Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

An bhfuil Bainne Próitéin Pea Sláintiúil? Sochair, Cothú & Oideas

Bainne Nondairy, plandaí-bhunaithe tá an-tóir orthu le cúpla bliain anuas. Cé bainne coirce agus bainne almond is féidir a mhaíomh gurb iad an bainne próitéine piseanna is coitianta. Chun a fháil amach go cinnte, chuaigh mbg i gcomhairle le saineolaithe cothaithe chun foghlaim conas a dhéantar bainne próitéin pea, na luachanna cothaitheacha agus na buntáistí a bhaineann leis, móide conas é a úsáid.





Cad é bainne próitéin pea?

Is rogha eile bunaithe ar phlandaí, saor ó soy, bainne déiríochta é bainne piseanna, nó bainne próitéin pea. Cosúil le bainne coirce, bainne macadamia , nó bainne almón, déantar é trí phiseanna agus uisce a chumasc le chéile, ansin an iomarca leacht a scriosadh amach.

Cé go bhféadfadh piseanna glasa glasa teacht chun cuimhne, teastaíonn piseanna scoilte buí triomaithe ón dí seo - an comhábhar céanna a úsáidtear le déanamh púdar próitéin pea .



Níl mórán brandaí ar an margadh go fóill, ach Ripple agus Feirmeacha Bolthouse dhá rogha do dhuine ar bith atá ag iarraidh bainne próitéin pea a cheannach. Seachas sin, gan ach beagán foighne agus na hábhair cearta, tá sé indéanta bainne próitéine pea a dhéanamh sa bhaile (níos mó ná sin thíos).



Fógra

An bhfuil bainne próitéin pea maith duit?

I bhfoirm neamhphróiseáilte a laghad próiseáilte, tá bainne próitéin pea cothaitheach. É sin ráite, ‘Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach gcruthófar gach bainne próitéine pea go cothrom,’ a deir diaitéiteach cócaireachta agus comhtháite Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. 'Bí cinnte an liosta comhábhar a sheiceáil le haghaidh siúcraí breise agus comhábhair eile.'

De ghnáth déantar bainne próitéine piseanna a dhaingniú i vitimíní A, D, cailciam, agus fosfáit. Taispeánfar iad seo ag deireadh liosta na gcomhábhar, agus is breiseanna sláintiúla iad leis an táirge, diaitéiteach cláraithe agus urlabhraí don Acadamh Cothaithe & Diaitéitice Julie Stefanski, MEd, RDN , a deir linn.

Níor chruthaigh an USDA faisnéis chaighdeánach chothaithe do bhainne pea. Mar shampla den mhiondealú ar chothú, seo an méid a gheobhaidh tú i gcupán amháin de Bainne próitéin pea neamh-mhilsithe .

Cothú Bainne Próitéin Pea

  • Calraí: 70
  • Saill: 4.5 g
  • Sóidiam: 110 mg
  • Carbaihiodráití:<1 g
  • Siúcra: 0 g
  • Snáithín:<1 g
  • Próitéin: 8 g
  • Cailciam: 465 mg

Cén chaoi a gcuireann sé i gcomparáid le bainne bó nó bainne bainne eile?

Tá próitéin próitéine pea níos airde i bpróitéin ná an chuid is mó de bhainne plandaí-bhunaithe, a deir Moore linn. Tá thart ar 2 ghram próitéine i mbainne coirce, almón agus macadamia, agus tá 8 ngram ag bainne pea. 'Tá an leibhéal próitéine seo inchomparáide leis an leibhéal i mbainne déiríochta agus d'fhéadfadh sé cabhrú le satiety a threisiú nuair a úsáidtear é i caoineoga agus in oidis eile,' a deir Moore.

I gcomparáid le bainne bó, is gearr go mbeidh bainne próitéine piseanna ann aimínaigéad . Deir Stefanski, áfach, 'Chomh fada agus a bhíonn réim chothrom bia agat, ní fadhb mhór í sin.'

Níl aon deochanna plandaí-bhunaithe ard go nádúrtha i cailciam, a deir Stefanski. Tá go leor acu daingne, áfach, rud a fhágann go bhfuil leibhéil cailciam cosúil ar fud an chuid is mó de bhainne plandaí-bhunaithe agus déiríochta.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le bainne próitéin pea?

Murab ionann agus an chuid is mó de roghanna malartacha plandaí-bhunaithe, tá bainne próitéin pea i bhfad níos cairdiúla do ailléirge. Is rogha den scoth é d’aon duine a bhfuil ailléirge cnó, soy nó déiríochta air, a mhíníonn Moore.

Tá iarann ​​uathúil ard aige freisin, i gcomparáid le alt-bainne eile. 'Is é easnamh iarainn an t-easnamh cothaitheach is mó a fheicimid i measc leanaí,' a deir Stefanski, 'go háirithe do lúthchleasaithe sna déaga agus do chailíní sna déaga.'

Tá sé seo tairbheach freisin do dhuine ar bith a leanann a aiste bia bunaithe ar phlandaí , b’fhéidir nach bhfuil ag fáil iarainn ó fheoil dhearg. ‘Ní ghlactar iarann ​​atá i bplandaí chomh furasta le iarann ​​ó fhoinsí ainmhithe,’ a mhíníonn Stefanski. 'Sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach a bheith ag fáil iarainn ó iliomad foinsí bia.'

Conas bainne próitéin pea a dhéanamh.

Is bealach éasca é bainne piseanna homemade a dhéanamh chun breiseáin nach dteastaíonn a sheachaint, cosúil le barraíocht siúcraí. Ligeann sé duit an blas a phearsanú bunaithe ar rogha, mar atá sa oideas bainne pea thíos. D'fhorbair Roxy Pope agus Ben Pook an t-oideas, cruthaitheoirí an bhlag So Vegan agus an leabhar cócaireachta atá le teacht Vegan Aon-Phota . Úsáideann sé dátaí, vanilla, agus salann chun an blas a fheabhsú, ach tá na comhábhair sin roghnach.

Ní roghnach, áfach, ola a chur leis, a eiblíonn an bainne, de réir an bhlagmhír, agus a choisceann air scaradh.

3 Eanáir stoidiaca

Comhábhair

  • 1 cupán piseanna scoilte buí tirim
  • 2 tbsp. ola lus na gréine (nó ola glasraí eile)

Roghnach

  • 1 tsp. sliocht vanilla
  • pinch salainn
  • 2 dháta Medjool (claiseanna bainte)

Modh

  1. Cuir na piseanna scoilte le babhla agus clúdaigh le 3 chupán uisce iad, sáithithe ansin ar feadh 8 n-uaire nó thar oíche.
  2. Taosc, sruthlaigh na piseanna scoilte. Cuir le pota le 3 chupán uisce é. Boil, ansin suanbhruith go dtí go bhfuil na lintilí bog (thart ar 45 nóiméad go uair an chloig).
  3. Taosc, ansin cuir le cumascóir le 3.5 cupán uisce, ola, vanilla, salann, agus dátaí. Cumaisc go dtí go réidh.
  4. Doirt isteach i mála bainne cnó nó éadach muslin, ansin brú bainne amach i mbabhla. Aistrigh leacht go coimeádán aerdhíonach, agus cuisnigh suas le ceithre lá é.

Nó foghlaim conas é a dhéanamh trí bhreathnú ar fhíseán So Vegan Instagram:

Féach ar an bpost seo ar Instagram

Bainne coirce? Ba é sin sooooooo 2019! Sa lá atá inniu ann táimid ar fad faoi bhainne bainne PEA homemade. Tá grá dÚsachtach againn fós don choirce, ach tá piseanna níos cothaithí i ndáiríre agus is cosúil go bhfuil siad níos fearr don timpeallacht. Ó, agus táirgeann siad bainne freisin (ná lig do dhuine ar bith a mhalairt a rá leat). Is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh ‘ach ... an dtéann sé go maith i tae?’. Is ceist an-mhaith í sin, agus beidh ort féachaint ar an bhfíseán chun a fháil amach. Tá nasc leis an oideas iomlán inár mbith. An raibh a fhios agat go bhfuil leabhar cócaireachta nua á eisiúint againn? Tá ONE POT VEGAN ar fáil le réamhordú anois agus tá sé pacáilte le 80 oideas aon-phota, aon tráidire agus aon-pan an-bhlasta. Tabhair cuairt ar an nasc inár mbith chun tuilleadh a fháil amach ️. Grá mór! Roxy & Ben

Post arna roinnt ag Mar sin Vegan (@sovegan) an 19 Bealtaine 2020 ag 10:20 am PDT

Conas is féidir leat bainne próitéin pea a úsáid?

Mar gheall ar a uigeacht uachtar agus saibhir, deir Moore go n-oirfeadh bainne próitéin pea go maith do thionscadail bácála agus milseoga. Maidir le blas, deir Stefanski go bhfuil sé measartha éadrom agus cosúil le deochanna plandaí-bhunaithe eile.

Is féidir bainne próitéine pea neamh-bhlasta a úsáid i bprátaí mashed, macaróin vegan agus cáis, anraithí, caoineoga, min choirce, nó aon rud a iarrann bainne.

Do dhuine ar bith atá buartha faoi bhlas cosúil le pea, molann Stefanski maolú air le bainne próitéine leath pea agus leath le bainne alt eile. 'Ach fuair mé amach nach dtugann mórchuid na ndaoine faoi deara athrú blas nó tréithe blas eile,' a deir sí.

Bunlíne.

Tá bainne próitéine pea ard go nádúrtha i gcothaithigh, lena n-áirítear próitéin, snáithín agus iarann. Is rogha maith é d’aon duine atá ailléirgeach le soy, déiríocht, nó cnónna agus a leanann aiste bia bunaithe ar phlandaí. Cé go bhféadfadh na roghanna margaidh a bheith níos costasaí ná alt-bainne eile, is féidir iad a dhéanamh sa bhaile. Ná cuimhnigh, beidh cailciam agus cothaithigh daingne eile i mbainne próitéine pea homemade.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: