Conas Do Bhainne Coirce Delicious Féin a Dhéanamh sa Bhaile + Sochair Sláinte

Chomh luath agus a bhíonn an bainne malartach nua ar an mbaile, tá bainne coirce anois ar cheann de na cinn is mó a bhfuil tóir air deochanna nondairy . Faoin am seo, is dócha go bhfaca tú láithrithe i do shiopaí caife, siopaí grósaera, agus fiú beatha Instagram. Cibé ar léim tú ar an mbrú bainne coirce nó nach bhfuil, b’fhéidir go mbeidh cúpla ceist spleodrach agat fós faoin táirge móréilimh seo (An bhfuil sé sláintiúil? Conas a dhéantar é fiú?). Chun an laghdú ar bhainne coirce a fháil, rinne lifeinflux comhrá le cúpla cothaitheoir sábhálta.

Cad is bainne coirce ann?

Cosúil le deochanna nondairy eile, is rogha vegan é bainne coirce seachas bainne bó. Cosúil lena gcomhghleacaithe cnó-bhunaithe, déantar bainne coirce trí uisce agus coirce a chumasc le chéile, ansin brú an meascán chun leacht uachtar a tháirgeadh a bhreathnaíonn go cothrom cosúil leis an mbainne a d’ól tú ag fás aníos.

Cé go bhfuil sé furasta go leor do bhainne coirce féin a dhéanamh sa bhaile (níos mó ná sin thíos), tairgeann roinnt brandaí bainne coirce agus táirgí bainne coirce. I measc cúpla a bhuail na seilfeanna le cúpla bliain anuas tá Coirce , California , Elmhurst , Coirce Planet , agus Coirce síoda Sea! , chun cúpla a ainmniú.

An bhfuil bainne coirce sláintiúil?

'Braitheann sé sin. Ba mhaith leat a chinntiú go bhfuil tú ag iarraidh táirge neamhphróiseáilte a íosphróiseáil, a deir Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . 'Coinnigh súil amach do leasaithigh agus do ghníomhairí cobhsaíochta ar lipéid freisin.'

Athraíonn cothú bainne coirce ag brath ar an mbranda, agus cibé an bhfuil an táirge milsithe nó blaistithe. ‘Tá roinnt bainne coirce a cheannaítear i siopa daingne freisin le go leor de na vitimíní agus na mianraí céanna le bainne bó, mar shampla cailciam, vitimín D agus B12,’ a deir Maggie Moon, M.S., R.D.

Níor chruthaigh an USDA faisnéis chaighdeánach chothaithe do bhainne coirce, ach mar shampla den mhiondealú ar chothú, seo an méid a gheobhaidh tú i seirbhís amháin (8 unsa sreabhán) de Bainne coirce neamh-mhilsithe California :

11 Meán Fómhair comhartha

• Calraí: 100
• Saill: 7 g
• Sóidiam: 100 mg
• Carbaihiodráití: 9 g
• Siúcra: 2 g
• Snáithín: 1 g
• Próitéin: 2 g
• Cailciam: 245 mg

'Toisc go bhfuil sé measartha íseal i bpróitéin, déan cinnte go bhfuil tú ag obair próitéine i do bhéilí agus do shneaiceanna de réir mar is gá,' a deir Cording.

Cén chaoi a gcuireann bainne coirce i gcomparáid le bainne bó nó bainne bainne eile?

‘Maidir le daoine a mbíonn rath orthu ar aiste bia saor ó dhéiríocht, is rogha iontach eile é a bhuíochas dá solúbthacht,’ a deir Cording. 'Cuireann sé níos mó próitéine ar fáil ná bainne almón, cnó cócó agus ríse ach beagán níos lú ná próitéin pea nó bainne soighe.'

É sin ráite, ‘má fhaigheann tú neart próitéine ó áiteanna eile - agus faigheann mórchuid na Meiriceánaigh níos mó próitéine ná a theastaíonn uathu - is féidir babhtáil shláintiúil a bheith i mbainne coirce, go háirithe má bhíonn deacracht agat bainne bó a dhíleá, má tá tú ag iarraidh níos mó plandaí a ithe, nó más fearr leat blas bainne coirce, ’a deir Moon.

‘Is maith liom bainne coirce i gcomparáid le bainne eile bainne nondairy toisc go bhfuil binneas nádúrtha ann, mar sin bíonn blas maith ar fiú na cineálacha neamh-mhilsithe, ’a deir Frances Largeman-Roth, RDN .

féadfaidh 13 comhartha stoidiaca

Maidir leis an gcaoi a gcuireann sé i gcomparáid le bainne bó, 'Níl an leibhéal céanna cothaithigh, lena n-áirítear cailciam, i mbainne coirce. vitimín D. , potaisiam, agus próitéin, ’a deir Largeman-Roth. 'Tá bainne bó pacáilte le cothaithigh agus is rogha iontach é, chomh fada agus is féidir leat é a dhíleá.'

Cad iad na buntáistí a bhaineann le bainne coirce?

'Is rogha iontach nondairy é do dhaoine atá éadulaingt le lachtós nó a sheachnaíonn déiríocht ar chúiseanna eile,' a deir Cording.

‘Is rogha maith é bainne coirce freisin do dhaoine atá ailléirgeach le cnónna crainn nó soy agus atá ag lorg bainne plandaí is féidir leo a úsáid ar go leor bealaí, mar shampla ina gcaife agus in oidis,’ a deir Largeman-Roth. 'Molaim é do chliaint a mheasann go bhfuil bainne plandaí eile blaiseadh ró-tanaí agus uisceach.'

‘Is féidir é a bheith ina rogha saor ó ghlútan freisin má tá an choirce deimhnithe saor ó ghlútan,’ a deir Moon. ‘B’fhéidir gurb é an buntáiste is uathúil a bhaineann le bainne coirce ná go bhfuil an snáithín speisialta i gcoirce, béite-glúcan, i mbainne coirce freisin,’ a deir sí. 'Cuidíonn béite-glútan le colaistéaról a ísliú chun sláinte croí a fheabhsú.'

Ina theannta sin, is féidir le bainne coirce rogha níos sláintiúla don phláinéid ná roghanna bainne eile. ‘Toisc go bhfuil tionchar comhshaoil ​​níos lú ag barra coirce ná déiríocht, almón agus soy, is rogha níos inbhuanaithe bainne bainne coirce freisin,’ a deir Cording.

Conas bainne coirce a dhéanamh.

Tarraingt eile de bhainne coirce? Éasca a ullmhú sa bhaile. Murab ionann agus bainne cnó, ní theastaíonn aon am sáithithe, agus tá na comhábhair bhunúsacha i bhfad níos saoire ná almóinní nó caisiúcháin. Trí do bhainne coirce féin a dhéanamh ligtear duit an táirge is úire a bheith agat agus ligeann duit aon chomhábhair neamh-inmhianaithe a sheachaint.

Réidh le do bhainne coirce féin a dhéanamh? Taispeánann an físeán seo an próiseas simplí dhá chéim duit. Is féidir leat an t-oideas iomlán thíos a fháil freisin.

911 a chiallaíonn grá

• 1 choirce rollta cupán (saor ó ghlútan más gá)
• 3 chupán uisce scagtha
• Pionna salainn (roghnach)
• Fleasc de sliocht vanilla (roghnach)

1. Déan na comhábhair go léir a chumasc go dtí go mbeidh siad an-réidh (molaimid an fanaile a úsáid ach má tá tú ag ithe do bhainne coirce in ullmhóidí milis, seachas blasta).
2. Strain trí strainer mogalra mín, mála bainne cnó, tuáille mias glan, nó cheesecloth sraitheach triple, ag cur leacht in áirithe.
3. Stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le hól, ar feadh suas le seachtain.

Tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne nach mbeidh na vitimíní agus na mianraí breise a thairgeann go leor táirgí tráchtála daingne i mbainne coirce baile, agus b’fhéidir nach mbeidh seilfré chomh fada aige, a deir Cording. 'Ach má dhéantar baisceanna níos lú a mhairfidh cúpla lá cabhróidh sé leat dramhaíl bia a sheachaint agus fios a bheith agat go bhfuil tú ag cothú do choirp le bianna iomlána.'

Conas is féidir leat bainne coirce a úsáid?

Ardchaighdeán amháin bainne coirce is ea a solúbthacht. 'Toisc go bhfuil blas deas éadrom agus uigeacht réidh aige, oibríonn sé go han-mhaith i ndeochanna caife agus tae, i caoineoga , agus in earraí bácáilte mar a d’úsáidfeá bainne de ghnáth, ’a deir Cording. 'Is féidir cineálacha neamh-mhilsithe a úsáid i miasa blasta freisin.'

'Is é mo chead dul coirce thar oíche toisc go soláthraíonn sé tonna uachtar, ’a deir Largeman-Roth. 'Más mian leat bainne rialta a úsáid, babhtáil simplí atá ann.'

Ná cuimhnigh próitéin ó fhoinsí eile a áireamh i do bhéilí, molann Cording, 'bíodh sé sin trí fhoinsí plandaí nó ainmhithe.'

Bunlíne.

Do dhuine ar bith nach bhfuil in ann déiríocht, soy, nó cnónna a ithe, is rogha iontach eile é bainne coirce seachas roghanna nondairy eile nó bainne bó. Ná cuimhnigh go bhfuil an próitéin, cailciam, vitimín B-12, agus vitimín D ann a gheofá i mbainne traidisiúnta, mar sin déan cinnte na cothaithigh sin i do réim bia a fháil ó fhoinsí eile.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: