Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Is foinse iontach snáithín agus próitéin iad na pónairí dlúth-cothaitheach seo

Tá a lán daoine ag baint an leasa as bianna stánaithe anois, agus chun cuid de na neamh-inúsáidte sin a chomhlánú, smaoinigh ar veggies séasúracha úra a chur leis an meascán. In éineacht leis na piseanna earraigh agus asparagus a bhfuil tóir orthu i gcónaí, tá pónairí fava glasa sa séasúr freisin. Mura bhfuil tú cinnte conas iad a úsáid - nó go macánta, cad iad - lig gurb é seo do threoir maidir le faisnéis faoi thacaíocht shaineolach faoi pónairí fava.





San Airteagal seo

Cad iad pónairí fava?

Cothaitheach Frances Largeman-Roth, RDN , a deir, 'Is as an Meánmhara . ' Fásann siad go maith in aimsir níos fuaire, agus sin an fáth go bhfástar iad i Massachusetts go príomha i Massachusetts, a mhíníonn sí.

Is próiseas dhá chéim é pónairí fava a ullmhú, diaitéiteach cláraithe Megan Fahey, M.S., R.D., CDN , a insíonn lifeinflux. Ar dtús, caithfidh tú na pónairí a bhaint as a bpod, ansin caithfidh tú an céir liath, ciseal seachtrach a bhaint ar gach bean aonair. 'Cé go dteastaíonn iarracht bhreise,' a deir Fahey, 'is fiú do chuid ama uigeacht íogair agus dath glas pale na pónairí.'



38 uimhir aingeal
Fógra

Cad iad na buntáistí sláinte?

Cosúil le pischineálaigh eile, is foinse mhaith próitéine bunaithe ar phlandaí iad pónairí fava. Deir Fahey go dtairgeann siad timpeall 10 gram de phróitéin in aghaidh an chupáin, chomh maith le 9 ngram de snáithín, a thacaíonn le feidhmiú sláintiúil gut .



‘Tá pónairí Fava nádúrtha íseal i sóidiam,’ a deir Largeman-Roth linn, ar féidir laghdaigh bloat bean ós rud é go minic go mbíonn díhiodráitiú agus bloating mar thoradh ar pónairí ard-sóidiam.

Is foinse iontach iad freisin de na mianraí mangainéise, copar, fosfar, maignéisiam , iarann, agus potaisiam, cuireann Fahey leis. 'Tá an oiread sin cothaithe pacáilte ina gcuid pods neamhthuisceana.'



Seo an miondealú iomlán ar cothú bean fava , de réir bhunachar sonraí USDA:



Cothú Bean Fava
  • Calraí: 110
  • Próitéin: 9.98 g
  • Saill: 0.92 g
  • Carbaihiodráití: 22.2 g
  • Snáithín: 9.45 g
  • Siúcra: 11.6 g
  • Cailciam: 46.6 mg
  • Iarann: 1.95 mg
  • Potaisiam: 418 mg
  • Maignéisiam: 41.6 mg

Conas pónairí fava a ithe.

Mura bhfuil lucht leanúna piseanna agat, molann Fahey pónairí fava a úsáid mar athsholáthar. ‘Déan iarracht iad a ionchorprú i sailéid earraigh agus anraithí, agus fiú mar bhonn le haghaidh hummus,’ a mholann sí. Ceann de na bealaí is fearr léi iad a ithe ná seo oideas anraith bean fava leis an údar leabhar cócaireachta Mimi Thorisson.

dec 14 stoidiaca

Le scaipeadh a dhéanamh mar hummus , Deir Largeman-Roth na pónairí a chumasc le ola olóige seach-mhaighdean, salann, agus piobar. Le haghaidh béile níos croíúla, áfach, molann sí iad a chaitheamh i bpasta nó i ngráin, cosúil le eorna agus cuineo .



Má tá níos mó inspioráide á lorg agat, seo sailéad bean fava agus pea milis Is é an t-oideas go praiticiúil an t-earrach i mbabhla. D’fhorbair bunaitheoirí scoil chócaireachta na Fraince an t-oideas Atelier an Chócaire , agus comhcheanglaíonn sé binneas piseanna le blas éadrom fásúil pónairí faibhe agus cuireann sé barr tang leis an tang aigéadach geal de líomóid úr. Freastalaíonn an t-oideas ar sheisear, mar sin déan é a roinnt le do theaghlach, leath an t-oideas, nó sábháil na rudaí atá fágtha chun lón an lae amárach a dhéanamh níos gile.



Mar sin féin socraíonn tú an veggie earrach seo a chócaráil, déan réidh le haghaidh cothaithigh blasta.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

comhartha stoidiaca 24 Eanáir

Comhroinn Le Do Chairde: