Brownies Dáta Fudgy Saor ó Chiontacht Neamh (Saor ó Ghlútan)

Admháil: Tá fiacail milis agam. Tá iarracht déanta agam ar rudaí éagsúla chun é a thapú, ach is mó a tháinig mé ar an eolas faoi mo chorp agus mo cravings, is mó a thuig mé gurb é sin an bealach atá cláraithe agam.

Le cúpla bliain anuas, áfach, tá athrú mór tagtha ar mo smaoineamh faoi milseáin. Is fada atá imithe na laethanta a shroichfinn le haghaidh fianán 100-calorie nó pacáiste císte.

máirseáil 28ú stoidiaca

Ó rinne mé staidéar le bheith i mo Chóiste Sláinte Deimhnithe, d’fhoghlaim mé faoi cad is fíor-bhia sláintiúil ann. D’fhoghlaim mé freisin gur féidir liom greim a fháil ar rud éigin milis ó am go chéile - ach go hiondúil is rud milis a rinne mé dom féin. Ní thagaim a thuilleadh do bhianna atá líonta le milseoirí agus blasanna saorga agus ar neamhní cothaithe. Ina áit sin, déanaim cuardach ar milseáin nádúrtha blasta (is iad dátaí anois candy an nádúir).

Tá seacláid dorcha neamh-mhilsithe, ard i frithocsaídeoirí agus tagann sé faoi na catagóirí ‘superfoods’ agus ‘bianna dea-ghiúmar’ domsa mar gheall gur eol dó leibhéil serotonin san inchinn a mhéadú (tá serotonin ar cheann de na hormóin ‘bhraitheann-mhaith’ againn) .

Mar sin, bain úsáid as d’fhiacail milis le ceann de na brownies saor ó chiontacht! Tá siad i bhfad níos sláintiúla duit ná mar a bheidh aon phacáiste sneaiceanna ar bheagán calraí riamh.

Oideas Brownies Dáta Fudgy

Déanann 16 brownies

Feabhra 9 comhartha stoidiaca

Íomhá leIna Peters/ stoic

Comhábhair

• Dátaí Medjool pitted 1 cupán
• 3/4 cupán uisce te
• 3/4 plúr almón cupán
• Púdar cócó neamh-mhilsithe 1/2 cupán
• 1/2 tsp. púdar bácála
• 3 Tbsp. mil
• 2 tsp. sliocht vanilla íon
• Pionna salainn mara

Modh

1. Preheat oigheann go 350 céim.
2. Doirt an t-uisce te thar na dátaí i mbabhla agus lig dó suí ar feadh 10 nóiméad. Taosc an t-uisce ó na dátaí agus cuir na dátaí i mbabhla próiseálaí bia nó i cumascóir. Déan na dátaí a phróiseáil go dtí go mbeidh siad réidh, ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla de réir mar is gá.
3. Cuir an plúr almón, an púdar cócó, an mil, an vanilla agus an salann mara leis an bpróiseálaí bia nó an cumascóir. Próiseáil arís go dtí go réidh, ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla de réir mar is gá.
4. Scaip an meascán i bpanna 8x8-orlach, ramhar le ola cnó cócó. Bácáil ar feadh 20 nóiméad, agus lig dó fuarú sula ndéantar é a ghearradh.
5. Gearr brownies i 16 phíosa cearnach. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: