Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

3 Cumasc Spíosra Ilchineálach chun do Chócaireacht a Ardú, Ó Shaineolaí Spíosraí

Bímid i gcónaí ag lorg leideanna agus cleasanna simplí chun an chócaireacht a dhéanamh i bhfad níos éasca, agus maidir le séasúrú a dhéanamh ar na miasa is fearr leat, ní gá go mbeadh sé ina dhúshlán.





Shroicheamar amach chuig saineolaí spíosraí Kanchan Koya, Ph.D. , chun cuid de na meascáin spíosraí is fearr léi a fháil le haghaidh trí ealaín: Indiach, Síneach agus Meicsiceo. Is féidir na meascáin seo a úsáid ar gach ceann is fearr leat, ó spíosrú sicín agus éisc go glasraí agus anraithí nó fiú do chéad bhaisc ríse eile.

Meilt na spíosraí suas i spíosraí nó grinder caife, séalaigh iad i gcoimeádán aerdhíonach , agus tá trí chumasc agat chun aon mhias a ardú, am ar bith:



1.Garam masala

Is meascán spíosra Indiach clasaiceach é Garam masala a úsáidtear i dtonna miasa. Láidir agus spíosrach, tá sé iontach do whipping up chana masala nó an curaí is fearr leat . Tá sé iontach maith i anraithí, mar seo oideas anraith scuaise geimhridh , le haghaidh nuair a bhíonn babhla de chompord téimh uait. Seo an méid a theastaíonn uait chun do cheann féin a dhéanamh:



  • 2 mhaide cainéal
  • 20 pod cardamóm
  • 2 spúnóg bhoird de shíolta cumin
  • 4 spúnóg bhoird de shíolta coriander
  • 1 spúnóg bhoird de phiobair dhubh
  • 1 teaspoon clóibh iomlána
  • ½ a nutmeg
  • 1 duilleog bá
Fógra

a dó.Spíosra Síneach 5

Úsáidtear an meascán clasaiceach cúig spíosra Síneach ar rubs le haghaidh gach rud ó sicín go bradán go steak. Mairteoil agus brocailí, éinne? Is meascán téimh eile é, agus tá leigheas traidisiúnta na Síne an-mhór ar an tine díleá a bhreoslú le go leor miasa agus deochanna te, agus tá an meascán seo iontach maith chuige sin. Bain triail as ar ghlasraí rósta, nó fiú cnónna tósta leis chun sneaiceanna a chur orthu nó cur leo. Seo iad na cúig spíosraí a bheidh uait:

  • 2 mhaide cainéal
  • Podanna ainíse 4 réalta
  • ½ teaspoon clóibh iomlána
  • ½ teaspoon piobair dhubh
  • 1 síolta finéal teaspoon

3.Cumasc Meicsiceo-Spreagtha

Agus ar deireadh, maidir le miasa Mheicsiceo, thairg Koya an cumasc éasca seo a úsáideann ocht spíosra is dócha atá agat cheana féin i do pantry. Cosúil leis an méid a d’fhéadfá a fháil i do shéasúrú taco siopa-cheannaigh, is féidir leat cur leis fajitas , líonadh taco , agus aon rud eile is féidir leat a shamhlú (babhlaí ríse, huevos rancheros, seo Quinoa spreagtha ag Meicsiceo ... an gá dúinn dul ar aghaidh?) Tá an meascán seo ildánach, blasta, agus iontach go leor le beagnach gach rud:



  • 1 spúnóg bhoird cumin talún
  • 1 spúnóg bhoird coriander talún
  • 1 spúnóg bhoird paprika
  • ½ teaspoon cayenne
  • ½ púdar sliseanna teaspoon
  • 1 púdar gairleog teaspoon
  • 1 púdar oinniún teaspoon
  • 2 taespúnóg cainéal talún

Bealach iontach chun do pharabal a leathnú agus a bheith cruthaitheach le do chócaireacht is ea triail a bhaint as cách ealaín éagsúil. Leis na meascáin seo, tá sé thar a bheith éasca na miasa Indiach, Sínise agus Meicsiceo is fearr leat a spiceáil in am ar bith.



aingeal uimhir 68

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: