Conas Iontráil a dhéanamh go Meabhrach i mBianna Chompord & Cad iad na Bianna ba Chóir duit a Ithe

Ag mbg, creidimid go bhfuil dlúthnasc idir an méid a itheann muid agus an dóigh a mothaímid. Agus in aois COVID-19, tá an misean sin níos tábhachtaí fós - tar éis an tsaoil, tá bia feidhmiúil ar cheann de na bunchlocha chun an tsláinte is fearr a choinneáil.

Ach ní chiallaíonn sin nach féidir le bia a bheith álainn nó blasta - tá sé ríthábhachtach na bachlóga blas a chothú chun na buntáistí eile go léir a ghlacadh. Is coincheap é cinnte Julie Smolyansky , POF Bianna Slí Bheatha , is féidir léi a bheith taobh thiar de, mar creideann sí ó chroí gur féidir le bia le blaiseadh maith mothúchán maith a thabhairt duit maith.

‘Is áit féinchúraim í bia,’ a deir sí liom ar an eipeasóid seo den phodchraoladh lifeinflux. Agus cé go bhféachann féinchúram rud beag difriúil do gach duine, molann Smolyansky bealach amháin blasta a chuidigh léi dul i ngleic le linn na n-amanna éiginnte seo: bianna compordacha. Seo a chiallaíonn sí:

Conas is féidir le bianna compordacha cabhrú i bhfianaise éiginnteachta.

‘Tháinig méadú beagnach 500% ar chuardach Google ar‘ fhéinchúram ’i laethanta na géarchéime seo ag teacht chun cinn,’ luann Smolyansky, nach léiríonn ach cé chomh géar agus a bhí daoine ag lorg sóláis agus compord le linn na paindéime (agus a d’fhéadfadh a bheith fós) bí).

uimhir 686 aingeal

Mar aon leis an treocht féinchúraim sin, ‘tá filleadh ar bhianna compordacha anois,’ ar sí. Agus má tá cleamhnas nua an domhain do ag déanamh aráin banana insíonn sé rud ar bith dúinn, is cinnte nach bhfuil sí mícheart. Déanann sé ciall iomlán go bhfuilimid ag lorg bia le haghaidh tacaíochta faoi láthair; go háirithe do dhaoine a bhraitheann ar a ngnáthaimh réamh-COVID, is féidir le hoidis a leanúint cabhrú líon isteach an struchtúr ordúil sin a bhí in easnamh orthu . Ní gá a rá, tá bia ina chúis chompord iontu seo - leomh mé? gan fasach uaireanta. Cibé an gcailleann tú réimeas maith laethúil nó an breá leat blasanna taibhseach a bhlaiseadh.

Conas indulge mindfully.

Sea, tá bia chompord tábhachtach. Ach ní thugann sin an solas glas dúinn chun cupáin agus fianáin scagtha a mhúchadh; ina áit sin, áitíonn Smolyansky orainn compord a fháil sna bianna a bhfuil aithne mhaith againn orthu - is é sin, na bianna a raibh rath ar ár sinsir orthu. ‘Tá gach cultúr acu,’ a deir sí. 'Cibé as an India, an tSeapáin, Meicsiceo tú - tá oidis ár seanmháthar againn uile, ár sár-bhia ársa.'

Is é sin le rá, agus muid ag maireachtáil i dtréimhse na héiginnteachta seo, lig duit do chompord a bhraitheann sna bianna a mhair na glúnta anuas. Cibé an bhfuil sé sourdough, kimchi, kefir, nó anraith sicín traidisiúnta do sheanmháthair, lean na h-oidis atá ar eolas agat go maith.

16 Iúil stoidiaca

Déanta na fírinne, de réir Smolyansky, ní amháin go mbraitheann na h-oidis thraidisiúnta sin go mbraitheann tú go maith, ach tá siad go maith freisin go bunúsach - tar éis an tsaoil, tá cúis ann gur sheas siad le tástáil ama. ‘Tá eolaíocht ann a thacaíonn le bianna feidhmiúla a dhéantar as an talamh a úsáid,’ a mhíníonn sí.

Glac bianna coipthe, mar shampla: Bianna cosúil le kimchi agus kefir (fiú sourdough go teicniúil trí phróiseas coipeadh ) tá siad lán le probiotics agus cothaithigh, a sholáthraíonn raidhse sochar. Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le kimchi do bhéilí a bhearradh cabhrú le meáchain caillteanas, an riosca a bhaineann le siondróm meitibileach a laghdú, agus athlasadh a laghdú , cé go bhfuil kefir pacáilte le vitimíní B, vitimín K2, agus tryptoffan - aimínaigéad riachtanach atá a réamhtheachtaí do serotonin a chobhsaíonn giúmar . ‘Bhí a fhios ag mo shinsir go iomasach ina bputóg gur chuir kefir orthu mothú níos fearr,’ a deir Smolyansky, rud a thugann cúis níos mó di ar fad a bheith ag ól sa deoch probiotic. Déanann sí go mbraitheann sí níos gaire do na glúnta atá caite, gan trácht ar go dtugann sí cúnamh croíúil do phróbiotics gut-sláintiúil.

Maidir le anraith sicín, níl aon rún ann a bhfuil lucht leanúna againn de brat cnámh anseo ag mbg. Ach léirigh staidéir go bhféadfadh anraith sicín cabhrú cosaint i gcoinne ionfhabhtaithe agus athlasadh (sin an rud a fhágann gur Béarlagair fuar iontach é), chomh maith le leigheas éifeachtach ar pasáistí nasal a ghlanadh i gcomparáid le leachtanna te agus fuar eile.

Is é sin le rá, is cinnte go bpacálann na bianna compordacha seo punch dlúth cothaitheach. Cinnte, ní hionann é agus greim bia a bheith agat ar mhilseoga siúcraithe, ach is dócha go n-íocfaidh tú níos fearr ar an mbealach seo. Tar éis an tsaoil, mar a thugann Smolyansky faoi deara: ‘Is leigheas é bia; féadann sé a bheith ar an nimh is moille nó ar an té is gasta. ' Maidir leis na bianna compordacha ársa seo, smaoinigh orthu mar chochall te a bhfuil géarghá leis do do chuid taobh istigh.

Meitheamh 8 stoidiaca

Bain sult as an eipeasóid seo atá urraithe ag Bianna Slí Bheatha ! Cibé an t-alt nó an podchraoladh é, ba mhaith linn a fháil amach cad is féidir linn a dhéanamh chun cabhrú anseo ag lifeinflux. Cuir in iúl dúinn ag podcast@lifeinflux.com .

Comhroinn Le Do Chairde: