Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Ní bheadh ​​a fhios agat riamh go bhfuil an Cáis Muisiriún Mac 'N' Muisiriún seo 100% Vegan

Cáis Mac 'n' cosúil leis an ngreille naofa de chócaireacht vegan, ní mór a bheith ar roghchlár gach bialann vegan agus i ngach teach vegan mar tá pasta agus cáis beag ag teastáil uainn go léir inár saol. Ach ní gnáthcháis mac ’n’ é seo. Leagan aicmeach sofaisticiúil atá ann atá ardaithe le beacáin gliomaigh a chur leis, an seachfhreastalaí is taitneamhaí bunaithe ar phlandaí is dócha!





Tá dath orangish-reddish orthu, tá cuma feola gliomach cócaráilte orthu agus tá blas lag bia mara orthu. Measctha le anlann cáise seach-decadent déanta le gairleog rósta, níl an casaról bunúsach seo chomh bunúsach. Déan é oíche dáta , agus é a sheirbheáil le gloine Champagne!

26 Feabhra stoidiaca

Cáis Muisiriún Mac 'n' Cáis

Freastalaíonn 4 go 6



Fógra

Maidir leis na beacáin gliomach:

  • 1 unsa. (28 g) beacáin gliomach triomaithe, sáithithe thar oíche

Maidir leis an anlann cáise:

  • Uachtar caisiúcháin 1 cupán (240 ml) (meascán de chaisiúcháin sáithithe agus uisce)
  • 2 tbsp. (30 ml) ola cnó cócó scagtha leáite
  • 2 tbsp. (30 ml) fínéagar pluma ume
  • 2 tbsp. (16 g) giosta cothaithe
  • 1 tbsp. (15 g) gairleog rósta mashed
  • 1 tbsp. (15 ml) sú líomóide brú úr
  • 1 tbsp. (17 g) miso bán meánach
  • Pionna salainn

Maidir leis an gcáis mac 'n':

  • ½ lb. (226 g) cavatappi neamhchócaráilte
  • 1½ tbsp. (8 ml) ola olóige maith, roinnte
  • 3 sóidiam, slisnithe go tanaí
  • ¼ leacht sáithithe beacán cupán (60 ml), brú go maith
  • ¾ cupán (180 ml) uisce
  • 2 tbsp. (16 g) bliosáin aráin séasúraithe

Modh:

  1. Chun na beacáin a ullmhú, tóg amach as an leacht sáithithe iad, agus iad ag brú agus tú ag dul, agus cuir strainer orthu. Sruthlaigh na beacáin chun aon ghreille a bhaint. Gearr i bpíosaí beaga bíde iad agus cuir i leataobh iad.
  2. Strain an leacht sáithithe trí thuáille páipéir agus cuir i leataobh é.
  3. Chun an pasta a ullmhú, tabhair pota mór uisce saillte chun boil. Cócaráil an pasta de réir threoracha an phacáiste. Taosc an pasta, ag cur cuid den uisce in áirithe, agus cuir an pasta ar ais sa phota céanna.
  4. Chun anlann cáise a dhéanamh, cuir uachtar caisiú, ola, fínéagar, giosta cothaithe, gairleog rósta, sú líomóide, miso, agus salann le cumascóir. Cumaisc go dtí go réidh. Is féidir an anlann cáise a dhéanamh roimh an am agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá nó sa reoiteoir ar feadh suas le 3 mhí. Má tá sé ramhraithe, cuir splancscáileán uisce leis agus measc go maith é.
  5. Preheat an oigheann go 350 ° F (175 ° C, nó marc gáis 4). Cuir mias bácála 1¾-quart (1.6-L) ar bharr an leatháin leatháin.
  6. Teas skillet iarann ​​teilgthe nó neamhstick thar teas meánach-íseal. Cuir 1 spúnóg bhoird ola leis. Nuair a thosaíonn sé ag glioscarnach, cuir na seallóidí agus an salann leis, agus cócaráil go dtí go bhfuil siad tréshoilseach, thart ar 5 nóiméad.
  7. Cuir na beacáin mionghearrtha leis na seallóidí agus corraigh timpeall. Cuir an leacht sáithithe beacán agus uisce leis agus tabhair suanbhruith ard dó. Cócaráil íseal, mall agus nochtaithe, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh an leacht beagnach galraithe agus go bhfuil na beacáin bog, thart ar 30 nóiméad.
  8. Doirt an meascán beacán-sóide agus anlann cáise thar an pasta. Úsáid clobha chun gach rud a mheascadh go réidh le chéile. Cuir beagán uisce pasta leis chun an anlann a dhéanamh silky.
  9. Doirt an meascán iomlán isteach sa mhias bácála. I mbabhla beag measctha, comhcheangail na blúiríní aráin agus ½ spúnóg bhoird ola, agus iad ag obair le chéile go dtí go mbeidh an ola corpraithe go hiomlán sna blúiríní aráin. Sprinkle ar bharr an cháis mac 'n'.
  10. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, go dtí go bhfuil cuma crispy ar an mbarr agus go bhfuil an anlann ag bubáil. Lig seasamh ar feadh 10 nóiméad ar a laghad chun fuarú beagán.
  11. Nóta : Is féidir beacáin triomaithe a fháil ar an margadh nó a ordú ar líne. Is furasta iad a athdhéanamh, ach tá roinnt difríochta tuairime ann maidir le cibé acu an leacht sáithithe a úsáid le haghaidh cócaireachta nó nach bhfuil. Ar an taobh pro, tá an leacht lán le blas. Ar an taobh con, d’fhéadfadh go mbeadh roinnt grit fágtha. Gan aon rud a chur amú sa chistin, molaim an leacht a bhrú trí thuáille páipéir agus é a úsáid sa anlann. Má tá imní ort, cuir brú air faoi dhó - nó fág amach é agus cuir stoc uisce nó glasraí ina ionad.

Oideas sliocht le cead ó Fan, Sin Vegan?! le Lisa Dawn Angerame, foilsithe ag Page Street Publishing Company an 4 Feabhra, 2020.



Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde:



líne pailme léamh pailme