Rudaí a theastaíonn uait a fháil faoi shaillte sláintiúla, ó MD

Tá saillte sláintiúla níos mó mar chuid de threochtaí aiste bia le blianta beaga anuas, agus tá ré na n-aistí bia beagmhéathrais agus saor ó saill imithe i léig i bhfabhar roghanna mar an aiste bia keto agus aiste bia na Meánmhara - a thugann comhairle 35% den réim bia a bheith déanta suas de saillte. Ach conas is féidir a fhios a bheith againn an rogha saille é saill, seachas é a léamh ainm ar liosta ?

‘Ní dhéanann an dúlra saill mhíshláintiúil,’ a deir Cate Shanahan, M.D., ar a gcuma ar an bpodcast mbg . 'Déanaimid, inár monarcha. '' '

Chomh maith le bheith ina lia teaghlaigh ag díriú ar ghalair atá bunaithe ar aiste bia a chosc, is údar í Cothú Deep agus An Deisiúchán Fatburn - mar sin d’fhéadfá a rá go bhfuil rud beag ar eolas aici faoi bhreoslú ár gcorp le gach rud a theastaíonn uainn, lena n-áirítear na saillte sláintiúla seo.

Is é an bealach is éasca le fios an bhfuil rud éigin ina 'saill shláintiúil'.

‘Má táimid ag caint faoi shaill is bia iomlán é sin, tá sin go maith,’ a mhínigh sí. 'Is saill nádúrtha é sin, agus tá daoine ag ídiú ó bhí daoine ann.'

Mar sin an eochair fíor? Saillte bia-bhunaithe. Yep, maidir le saillte sláintiúla, níl sé chomh difriúil sin le bianna sláintiúla a shainiú: Is é an rud is gaire dá fhoirm nádúrtha, is folláine é.

Meán Fómhair 6 comhartha stoidiaca

Tá a gcineál féin de stádas superfood ag na saillte sláintiúla is géire, cosúil le cnó cócó agus avocado, ach 'uibheacha, cáis , is féidir le saill déiríochta, saill ainmhíoch, a bheith mar chuid d’aiste bia le saillte sláintiúla freisin.

Is féidir le fiú im, nach dtugtar superfood air go cinnte, a bheith ina saill shláintiúil: i ndáiríre, níl ann ach 'dhá chéim shimplí ó bhainne. Níl teas ard ag teastáil uait, innealra scagtha, 'le dul chun ime, a mhínigh Shanahan.

Ach tá olaí éagsúla ann freisin, cosúil le ola cnó cócó agus ola olóige, atá ar go leor liostaí bia sláintiúla freisin - agus bíonn beagán innealra nó teasa ag teastáil uathu siúd uaireanta - mar sin cad faoi olaí?

Cad a dhéanann ola ina rogha saille sláintiúil?

I saol na n-olaí, níl sé chomh simplí le buidéal a cheannach ar a bhfuil an lipéad 'ola olóige' nó ' ola cnó cócó 'chun buntáistí an superfood saille sláintiúil sin a fháil.

‘Ola olóige, tosaíonn tú le ológa glasa plump agus squirts an ola amach,’ a deir Shanahan, ‘bailíonn tú é ar fad ... tá sé dorcha glas agus lán dríodair ann agus luchtaithe le frithocsaídeoirí agus mianraí. Is stuif maith é sin. ' Sin cuid den chúis seach-mhaighdean ola ológ tá luach air - ina fhoirm mhaighdean, tá sé pacáilte leis na cothaithigh is mó a fhágann go bhfuil sé saille maith.

uimhir 52 aingeal

Ola eile a choinníonn a cháilíocht shláintiúil go maith? ‘Is torthaí iad avocados freisin,’ a deir sí. 'Tá sé an-éasca na holaí a fháil ó na rudaí seo.'

Ach ar an taobh eile den speictream ola, ‘Tá a cáilíocht ola olóige tá sé sin go dona, ar a dtugtar glaring , go gcuirimid i lampaí é agus é a dhó, ’a deir sí. 'Go maith le haghaidh breosla ach níl sé go maith le hól. Tagann blas agus struchtúr na hola olóige ar an bhfadhb, atá in olaí olóige lampante chomh dona, meastar go litriúil nach bhfuil sí oiriúnach mar bhia don duine.

'Is féidir leat gach titim dheireanach den táirge bunaidh a fháil sa chaoi is go bhfuil tú ag déanamh dochair dó, agus nuair a dhéanann tú é a bheachtú, scriosann tú na frithocsaídeoirí, na cothaithigh agus na mianraí tairbhiúla go léir,' a mhínigh Shanahan.

De réir Shanahan, is iad na holaí a ndéantar cuardach orthu na cinn is minice a phróiseáiltear - ní dhéanann olaí síl, go háirithe, an gearradh don teideal ‘saill shláintiúil’. ‘Ní dhéanann an dúlra rudaí dúr,’ a deir sí, meabhrúchán maith go leathnaíonn díriú ar réim bia de bhianna iomlána anuas ach táirgí agus sneaiceanna chuig ár n-olaí cócaireachta freisin.

Ní gá go mbeadh sé casta bianna iomlána sailleacha agus saillte a áireamh inár n-aistí bia - agus is riail aiste bia amháin í is cuma má tá tú bunaithe ar phlandaí nó troscadh uaineach a chleachtadh : Is féidir é a chur i bhfeidhm áit ar bith.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: