Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Seo Bealach Éasca le Arbhar Arbhair Paleo Sláintiúil a Dhéanamh Gan Corn ar bith

Ag iarraidh blas na cornbread ní tasc éasca é gan arbhar ar chor ar bith. Mar sin féin, an teaglaim seo de ghee , déanann bainne cnó cócó, mil, agus plúir almón agus cnó cócó post chomh gar agus is féidir liom a shamhlú le blas agus uigeacht i gcuimhne dom muifíní arbhar traidisiúnta. Tá na muifíní milis ‘arbhar’ paleo seo foirfe le bricfeasta agus is féidir iad a ithe go te as an oigheann nó tósta. Móide, tagann siad le chéile go tapa agus go héasca.





Muifíní 'Corn' Mil

Toradh 12 muifín

Fógra

Comhábhair:

  • 4 ubh mhóra, ag teocht an tseomra
  • Bainne cnó cócó lán-saille ½ cupán (119 ml), ag teocht an tseomra nó téite beagán, arna chumasc sula gcuirtear é
  • 1 tbsp. (15 ml) sú líomóide úr
  • 6 tbsp. (128 g) mil amh
  • ¼ ghee leáite cupán (59 ml)
  • 1¾ cupán (168 g) plúr almón blanched
  • ¼ cupán (32 g) plúr cnó cócó
  • 1½ tsp. (3 g) púdar bácála saor ó alúmanam
  • ½ tsp. sóid aráin
  • ½ tsp. salann mara mín

Modh:

  1. Preheat do oigheann go 325 ° F (163 ° C) agus líneáil pan muffin 12 tobar le líneálacha pár.
  2. I mbabhla mór, whisk nó bain úsáid as meascthóir leictreach chun na huibheacha, bainne cnó cócó, sú líomóide, mil, agus ghee a chumasc le chéile go dtí go mbeidh siad réidh.
  3. I mbabhla meánmhéide ar leithligh, comhcheangail na plúir almón agus cnó cócó, púdar bácála, sóid aráin, agus salann. Cuir an meascán tirim leis an bhfliuch agus measc go dtí go mbeidh sé díreach comhcheangailte.
  4. Ag baint úsáide as spúnóg, líon gach muifín ullmhaithe go maith beagán níos mó ná trí cheathrú den bhealach. Bácáil ar feadh 22 nóiméad, nó go dtí go dtagann donn órga agus pioc fiacla isteach i lár muifín amach glan.
  5. Bain as an oigheann é agus lig dó fuarú sa phain ar feadh 10 nóiméad, ansin aistrigh go racaí sreinge le fuarú beagnach go hiomlán. Is fearr a fhreastalaítear ar na muifíní seo beagán te.
  6. Stóráil bialann, clúdaithe go scaoilte, ag teocht an tseomra don chéad lá, ansin clúdaithe sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá.
Athchlóite le cead ó Bácáil Paleo sa Bhaile le Michele Rosen, Page Street Publishing Co. 2020. Creidmheas grianghraf: Michele Rosen.

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.



Eanáir 20ú stoidiaca

Comhroinn Le Do Chairde: