5 Superfoods Afracacha & a gcuid buntáistí gan chomhoiriúnú, ó speisialtóir cothaithe

Cuireann a lán daoine cál, acaí, pischineálaigh, agus síolta Chia dá n-aistí bia d’fhonn a n-iontógáil de superfoods a mhéadú. Cé go bhfuil cothaithigh powerhouse iontu uile, speisialtóir cothaithe deimhnithe agus cóitseálaí iompair Esosa Edosomwan, M.S., CNS, LDN , a deir nach bhfuil aon rud acu ar superfoods na hAfraice.

Sa Q&A seo le Esosa, bhí an deis ag mbg foghlaim faoi chuid de na sár-bhia Afracacha is fearr léi, na buntáistí sláinte atá acu, agus na bealaí is fearr chun iad a chur le réim bia laethúil.

Meitheamh 12 comhartha stoidiaca

Is dócha go bhféadfadh an liosta dul ar aghaidh agus ar aghaidh, ach ar mhaithe le do chuid ama, cé na sár-bhia Afracacha atá ar do 5 barr?

Is cinnte mo Uimhir 1 moringa Moringa oleifera ) . Cuireadh in aithne dom é nuair a bhí mé i nGána agus bhuail mé le feirmeoirí moringa.

Tá tástáil déanta i ndáiríre ar roinnt staidéir ar mhionscála moringa mar chóireáil le haghaidh míchothaithe i roinnt sráidbhailte san Afraic. Níl na buntáistí ach potent. D’fhéadfadh sé a bheith ina multivitamin iomlán ina aonar.

Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le moringa?

Tá 92 cothaitheach, 46 frithocsaídeoir, agus gach ceann de na aimínaigéid riachtanacha . Tá sé seacht n-uaire vitimín C na n-oráistí, trí huaire potaisiam na bananaí, ceithre huaire an cailciam i mbainne, agus ceithre huaire an vitimín A i gcairéid.

Téann na buntáistí níos faide ná cothú, freisin. chuir mé ola moringa ar m’aghaidh dhá uair sa lá mar gheall ar cé nach mbeadh ag iarraidh na cothaithigh sin go léir ar a gcraiceann ?

Conas a úsáideann tú moringa lasmuigh de do ghnáthamh cúram craicinn?

Cuirfidh mé moringa le mo caoineoga, go bunúsach ar an mbealach céanna a chuirfinn a púdar greens .

Déanaim arán saor ó ghlútan saor ó ghlútan freisin le plúr almón, plúr tapioca, beagán salainn, ubh chia, púdar chlorella, púdar moringa, agus gach rud ach an Bagel a shéasú ó Trádálaí Joe's, toisc go bhfuil sé soilsithe - a dhéanfaidh gach rud blas maith.

Casann an púdar moringa an t-arán glas, agus bíonn blas air chomh maith agus a dhéanfadh sé gan é, ach anois tá na cothaithigh bhreise seo ar fad agam. Uaireanta déanfaidh mé screamh pizza ar an mbealach sin freisin, ansin barr é pesto agus tonna glasraí glasa. Ní chuirfinn é in aon rud milis riamh, ach is féidir leat é a sprinkle ar pasta nó ar bhéilí blasta eile le haghaidh cothaithigh bhreise.

Is iontach an rud é sin. Mar sin, cad atá amach romhainn ar do liosta?

Baobab a bheadh ​​in Uimhir 2. Ó, tá sé chomh gleoite, tugann siad an crann na beatha , agus féadfaidh na crainn seo suas le 15 go 20 bliain a thógáil chun torthaí a iompar. Tá crainn baobab ann a bhí ar an domhan seo leis na mílte bliain, mar sin tá tú ag fáil cothú ársa go bunúsach.

Tá na torthaí i gcruth peile, agus nuair a dhéanann tú é a oscailt, tá comhsheasmhacht spéisiúil ann ar féidir é a chur i bpúdar. Tá thart ar 50% ann prebiotic snáithín, atá an-tábhachtach chun cothromaíocht cheart flóra gut a choinneáil. Tá vitimín C, potaisiam, agus mianraí ann freisin.

Tá blas toirtín ar Baobab, mar sin de ghnáth déanaim é a mheascadh i mo caoineoga torthaí, nó i mbabhla smoothie torthaí acaí nó dragan. Ní chuirfinn riamh é i smuidín cócó nó in aon rud nach gcomhlánaíonn blas an toirtín. Tá sé iontach measctha freisin i sú oráiste le cur leis vitimín C. .

8 Eanáir stoidiaca

An bhfuil aon ghráin ar an liosta?

Sea. Bheadh ​​Uimhir 3 teff , a bhfuil vitimíní A, vitimíní B, vitimín C agus vitimín K. Tá tonna iarainn agus cailciam ann - faighim crave sé timpeall mo timthriall toisc go soláthraíonn sé cothú atá an-mhaith i ndáiríre do dhuine míosta.

Tá sé saibhir freisin i mianraí cosúil le fosfar, maignéisiam, potaisiam, agus na aimínaigéid riachtanacha go léir. Tá sé 20 go 40% stáirse frithsheasmhach , rud a fhágann go bhfuil sé gut-chairdiúil, agus go bhfuil sé saor ó ghlútan ina staid nádúrtha.

Má théann tú chuig bialann san Aetóip agus má ordaíonn tú saor ó ghlútan injera - arb é sin an cineál bunaidh a itheann daoine san Aetóip - a dhéanfar as teff 100%. Mura bhfuil sé saor ó ghlútan, de ghnáth déantar é a mheascadh le plúr cruithneachta, mar sin ní bhfaigheann tú na buntáistí iomlána.

Mar sin, is minic a úsáidtear teff mar phlúr. An féidir aon rud a chur le babhla gráin?

Le déanaí, tháinig mé chun taitneamh a bhaint as fonio. Tá sé cosúil le cuineo nó couscous, ach tá blas níos mó air mar couscous domsa. Ní thógann sé ach timpeall cúig nóiméad chun cócaireacht, rud atá iontach.

Tá vitimíní B i Fonio, lena n-áirítear B12 , nach bhfuil le fáil i nglasraí. Tá thart ar 12 gram de phróitéin in aghaidh an chupáin ann freisin, ionas go gcuireann agus an B12 go mór le haistí bia plandaí nó vegan. Tá mianraí ann freisin mar mhaignéisiam agus sinc i riandúile. Go ginearálta bainim taitneamh as mar mhias taobh nó mar bhunús do bhabhla gráin.

Ar deireadh ach ní ar a laghad, cad é Uimh. 5 ar do liosta?

Déarfainn hibiscus. Má fhéachann tú timpeall ar dhiaspóra na hAfraice agus san Afraic, tabharfaidh tú faoi deara é sin deoch hibiscus Coinníonn popping suas le hainmneacha éagsúla. D’fhoghlaim mé faoi mar bissap, ach tagraíonn daoine eile dó mar zobo nó sobolo. Tá ainmneacha difriúla air do réigiúin éagsúla, ach tá sé uile mar an gcéanna.

Is é Hibiscus a diuretic ; Is féidir leis brú fola a ísliú , díleá a fheabhsú, agus tá sé frith-athlastach. Uaireanta cuireann daoine tonna siúcra ina ndeoch hibiscus, agus is dócha nach é sin an bealach is fearr chun na buntáistí uile a fháil, ach tá airíonna míochaine aige fós. Is spéis liom gur féidir leat teacht ar dhaoine ó Iarthar na hIndia a bhfuil eolas acu faoi agus ar dhaoine ó réigiúin eile san Afraic a mheasann gur stáplacha é.

Tá an t-agallamh seo curtha in eagar agus comhdhlúthaithe ar mhaithe le soiléire.

july 27 comhartha stoidiaca

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: