Is é an Bricfeasta Umami-Pacáilte seo an Epitome of Quick & Flavorful

Bricfeasta bunaithe ar phlandaí d’fhéadfadh go mbeadh go leor roghanna ann, ach ní chiallaíonn sin go bhfuair tú an babhtáil foirfe d’earraí clasaiceacha. Rud amháin, go háirithe, a d’fhéadfadh a bheith deacair macasamhla uibheacha .

Iontráil: seo pacáilte umami bricfeasta ó Faiche na hÁise , leabhar cócaireachta nua leis an gcócaire agus scríbhneoir bia Ching-He Huang. Tugann an leabhar leaganacha vegan nua-aimseartha d’oidis nach gnách go traidisiúnta, le tionchar ó gach cearn den Áise. 'Is breá liom a tofu scramble, 'a scríobhann sí. 'Tá an ceann seo chomh gasta agus chomh furasta ach lán de bhlas. Déanann sé bricfeasta te foirfe i gcaitheamh na bliana. ' Cé go bhféadfá taitneamh a bhaint as as a stuaim féin, deir Ching gur breá léi taitneamh a bhaint as taobh le avocado slisnithe le haghaidh cothaithe breise agus saillte sláintiúla.

Meitheamh 20ú comhartha stoidiaca

Shiitake Tofu Scramble With Chives

Freastalaíonn 2

Comhábhair

• 1 tbsp. ola ráibe *
• 1-in. píosa sinséar fréimhe úr, grátáilte
• 7 unsa. tofu daingean, draenáilte agus mionghearrtha i ½-isteach. ciúbanna
• 1 tbsp. anlann dorcha soighe
• 3½ unsa. shiitake úr beacáin (roghnaigh cinn atá beag, tanaí agus tairisceana, le caipíní beaga), ar chlé iomlán
• 1 tbsp. anlann soighe éadrom tamari nó íseal-sóidiam
• 1 tsp. ola sesame tósta
• Sú 1 líomóid
• Biorán de phiobar dubh úr talún
• Bun beag síobhais, mionghearrtha go mín
• Dornán mór de leanbh spionáiste duilleoga

Chun freastal

• Biorán mór calóga piobar shichimi togarashi
• 1 avocado, scafa, stoned, agus slisnithe

Modh

1. Teas wok thar teas ard go dtí go gcaitheann tú tobac. Cuir an ola ráibe leis agus guairneáil timpeall sa wok é. Nuair a bheidh sé te, cuir an sinséar leis agus corraigh ar feadh cúpla soicind é, ansin cuir na píosaí tofu leis agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad.
2. Séasúr le anlann soighe dorcha, ansin tosú ag briseadh suas na píosaí tofu ag baint úsáide as do spúnóg. Cuir na beacáin shiitake leis agus caith le chéile iad ar feadh 20 soicind.
3. Corraigh isteach an tamari, ola sesame, sú líomóide, agus piobar dubh, agus sprinkle thar na síobhais mionghearrtha.
4. Roinn na duilleoga spionáiste leanbh idir dhá phláta agus spúnóg an scramble tofu thar an mbarr. Sprinkle thar roinnt calóga piobar shichimi togarashi, agus seirbheáil láithreach leis an avocado slisnithe.

* Nóta: Is féidir leat ola ráibe a chur in ionad ola cócaireachta sláintiúil malartach , cosúil le ola avocado nó EVOO.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

oct 23 comhartha stoidiaca

Comhroinn Le Do Chairde: