is ionann na staidéir atá liostaithe anseo ag eolaithe gan choimhlintí agus an rud a tharlódh dá leanfá ar shiúl ón roinn táirgí i dtreo feola, táirgí déiríochta, agus roghanna béile próiseáilte. Cé go bhféadtar glacadh le hómós ó am go chéile, go háirithe i measc daoine óga, tugann an eolaíocht le fios gur bealach níos sábháilte é bianna a ithe atá íseal go nádúrtha i saillte, cosúil le torthaí, glasraí, grán iomlán agus pischineálaigh. Nuair a theipeann ar gach rud eile, ag cur a bia plandaí nó ól saibhir i frithocsaídeoirí le béile sailleacha cosúil le borgaire d’fhéadfadh sé cabhrú leis an dochar a neodrú.
Cuimhnigh, gach rud i moderation. Seo mar is féidir le haiste bia sár-saille a ithe praiseach le do shláinte, freisin.
