Cén fáth nár chóir duit bácáil le mil
Is féidir an chuid is mó d’oidis inniu a fháil le roghanna eile seachas plúr , im, agus siúcra chun freastal ar ailléirgí bia, éadulaingtí, nó roghanna aiste bia. Cé go mb’fhéidir nach bhfuil siad chomh tuisceanach le sean-oidis Grandma, is féidir leis na leaganacha seo ar chlasaicí a bheith chomh sásúil céanna. Maidir le cinneadh a dhéanamh ar ionadacháin, roghnaíonn daoine áirithe mil in áit siúcra - ach an é sin an milseoir malartach is fearr?
Chun níos mó a fhoghlaim faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le mil agus chun a fháil amach cé chomh maith agus atá sé i ndáiríre in earraí bácáilte, shroich mbg chuig diaitéitigh cláraithe agus saineolaithe Ayurvedic. Seo an méid atá le rá acu faoin síoróip greamaitheach milis.
Buntáistí sláinte meala.
Is comhábhar nádúrtha é mil a lománaíodh ó chuacha meala. Tá sé in úsáid chun críocha cócaireachta agus míochaine araon leis na cianta.
De réir diaitéiteach cláraithe Titilayo Ayanwola, MPH, R.D., L.D. , 'úsáid mil i modheolaíochtaí leighis éagsúla is féidir a chur i leith a frithmhiocróbach , airíonna antibacterial, agus frith-athlastacha. ' Bónas: tá sé freisin iontach don chraiceann .
Go cothaitheach, deir Roinn Talmhaíochta na SA (USDA) 1 teaspoon mil tá 21.3 calraí, 5.77 gram de charbaihiodráití, agus 5.75 gram siúcra ann. ‘Tá tiúchan níos mó frithocsaídeoirí ag cineálacha amh agus dorcha meala,’ a dúirt Ayanwola roimhe seo le mbg, ar féidir leis cur le córas imdhíonachta sláintiúil.
cad Rialacha pláinéad Scorpio
Nuair a dhéantar comparáid le siúcra bán scagtha, ní dhéantar níos lú próiseála ar mil agus tá innéacs glycemic níos ísle aici , rud a chiallaíonn gur rogha eile níos fearr é do dhaoine le diaibéiteas go háirithe. Mar sin féin, is diaitéiteach breise siúcra, cócaireachta agus comhtháite é fós Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , a dúradh uair amháin, mar sin ba chóir é a úsáid go coigilteach fós.
Fógra
An droch-smaoineamh riamh é mil a úsáid le haghaidh bácála?
De réir cleachtais Ayurvedic, tugann airíonna téimh mil amach airíonna ‘tocsaineacha’ agus dá bhrí sin ba cheart iad a sheachaint. 'Substaint ar a dtugtar 5-hidroxymethylfurfural (HMF) a tharlaíonn go nádúrtha i mil agus, ag leibhéil ísle, léiríodh go bhfuil go leor buntáistí sláinte ann, ’a deir an dochtúir agus an saineolaí Ayurvedic Avanti Kumar-Singh, M.D.
‘Mar sin féin, má stóráiltear mil ar feadh tréimhse fada ama nó má dhéantar í a chócaráil (a théamh), gintear HMF go nádúrtha, agus de réir mar a théann sé i dtoll a chéile, féadfaidh sé a bheith tocsaineach don chorp,’ a mhíníonn sí. 'Ina theannta sin, cuireann próiseas ceimiceach ar a dtugtar Imoibriú Maillard faoi deara go n-imoibríonn aimínaigéid agus siúcraí nuair a théitear iad - is é seo an t-imoibriú céanna is cúis le' donnú 'bia.'
Ba mhaith leo siúd a leanann aiste bia bunaithe ar phlandaí mil a sheachaint ós rud é gur seachtháirge ainmhithe é. Síoróip Maple, síoróip dáta, agus agave is roghanna inmharthana iad uile.
Bunlíne
Is milseoir nádúrtha é mil le próifíl chothaithe níos mó ná siúcra bán scagtha. Má tá tú ag leanúint cleachtais Ayurvedic, áfach, ní mholtar duit mil a théamh, agus ba mhaith leo siúd atá ar aiste bia bunaithe ar phlandaí an táirge a sheachaint.
Dóibh siúd a roghnaíonn é a úsáid go measartha, an bhféadfaimis iad seo a mholadh muifíní arbhair meala nó iad seo brownies dáta fudgy ?
shíniú stoidiaca Meitheamh
Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
