Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

An Aiste bia Paleo: Do ​​Threoir Deifnídeach maidir le Ithe Cosúil le Uaimh

Is dócha gur chuala tú an sean-adage sláinte 'Ná hith é má tá do seanmháthair ní aithneodh sé é. ' An smaoineamh atá ann: caith na hiontais nua-aimseartha ualaithe ceimiceacha i bhfabhar nádúrtha, bianna neamhphróiseáilte ar mhaithe le sláinte níos fearr. Tá an aiste bia paleo tógann sé cúpla glúin anuas (ceart go leor, a lán glúnta).





Agus é ainmnithe don Ré Paleolithic (an tréimhse idir 2.5 milliún agus 10,000 bliain ó shin), is éard atá sa réim bia paleo na grúpaí bia a bhí ar fáil dár sinsir sealgairí-bailitheoirí agus déanann sé dearmad ar go leor dár gcompord talmhaíochta réasúnta nua-aimseartha. Baineann sé roinnt buntáistí móra sláinte amach freisin, lena n-áirítear meáchain caillteanas agus cosc galair ainsealacha .

Cibé an roghnaíonn tú dul ar uaimh lán-chuimsitheach agus aiste bia paleo dian a leanúint nó díreach gearradh siar ar bhianna próiseáilte, tá a lán le foghlaim ón gcaoi a d’ith ár sinsir ársa. Anseo, faigh amach cad is féidir leat a ithe nuair a théann tú 'paleo', conas a rachadh sé chun leasa duit, agus roinnt leideanna fabhtcheartaithe.



Na buneilimintí: Cad é an aiste bia paleo, agus cá as a tháinig sé?

Táimid tar éis feabhas a chur ar a lán rudaí ónár laethanta cónaithe uaimh (Dia duit, Netflix agus codladh ar tochtanna laistigh), ach b’fhéidir go raibh an rud ‘aiste bia sláintiúil’ iomlán le feiceáil ag uaimh.



Ach cad go díreach atá i gceist le hithe mar uaimh? Go bunúsach, de réir rialacha an aiste bia paleo ní féidir leat gráin, gan déiríocht, gan soy nó pischineálaigh eile, gan siúcraí scagtha a ithe, agus ar ndóigh aon rud ardphróiseáilte ina bhfuil aon cheann de na comhábhair sin. Tá fiú prátaí bána gan teorainneacha, ag brath ar cé chomh docht agus a leanann tú an plean.

Loren Cordain a thaitin go mór lena leabhar An aiste bia Paleo , leanann an bealach ithe seo thart faoi láthair 7 faoin gcéad de na Meiriceánaigh . Tuairiscíodh go bhfuil gach duine ó LeBron James go dtí an t-iar-Uachtarán George Bush tar éis glacadh leis an aiste bia seo a spreag uaimh, agus chuir sé barr le liosta Google de na haistí bia is mó a ndearnadh cuardach orthu in 2013. Le cuideachtaí seachadta trealamh béile ag tairiscint pleananna aiste bia paleo agus siopaí grósaera seilfeanna stocála lán de sneaiceanna paleo , ní raibh sé riamh éasca ithe mar uaimh.



Mar sin, cén fáth bianna díog a mheastar de ghnáth sláintiúil mar ghráin iomlána agus pischineálaigh? Creideann go leor daoine a liostálann leis an réim bia paleo nár tháinig muid chun cinn i ndáiríre chun go leor de na bianna inár réim bia 'nua-aimseartha' a ithe. Is forbairt réasúnta nua í an talmhaíocht, tar éis an tsaoil, dár speiceas, agus ar feadh na milliúin bliain, mhair ár sinsir trí ithe ach an méid a d’fhéadfaidís a sciúradh ón talamh.



Bhí an réabhlóid talmhaíochta mar phointe tosaigh ollmhór don tsochaí ach dár sláinte freisin. Creideann go leor eolaithe a neamhréireacht idir ár réim bia éabhlóideach agus an aiste bia nua-aimseartha is é fréamh na ngalar ainsealach cosúil le diaibéiteas, ailse agus galar cardashoithíoch. Déanta na fírinne, tá staidéir ar dhaonraí dúchasacha ag leanúint stíl mhaireachtála paleo níos traidisiúnta fuarthas leibhéil i bhfad níos ísle de galar croí agus friotaíocht inslin. Go bunúsach, ní raibh sé i gceist ag ár gcorp ithe ar an mbealach seo, agus d’fhéadfadh go mbeadh stáplaí nua-aimseartha cosúil le gráin agus déiríocht taobh thiar de go leor dár gcuid fadhbanna sláinte reatha.

Fógra

Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann leis an aiste bia paleo?

Má tá rud amháin aontaíonn saineolaithe cothaithe leis nach bhfuil an gnáth-aiste bia Meiriceánach sláintiúil. Níos mó ná 71 faoin gcéad d’aosaigh na SA atá róthrom nó murtallach, agus bhí ar a laghad ceithre cinn de na 10 bpríomhchúis bháis nasctha le droch-aiste bia .



Ach ní raibh sé mar seo i gcónaí. Ar feadh na milliúin bliain, ba mhó an seans go bhfaigheadh ​​daoine bás de ghalar teagmhálach ná a galar ainsealach . Ní raibh diaibéiteas nó galar croí ag fáil bháis dár sinsir uaimh, agus is cinnte nach raibh siad róthrom. Is é príomhaidhm an aiste bia paleo agus stíl mhaireachtála paleo na galair ainsealacha nua-aimseartha seo a chosc trí chothú a thabhairt dár gcorp leis an mbreosla a chuidigh linn maireachtáil, agus rathú, ar feadh beagnach gach ceann de stair an duine. Téann an aiste bia paleo ar ais go buneilimintí, ag cur aiste bia neamhphróiseáilte, bunaithe ar bhianna iomlána chun cinn atá saibhir i próitéin, snáithín, agus saillte maith .



Mar sin, cad go díreach ar féidir leat a bheith ag súil má mhalartaíonn tú d’aiste bia nua-aimseartha i bhfabhar aiste bia atá oiriúnach do uaimh? Chun tosaigh, is dócha go gcaillfidh tú roinnt meáchain. Cé nach é cailliúint meáchain príomhsprioc an aiste bia paleo, is fo-iarmhairt fáilte é. Dheimhnigh staidéir gur féidir leis an aiste bia paleo a bheith níos éifeachtaí ná traidisiúnta aistí bia beagmhéathrais le haghaidh meáchain caillteanas gearrthéarmach. D’fhéadfadh sé seo a bheith mar thoradh ar dhíothú an chuid is mó de na siúcraí breise agus na bianna próiseáilte ar gnách go mbíonn siad luchtaithe le calraí agus saille. Go háirithe, is cosúil go bhfuil an aiste bia paleo éifeachtach go háirithe chun saille bolg a laghdú , an cineál saille is díobhálaí, a bhféadfadh diaibéiteas agus saincheisteanna hormónacha eile a bhaineann le meáchan a bheith mar thoradh air.

Ach an gcomhlíonann an aiste bia paleo na geallúintí atá beartaithe aige maidir le troid i gcoinne galair ainsealacha? Geall tú. Cé go bhfuil an aiste bia paleo sa lá atá inniu ann measartha nua, rud a chiallaíonn go bhfuil staidéir fhadtéarmacha theoranta ann, léiríodh go laghdaíonn sé fachtóirí riosca do go leor riochtaí sláinte ainsealacha coitianta. I staidéar beag amháin an aiste bia paleo a chur i gcomparáid leis an Aiste bia na Meánmhara (a mheastar go minic gurb é an bealach is fearr le hithe), in othair a bhfuil galar croí orthu, tháinig feabhas i bhfad níos mó orthu siúd a lean an aiste bia paleo glúcós fola lamháltas. Ciall: D’fhéadfadh an aiste bia paleo cuidiú leis an mbaol diaibéiteas a fhorbairt a laghdú.

Staidéar eile fuarthas amach gur féidir leis an aiste bia paleo a bheith chomh héifeachtach le réim bia na Meánmhara chun comharthaí de athlasadh agus strus ocsaídiúcháin , bithmharcóirí tábhachtacha le haghaidh ailse agus galar ainsealach. Agus maidir le sláinte croí, an aiste bia paleo tháinig mé ar an mbarr chun tríghlicrídí, brú fola systólach, agus colaistéaról HDL a fheabhsú i gcomparáid le réim bia atá bunaithe ar ár dtreoirlínte aiste bia reatha.



Cé go bhfuil gá le tuilleadh staidéir fós, is cinnte gur dealraitheach gur bealach folláin é an aiste bia paleo a ithe (fad is a bhraitheann tú go maith é a dhéanamh) sin a sheas le tástáil ama ar chúis.

Gach rud a theastaigh uait a bheith ar an eolas faoin réim bia Paleo

Íomhá leMariela Naplatanova/ Stoic

Ag tosú: Cad atá le hithe (agus a sheachaint) ar aiste bia paleo.

Cad a ithe ar an aiste bia paleo.

Cé go bhfuil antraipeolaithe fós ag díospóireacht faoi na sonraí go díreach faoi na rudaí a d’ith ár sinsir, an comhdhearcadh coitianta maidir leis an aiste bia paleo Seo a leanas: próitéin ard ó fhoinsí ainmhithe ar ardchaighdeán, snáithín ard ó veggies neamh-stáirseacha, roinnt carbs ó thorthaí agus veggies stáirseacha, agus neart saillte sláintiúla. Seo roinnt bianna ar leith a cheadaítear ar an aiste bia paleo:

  • feoil (go háirithe féar-chothaithe nó féarach)
  • iasc agus sliogéisc (b'fhearr breith fiáin, saibhir óimige-3)
  • uibheacha
  • glasraí neamhstarchy (brocailí, greens duilleacha, piobair clog, glasraí mara, asparagus, srl.)
  • glasraí stáirseacha (scuais butternut, prátaí milse, cairéid, beets)
  • glasraí coipthe (sauerkraut, kimchi, pickles lacto-ferment)
  • cnónna agus síolta
  • torthaí
  • luibheanna agus spíosraí
  • olaí próiseáilte ar a laghad (ola olóige, ola cnó cócó, ola avocado)
  • méideanna beaga milseoirí nádúrtha cosúil le síoróip mil agus Maple

Ceadaítear caife, tae, agus tae luibhe freisin, agus ba cheart duit neart uisce a ól freisin. Go teicniúil ní mheastar go bhfuil an chuid is mó d’alcól paleo, ach má tá tú ag iarraidh dul i mbun measarthachta, aontaíonn ár saineolaithe leis sin fíon dearg agus tequila rangú i measc na gcineálacha alcóil is sláintiúla.

Cad a sheachaint ar an aiste bia paleo.

Is léir go bhfuil bianna próiseáilte gan teorainneacha, ach cad iad na bianna eile nach mbeadh inaitheanta dár sinsir uaimh? Is réamh-thalmhaíocht an aiste bia seo, mar sin beidh tú ag iarraidh na rudaí seo a leanas a sheachaint:

  • gráin
  • déiríochta
  • pischineálaigh (pónairí, lintilí, soy, peanuts)
  • siúcraí scagtha
  • milseoirí saorga
  • olaí glasraí ardphróiseáilte (ola arbhar, ola pónaire soighe)
  • an chuid is mó de bhianna próiseáilte, lena n-áirítear aon rud ina bhfuil na comhábhair thuas

Roghchlár lae tipiciúil.

Seo sampla de na rudaí is féidir leat a ithe ar lá tipiciúil d’aiste bia paleo:

Bricfeasta: dhá ubh, leath avocado, hash sprout sa Bhruiséil

Lón: patty mairteola féar-chothaithe i 'bun' leitís, taobh cairéid slisnithe agus piobair clog

Snack: gallchnónna agus blueberries, nó roinnt jerky ardchaighdeáin

Dinnéar: bradán pan-farraige thar rís chóilis agus veigeáin rósta

Roinnt teorainneacha agus breithnithe maidir leis an aiste bia paleo.

Cé go bhfuil go leor buntáistí sláinte ann dá leanfaí an bealach seo le hithe, cleachtóir míochaine feidhmiúil Mark Hyman, M.D. , tugann sé foláireamh go n-úsáideann cuid acu an fhealsúnacht paleo mar leithscéal chun an iomarca feola agus an iomarca bia plandaí-bhunaithe a ithe. '

Ina áit sin, molann sé meascán sláintiúil d’aiste bia vegan bunaithe ar phlandaí agus d’aiste bia paleo atá ar ais go bunúsach, ar a dtugtar an aiste bia bata . Go bunúsach, trí thosaíocht a thabhairt do ghlasraí frithocsaídeacha atá saibhir i snáithín agus tú ag gránú gráin phróiseáilte agus siúcra breise, is féidir leat a chinntiú go mbainfidh tú gach ceann de na cumhachtaí frith-athlastacha atá ag troid in aghaidh an aiste bia ársa seo.

Aibreán 16ú comhartha

Rud eile le faire amach dó: fliú paleo . Ar a dtugtar freisin an 'fliú carb-íseal' agus an 'fliú keto,' tá tinneas cinn, tuirse agus ceo inchinne ar chuid de na hairíonna ar féidir leat a bheith ag súil leo ó aistriú go dtí aiste bia saor ó ghrán scagtha. De réir mar a théann do chorp i dtaithí ar phróitéin agus saille a úsáid mar a phríomhfhoinsí breosla seachas sruth seasta glúcóis ó ghráin agus carbs scagtha, d’fhéadfadh go mbeadh taithí agat ar chuid de na fo-iarsmaí nach bhfuil chomh mór sin.

Mar sin féin, murab ionann agus an aiste bia keto, ní gá go gcaithfidh tú dul ar charbón íseal ar paleo. Bí cinnte go n-itheann tú do charbs ó fhoinsí sláintiúla neamh-ghráin mar scuais, práta milse, nó aon chineál torthaí. Is féidir le fanacht hiodráitithe tacú le meicníochtaí díthocsainithe do choirp agus cuidiú leis na hairíonna seo a choinneáil amach.

Mothaíonn sé go bhfuil milliún stíl itheacháin éagsúil le roghnú as na laethanta seo (paleo, iad seo , vegan, agus troscadh uaineach , gan ach beagán a ainmniú), agus b’fhéidir nach gá go n-oibreodh an rud a oibríonn do dhuine amháin do dhuine eile. Mar sin, má tá an smaoineamh agat go bhfuil tú ag ithe mar uaimh, bain triail as an réim bia paleo féachaint an nglacann sé - go n-itheann muid bianna iomlána saibhir cothaitheach, glasraí saibhir i snáithín, agus feoil féar-chothaithe go dtí seo, tar éis gach rud.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: