Breoite ar maidin leadránach? Bain triail as Bord Bricfeasta Delish, Pacáilte le Próitéin

Bealach sultmhar le hithe is ea cláir bhricfeasta. Chomh maith le solúbthacht láidir, glacfaidh an mhaidin seo leis an bord cáise clasaiceach Is deis iontach é do chruthaitheacht cócaireachta a scaoileadh saor, bia atá fágtha a mhéadú, nó rogha comhábhair bhlasta a choimead. Níl le déanamh aige ach beagán pleanála, áthais agus straitéise chun do bhord bricfeasta a dhéanamh ní amháin comhtháite ó thaobh aeistéitiúil ach pléasctha le comhpháirteanna sláintiúla freisin.

Conas bord bricfeasta a chruthú.

Is gnách go mbíonn scileanna cócaireachta íosta ag teastáil ó bhoird bricfeasta le chéile, agus b’fhéidir gurb é sin an fáth go bhfuil an oiread sin éilimh orthu siamsaíocht a thabhairt do ghrúpa ar aon mhéid. Cé go mbraitheann siad go bhfuil siad simplí, tabhair go leor ama duit féin chun do chruthú a thabhairt beo - is féidir leis an ngníomh chun do bhord bricfeasta a thógáil a bheith chomh corraitheach leis an mbéim féin. Agus ní gá gur tionscadal aonair é, ach an oiread; smaoineamh ar chomhoibriú le grá amháin.

1.Roghnaigh téama.

Is féidir leis an téama do bhord bricfeasta a bheith chomh héagsúil agus chomh nuálach agus ba mhaith leat. Ó séasúrach-spreagtha go bricfeasta pacáilte le próitéin boird, téigh ar smaoineamh is fearr a oireann do do riachtanais (agus do roghanna comhábhar).

a dó.Roghnaigh do chomhábhair.

Baineann boird go léir leis na comhábhair a úsáideann tú chun iad a chruthú, scaireanna Shelly Westerhausen , údar Platters & Boird: Scaipthe Álainn, Ócáideacha do Gach Ócáid . ‘Déan iarracht comhábhair atá chomh úr agus uathúil agus is féidir leat a fháil a úsáid; is deis é seo duit féin agus do theaghlach rud éigin nua a thriail, mar sin stad ag margadh feirmeoirí nó siopa bia ceardaí chun subha agus anlainn uathúla a fháil, ’a deir sí. 'Ní amháin go gcoinneoidh na míreanna seo do bhoird suimiúil, ach beidh siad ag tosú comhrá.'

Roghnaigh comhábhair a imríonn go maith le chéile agus a fheileann go maith duit - blas, teagmháil, boladh agus uigeacht-ciallmhar. Is é an draíocht a bhaineann le bord bia a chruthú ná gur féidir leat na comhpháirteanna a mheascadh agus a chumasc mar ba mhaith leat, agus tú ag péireáil bianna a chomhlánaíonn a chéile.

Ní amháin gur féidir leat na comhábhair a mhionchoigeartú de réir blas (agus stíleanna ithe), ach is féidir leat scála suas nó síos a dhéanamh go héasca chun freastal ar do líon aíonna.

3.Bain sult as soláthairtí a sheirbheáil.

Chun tús a chur leis, smaoinigh ar do bhoird, tráidirí, babhlaí freastail, ramekins, tráidirí - nó aon chineál eile soithí bia - mar bhunús duit, a chinnfidh freisin an spás agus an dromchla a n-oibreoidh tú leis.

Cé go bhféadfadh cuma gan teorainn a bheith ar na roghanna chun bia álainn a thaispeáint, is fiú machnamh agus aire a thabhairt dó roimh ré. Mar shampla, ag baint úsáide as leac salann bándearg Himalayan mar chúlra duit, bíonn bia pop agus cuma difriúil air ná mar a dhéanfadh sé ar chlár adhmaid gallchnó níos dorcha.

Chomh maith leis sin, smaoinigh ar na huirlisí do choincheap do bhoird bricfeasta: mion-uirlisí, piocanna adhmaid, cluaisíní, naipcíní, sceana cáise agus marcóirí, cruinneacháin ghloine, páipéar pár, srl. Is féidir leis na huirlisí simplí seo an t-eispéireas corraitheach a ardú go fírinneach.

Ceithre.Bí cruthaitheach!

Is féidir leat smaoineamh samhlaíoch an bhoird bricfeasta a aimsiú mar thuras samhlaíoch le nascleanúint a dhéanamh leat féin, nó le cabhair ó na luminaries leabhar cócaireachta is fearr leat. Maidir le inspioráid bhord bricfeasta ualaithe próitéine, is cinnte go gcuirfidh an t-oideas seo ó Westerhausen (in éineacht lena comhúdar Wyatt Worcel) tús le do ghlúin bhoird chruthaitheach.

horoscope gairme laethúil scairp

Oideas Scaip Tábla Ceapaire Bricfeasta

Ag bailiú brunch? Ullmhaigh an bailiúchán seo de shocruithe a ligeann d’aíonna a gcuid a shaincheapadh ceapairí .

Freastalaíonn 12

Straitéis: Tá dhá rogha agat le cur i láthair anseo: Is féidir leat tábla líne cóimeála a dhéanamh taobh le taobh chun aíonna a thaitneamh a bhaint as nuair a bhíonn ocras orthu, nó féadfaidh tú scaipeadh mór a chur ar bun ar bhord do sheomra bia má tá tú ag pleanáil do gach duine chun suí síos ag an am céanna le hithe. Má théann tú ar an mbealach líne cóimeála, ceannaigh cáis réamhshocraithe agus déan cinnte na bagels, na croissants, agus an ciabatta a sleamhnú roimh ré chun do líne aoi a choinneáil ag gluaiseacht. Comhábhair braisle ar roinnt tráidirí nó cláir bunaithe ar na grúpálacha seo: arán, barráin agus cáiseanna, agus leathadh agus gairneoga.

Péireáil Deoch: Tá scaipeadh an-mhór á dhéanamh agat d’aíonna, mar sin má thairgeann duine ar bith deochanna a thabhairt leo, mol soláthairtí Bloody Mary agus cuir i gceannas orthu iad a sciobadh suas nuair a thagann siad.

Comhábhair

• 4 bagels, slisnithe
• 4 croissants, slisnithe
• 4 slisní d’arán ciabatta
• 12 slisní trátaí (ó thart ar 3 trátaí móra)
• 2½ cupán (50 g) arugula
• Uibheacha Bácáilte Ricotta agus Trátaí ( oideas thíos )
• 2 piobair clog, gearrtha i stiallacha
• 4 slisní cáise na hEilvéise
• 4 slisní cáis piobar Jack
• 4 slisní cáise Cheddar
• ½ cupán (125 g) Pesto Luibh Pistachio ( oideas thíos ) nó pesto siopa-cheannaigh
• 6 tbsp. (90 g) Mustard Lager Grán Iomlán ( oideas thíos ) nó mustaird gráin iomláin a cheannaigh siopa
• ½ cupán (150 g) Subh Trátaí Trátaí ( oideas thíos ) nó subh blasta a cheannaigh siopa (cosúil le glóthach piobar dearg)
• 1 bunch basil úr
• 12 unsa. (330 g) Glasraí Picilte Aráin agus Ime nó picilíní a cheannaítear i siopaí
• 36 ológ claonta
• Salann farraige mín
• Piobar dubh úr talún

Le haghaidh socrú líne cóimeála: Cuir plátaí agus uirlisí freastail ar fáil do na haíonna le húsáid ar thaobh na láimhe clé den tábla. Cuir na bagels, croissants, agus ciabatta ar an gcéad tráidire (an ceann is faide ar chlé). Cuir na slisní trátaí ar mhias rimmed (chun na súnna a scaipeadh ó scaipeadh) agus cuir leis an dara tráidire iad in éineacht leis an arugula, uibheacha bácáilte, piobair clog, agus cáiseanna. Cuir na clobha in aice leis an gcáis in éineacht le haon spúnóg nó forc a bheidh ag teastáil chun na glasraí a phiocadh suas go héasca.

Cuir an pesto , mustaird, agus subh i dtrí bhabhla bheaga. Cuir an babhla pesto, babhla mustaird, babhla subh, basil, glasraí picilte, ológa, salann go maith, agus grinder piobar ar an tráidire deireanach, mar aon le spúnóga freastail do gach ceann acu, agus cuir é ar thaobh na láimhe deise den tábla. Chomh luath agus a bheidh sé réidh agus curtha ar bun, glaoigh ar d’aíonna go dtí an líne tionóil. Déan cinnte go dtagann siad agus go mbainfidh siad taitneamh as agus é te!

Nó, má tá tú ag pleanáil bríste suí síos a óstáil, socraigh an tábla do 12 le plátaí agus uirlisí. Aistrigh an bia go léir i mbabhlaí aonair agus / nó miasa a sheirbheáil agus cuir amach ar an mbord iad. Déan cinnte go bhfuil go leor spúnóga agus forcanna freastail ar an mbord chomh maith chun an bia a chur amach. Freastal chomh luath agus a bheidh sé réidh agus curtha ar bun.

Uibheacha Bácáilte Ricotta & Trátaí (feidhmíonn sé mar chomhpháirt boird)

Comhábhair

dec 18 stoidiaca

• 8 uibheacha
• 1¼ cupán (300 ml) bainne iomlán
• 1 tsp. salann mara mín
• 1 tsp. oregano triomaithe
• Fleasc de phiobar dubh úr talún
• 8 unsa. (230 g) ricotta bainne iomláine
• 15 trátaí silíní
• 1 tbsp heaping. cáis Parmesan mionghearrtha

Modh

1. Preheat an oigheann go 375 ° F (190 ° C) agus ramhar pan 9-le-13-orlach (23-by-33-cm).
2. Whisk le chéile na huibheacha, bainne, salann, oregano, agus piobar. Doirt an meascán isteach sa phain ullmhaithe.
3. Spúnóg ag spúnóg spúnóg de ricotta isteach sa mheascán uibhe, agus iad á gcur chomh cothrom agus is féidir ar fud na n-uibheacha. Sprinkle sna trátaí, ag líonadh aon spásanna idir dollops ricotta.
4. Sprinkle an barr le Parmesan agus bácáil go dtí go bhfuil na huibheacha socraithe go hiomlán agus ag tosú ag donn, thart ar 30 go 40 nóiméad.
5. Bain as an oigheann agus séasúr le salann agus piobar.
6. Lig fuarú ar feadh 10 nóiméad agus ansin seirbheáil te.

Luibh Pistachio Pesto (feidhmíonn sé mar chomhpháirt boird)

Comhábhair

• 3 chupán (80 g) duilleoga luibh úr cosúil le basil, mint, saoi, nó peirsil
• ⅓ cupán (50 g) pistachios
• 1 clóibh gairleog
• 1 tbsp. sú líomóide brú úr
• 2 tbsp. cáis Parmesan grátáilte
• ½ cupán (120 ml) ola olóige
• Salann farraige mín
• Piobar dubh úr talún

Modh

1. I bpróiseálaí bia, cuisle na duilleoga luibh, pistachios, clóibh gairleog, sú líomóide, agus Parmesan cúig huaire nó go dtí go ndéantar gach rud a chopáil i bpíosaí beaga. Agus an próiseálaí bia ag rith, doirt an ola olóige isteach go mall agus déan é a phróiseáil go dtí go bhfoirmíonn pesto tiubh, thart ar 15 soicind. Séasúr le salann agus piobar.
2. Freastal ar an bpointe boise nó stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá. Tabhair go teocht an tseomra é sula ndéantar é a sheirbheáil, mar d’fhéadfadh an ola olóige soladú sa chuisneoir.

Mustard Lager Grán Iomlán (feidhmíonn sé mar chomhpháirt boird)

Is deas an péire mustaird spíosrach spíosrach seo (déanann sé 2 chupán) le torthaí milis agus cáiseanna blasta. Coinnigh an spíosra mustaird mar atá, nó cuir níos mó mil leis ag an deireadh chun é a mhilsiú suas ar do thaitin. Ná scipeáil sáith na síolta thar oíche i an meascán fínéagar, mar cabhraíonn sé mellow iad amach. Tá síolta mustaird buí níos séimhe ná donn, mar sin bíodh leisce ort gach buí a úsáid más rud é ba mhaith leat toradh níos séimhe nó níos donn a é a dhéanamh níos spicier.

Comhábhair

• ½ cupán (100 g) síolta mustaird buí
• ¼ cupán (50 g) síolta mustaird donn
• Fínéagar leann úll úll cupán (120 ml)
• ½ cupán (120 ml) beoir leicne pale
• 1 tbsp. siúcra donn pacáilte go héadrom
• ⅓ cupán (110 g) mil + níos mó de réir mar is gá
• Salann

Modh

1. Comhcheangail síolta mustaird buí agus donn, fínéagar leann úll, beoir, agus siúcra donn i mbabhla beag nó i jar gloine meánach. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 24 uair an chloig.
2. Aistrigh chuig próiseálaí bia agus déan é a phróiseáil go dtí go mbeidh sé beagnach réidh, thart ar 30 soicind. Cuir an mil leis, agus déan é a phróiseáil ar feadh 15 soicind eile. Déan blas agus séasúr le níos mó mil nó salainn, más gá.
3. Freastal ar an bpointe boise nó stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 1 mhí.

Jam Trátaí Trátaí (feidhmíonn sé mar chomhpháirt boird)

Comhábhair

• ½ cupán (100 g) siúcra
• ½ duilleoga úr thyme
• Thart ar 10 trátaí Romach, leáite agus ceathrú
• 3 tbsp. sú líomóide brú úr (ó thart ar 1 líomóid)
• 1 tsp. zest líomóid úr (ó thart ar 1 líomóid)
• 1 tsp. salann mara mín
• ½ tsp. piobar dubh úr talún

Modh

14 Aibreán comhartha

1. I bpróiseálaí bia, cuisle na duilleoga siúcra agus thyme ar feadh 15 soicind, go dtí go bhfuil siad cumhra agus go bhfuil an thyme measctha go cothrom ar fud an tsiúcra. Cuir na trátaí, an sú líomóide, agus an zest, an salann, agus an piobar leis, agus cuisle ar feadh 15 soicind breise, nó go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha.
2. Aistrigh an meascán trátaí go scillet neamh-ghreamaitheach 12-orlach (30.5-cm). Tabhair chun boil é os cionn teas ard agus lig dó fiuchadh, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh sé laghdaithe faoi leath, thart ar 10 nóiméad. Tiontaigh an teas go meánach-ard agus cócaráil ar feadh 10 go 12 nóiméad breise, ag corraigh go minic, go dtí go sroicheann sé comhsheasmhacht an subh agus go mbeidh sé snasta.
3. Bain as an teas é agus lig dó fuarú.
4. Séasúr le salann agus piobar. Freastal ar an bpointe boise, nó stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 7 lá.

Oidis sliocht le cead ó Platters & Boird: Scaipthe Álainn, Ócáideacha do Gach Ócáid le Shelly Westerhausen agus Wyatt Worcel. Arna fhoilsiú ag Chronicle Books, LLC, 2018.

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: