Airíonna Rúnda Frith-Aosú Broth Cnámh
Agus é ag prepping ar chúl an stáitse le haghaidh cuma teilifíse, d’fhiafraigh táirgeoir, ‘Cad é ar domhan a dhéanann tú chun breathnú amhlaidh óg ? ' D'inis mé m'aois dáiríre di cheana, agus anois theastaigh uaithi a fháil amach cén fáth nár fhéach mé m’aois. An rún? Tugaim sip óg, ag ól mo bhealach chuig craiceann agus corp a bhfuil cuma níos óige orthu.
Mar sin, cad atá á ól agam? Broth cnámh . Agus seo gach rud atá uait.
Cad a dhéanann brat cnámh chomh tairbheach?
Seo an plé: Tá brat cnámh ag teacht ar aghaidh mar tá a fhios ag daoine go bhfuil blas iontach air agus go gcoinníonn sé sláintiúil iad. Ach ní téamh agus cothaitheach amháin atá brat cnámh; é i ndáiríre cas ar ais an clog . Mar shaineolaí ar aosú sláintiúil, tá brat cnámh mar chroílár mo chláir le blianta - agus oibríonn sé. Cén fáth go bhfuil brat cnámh ar cheann de na huirlisí cliniciúla is cumhachtaí atá agam? Ar dtús, tá sé pacáilte le cothaithigh atá ag dul in aois sláintiúil. Seo cuid acu:
- Collagen . Tógann an próitéin struchtúrach seo craiceann láidir, ag cosaint i gcoinne dul in aois agus roic . Cé go n-oibríonn uachtair craiceann collagen daor go sealadach, tá collagen aiste bia i bhfad níos cumhachtaí toisc go ndéanann sé collagen a phríomhlíne do do chealla. Ina theannta sin, cneasaíonn na peiptídí collagen a dhíorthaítear ó collagen do chonair díleá, ag cuidiú le hathlasadh a chosc a théann in aois.
- Glycine. Déantar do chorp a bombardú an lá ar fad le tocsainí a théann in aois duit. Cuidíonn glicín le d’ae na tocsainí seo a bhaint as do chorp, do chealla a athfhuinnmhiú agus a dhí-aosú.
- Mianraí lena n-áirítear cailciam, fosfar agus maignéisiam. Is foinse iontach de na mianraí frith-aging seo brat brat, agus déanann a gcomhdhéanamh ceimiceach iad a bheith an-bhith-infhaighte.
- Glycosaminoglycans, lena n-áirítear glucosamine, chondroitin, agus aigéad hyaluronic. Na cothaithigh seo cabhrú le do chuid hailt a choinneáil óg agus solúbtha .
- Iaidín. Tá brat cnámh éisc saibhir sa chothaitheach seo, a chosnaíonn i gcoinne thyroid slaodach - príomhchúis le meáchan a fháil, tanú gruaige, agus cailliúint fuinnimh de réir mar a théann tú in aois.
Cad atá níos mó, tá brat cnámh saibhir agus sásúil don anam . Líonann sé tú suas agus téann sé síos go dtí do bharraicíní tú, mar sin ní bhíonn cathú ort riamh ró-chaitheamh nó greim bia a fháil ar dhorn a théann in aois d’aghaidh agus do chorp.
nov 7ú stoidiaca
I mo thaithí chliniciúil, aisiompaíonn brat cnámh comharthaí ag dul in aois níos fearr ná aon phúdar, pill, nó serum. Agus murab ionann agus uachtair daor agus cógais ar oideas, ní chosnaíonn brat cnámh in aice le rud ar bith. Mar fhocal scoir, smaoinigh air seo: Cé mhéad cóireáil iontach frith-aging is féidir leat déan i do chistin féin ó rudaí a dhéanfá caith de ghnáth? (Is é an tionscadal athchúrsála deiridh é!)
Mar sin bain triail as, agus féach cad a tharlaíonn. Ólann mé cupán amháin de bhrat cnámh ar a laghad gach lá, agus sin an t-oideas ag dul in aois sláintiúil céanna a thugaim d’othair freisin. Má theastaíonn cúnamh uait chun meáchan sláintiúil a bhainistiú, déan iarracht ‘micrea-troscanna’ brat cnámh nó dhó a chur isteach gach seachtain. Laistigh de laethanta, tosóidh tú ag mothú difríochta - agus laistigh de sheachtainí, tosóidh tú ag breathnú air freisin.
Fógra
Broth Cnámh um Aosú Sláintiúil Bunúsach
Comhábhair:
- Cnámha ardchaighdeáin nó cnámha fágtha reoite. Is féidir leat cnámha mairteola, uaineoil, sicín nó turcaí a úsáid. Más féidir leat é a úsáid, bain úsáid as cnámha ó bha a thógann féarach nó ó chaoirigh nó ó éanlaith chlóis.
- Maidir le brat cnámh éisc, ceannaigh iasc ardchaighdeáin, gafa fiáin. Is roghanna maithe iad aonair agus snapper. Is é an riail ghinearálta ná iasc olach cosúil le ronnach a sheachaint - ach éiríonn le go leor daoine an riail seo a bhriseadh, mar sin bíodh leisce ort triail a bhaint as!
Modh:
- Cuir cnámha i bpota mór le go leor uisce agus roinnt salann mara. (Más mian leat, is féidir leat na cnámha a dhonnú nó a róstadh ar dtús le haghaidh blas breise.) Toss in oinniúin mionghearrtha, cairéid, soilire, agus beagán gairleog. Is féidir leat cúpla duilleoga bá, saoi, nó aon luibheanna agus spíosraí eile a chur leis a théann go maith leis an gcineál cnámha atá á n-úsáid agat.
- Cuir 1 tbsp leis. de fhínéagar leann úll úll. Ní chuirfidh sé seo isteach ar an mblas ach cuideoidh sé le cothaithigh a tharraingt as na cnámha.
- Tabhair an brat chun boil agus ansin déan suanbhruith air, ag cur níos mó uisce leis nuair is gá. Maidir le brat feola agus éanlaithe, molaim ocht n-uaire an chloig de chócaireacht ar a laghad, agus níos mó ná 24 uair an chloig más féidir. (Ní thógann brat cnámh éisc ach thart ar dhá nó trí huaire an chloig.) An níos boige a bhíonn na cnámha nuair a bheidh tú déanta, is é an níos mó cothaitheach a bheidh do bhrat.
- Déan an brat a fhuarú agus é a bhrú trí dhá shraith de cheesecloth nó strainer mogalra an-bhreá. Cuir do bhrat i mbabhlaí stórála gloine.
- Déan cuid de a stóráil i do chuisneoir le húsáid sna trí lá amach romhainn nó mar sin, agus coinnigh an chuid eile i mbabhlaí de mhéid seirbheála i do reoiteoir.
- De réir mar a fhuaraíonn do bhrat sa chuisneoir, ardóidh an saille go barr. Sciorr den saille seo agus bain úsáid as le haghaidh cócaireachta más mian leat. Nuair a fhuaraíonn do bhrat, gheobhaidh sé ‘wiggly’ agus geilitíneach. Sin é go díreach a theastaíonn uait a fheiceáil mar ciallaíonn sé go bhfuil sé lán le collagen.
Éasca, ceart? Agus, smaoinigh air seo: Tá brat cnámh ar cheann de na bianna cneasaithe agus frith-in aois is sine ar an phláinéid . Mar sin má deir an eolaíocht reatha agus na céadta glúin de lucht leighis go n-oibríonn brat cnámh, nach fiú triail a bhaint as?
