An Bealach Genius Faigheann MD Feidhmiúil a cuid páistí chun níos mó cothaithigh a ithe

Ní tasc éasca é páistí a spreagadh le hithe sláintiúil, go háirithe má tá itheoir bréige agat ag do bhord. An ticéad? Deir formhór na saineolaithe veggies sláintiúla a chur isteach i mbéilí a bhfuil grá acu cheana - bíodh sé caoineoga seacláide , cluthar babhla leite , nó veggie-líonta cáis mac 'n' .

Lia teaghlaigh comhtháite Madiha Saeed, M.D., cinnte ar bord: Ar an podchraoladh lifeinflux , tairgeann sí a cleas fíor-thriail chun a cuid páistí a ithe chun ceann de na veggies is domhain (ach atá chomh folláin) a ithe: na sprouts brocailí a bhfuil cáil orthu riamh.

Ar dtús, cén fáth gur fiú sprouts brocailí é.

Smaoinigh ar sprouts brocailí mar gais infantile an veggie cruciferous - agus lena méid níos lú, tá siad tiúchan níos airde cothaithigh ná a gcomhghleacaithe aibí . (Ní hé sin le rá nach bhfuil brocailí fásta sláintiúil - tá! Níl sna sprouts ach punch breise.)

bean capall taurus fear

Go sonrach, tá sprouts brocailí luchtaithe leis na comhpháirteanna riachtanacha chun táirgeadh a threisiú sulforaphane - Tá a fhios agat, an comhdhúil gut-sláintiúil sin gníomhaíonn géinte frithocsaídeacha áirithe i do chorp. Ina theannta sin, tacaíonn sulforaphane le próisis díthocsainithe do choirp: Léirigh staidéar amháin fiú go bhfuil sulforaphane ó sprouts brocailí einsímí gníomhachtaithe sa chorp a phioc truailleáin ón sruth fola agus a shruthlaigh amach trí fhual iad. B'fhéidir gurb é sin an fáth gastraenterolaí Will Bulsiewicz, M.D., MSCI, a deir, ‘Ní hé an brocailí an áit is fearr le sulforaphane a fháil; tá sé na sprouts, 'ar a eipeasóid den podchraoladh lifeinflux .

An líne bun? Tá tionchar ollmhór cothaithe ag na sprouts bídeacha seo.

An chaoi a sáraíonn Saeed iad i mbéilí a cuid páistí.

Tá próifíl chothaitheach iontach ag péacáin brocailí - ach b’fhéidir nach dtaitneodh itheoirí pioctha lena mblas cré, spíosrach ach beagán. Sin é an fáth go bhfolaíonn Saeed na sprouts i burrito veggie-pacáilte. ‘Sin mar is maith liom a bheith ag spalpadh sna péacáin brocailí,’ a mhíníonn sí. 'Déan é a fhilleadh; tabhair do na páistí é. Tá sé chomh furasta agus chomh spraoi. ' Seo mar a thógann sí a burritos:

féadfaidh 7ú stoidiaca

1. Is féidir leat tortilla de chineál ar bith a úsáid le do thoil, ach is maith le Saeed greim a fháil ar roinnt cumhdaigh plúir casabhaigh (cosúil le iad seo ó Seacht).
2. Caith isteach foinse próitéine - bíodh leisce ort mairteoil, iasc, pónairí dubha nó quinoa a chothú.
3. Ansin cuir do bharráin leis: Is maith le Saeed sprinkle ar a leaca pacáilte cabáiste , chomh maith le salsa.
4. Ná déan dearmad barr a chur le péacáin brocailí mar garnish sula ndéantar é a fhilleadh suas.

Deonaithe, níl na sprouts brocailí ró-fholaithe, ach hug - mura bhfeiceann na páistí na greens ag gobadh amach as an burrito, d’fhéadfadh siad é a scarfáil gan an dara smaoineamh. Is féidir leat piobair avocado nó sautéed a chur leis an bhfilleadh freisin; is fiontar sár-ildánach é.

Deireadh Fómhair 26ú comhartha stoidiaca

An beir leat.

Tá sprouts brocailí pacáilte le cothaithigh shláintiúla, ach is féidir go mbeadh sé deacair páistí a chur ar bord. Is é an cleas, a deir Saeed, iad a cheilt ó radharc soiléir - cosúil le tucked go sábháilte taobh istigh de burrito. Chomh simplí sin go n-oibreodh sé.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: