Conas a Éascaíonn Soighe Comharthaí Sos míostraithe + Oideas Simplí Tofu Masala le Triail
Tá díospóireacht mhór déanta i dtaobh an bia sláintiúil é soy nó nach ea. Cé tofu agus tempeh is próitéiní iomlána iad, rud a fhágann go bhfuil siad ar chuid de na cinn is éifeachtaí roghanna eile bunaithe ar phlandaí seachas feoil , tá imní ar go leor daoine gur féidir le soy dul i bhfeidhm go diúltach ar hormóin. Saineolaí bia feidhmiúil agus aficionado spíosraí Kanchan Koya, Ph.D. , a deir nach é sin an cás.
‘D’fhéadfadh Tofu (agus soy) a bheith ar cheann de na bianna is míthuisceana amuigh ansin,’ a scríobhann Koya isteach post Instagram . Déanaimis cúltaca: Cén fáth a bhfuil daoine chomh buartha faoi soy sa chéad áit?
Tá comhdhúil bithghníomhach ar a dtugtar isoflavones i pónairí soighe. 'Baineann isoflavóin le haicme comhdhúile ar a dtugtar de ghnáth phytoestrogens, comhdhúile plandaí a bhfuil struchtúir cosúil le estrogen acu , ’a deir athbhreithniú san iris sláinte Peirspictíochtaí Sláinte Comhshaoil. Mar gheall ar na struchtúir sin atá cosúil le estrogen, tuairiscíonn daoine áirithe go bhfuil éifeachtaí diúltacha hormónacha acu ó ithe soy.
Eanáir comhoiriúnacht 15 stoidiaca
É sin ráite, tá an taighde a bhaineann le fíteestrogens agus a ról i gcorp an duine neamhchinntitheach go leor. Ó thaobh Koya de, níl aon rud le déanamh imní faoi. 'I ndáiríre, ceanglaíonn na phytoestrogens plandaí-bhunaithe i soy lenár gabhdóirí estrogen endogenous difriúil ná ár estrogen féin,' a mhíníonn Koya. Is é sin le rá, ní fhéadfaidh an chomhpháirt ‘cosúil le estrogen’ cur isteach ar hormóin dhaonna ar chor ar bith.
Deireadh Fómhair 13 stoidiaca
Ar an láimh eile, tá roinnt fianaise gealladh fúthu go bhféadfadh estrogen bunaithe ar phlandaí a bheith cabhrach do mhná atá ag dul trí sos míostraithe, a bhfuil leibhéil ísle estrogen acu, mar rogha nádúrtha ar theiripe athsholáthair hormóin (HRT). OB / GYN Maria Sophocles, M.D., FACOG, NCMP , a deir mbg an comhdhúile cosúil le estrogen i soy féadfaidh sé faoiseamh a sholáthar ó fhleascáin the nó triomacht faighne . Tá an taighde an-teoranta, áfach, agus tá gá le níos mó chun tátal cinnte a bhaint amach.
Ar an iomlán, ní dócha go ngortóidh soy i measarthacht tú, agus b’fhéidir go gcabhróidh sé fiú. Taobh amuigh de shláinte hormónach, d’fhéadfadh soy a bheith cosanta i gcoinne ailse agus freisin chun leasa cardashoithíoch agus sláinte cnámh , Scríobhann Koya. Nuair a dhéantar coipeadh air, féadfaidh soy tacú le fad saoil fiú .
Chun an buntáistí sláinte, molann sí cloí le níos mó ná riar nó dhó sa lá (agus orgánacha a roghnú, nuair is féidir).
Bealach amháin le taitneamh a bhaint as soy is ea oideas Koya's Muttar Tofu Masala. Más foghlaimeoir amhairc tú, féach ar a físeán le haghaidh cur chuige céim ar chéim.
19 Lúnasa stoidiaca
Comhábhair
- Ola avocado
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 4 clóibh gairleog, mionfheoil
- 3 tsp. síolta cumin
- ½ tsp. sinséar, mionfheoil
- ½ tsp. turmeric
- 2 tsp. coriander talún
- ½ tsp. Garam Masala
- 1 tbsp. greamaigh trátaí
- 1 trátaí cupán, mionghearrtha go mín (le sú)
- 1 cupán tofu daingean, mionghearrtha
- ½ piseanna cupáin (úr nó reoite)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Modh
- Sauté 1 tsp. síolta cumin i 1½ spúnóg bhoird d’ola avocado (1 nóiméad).
- Oinniún mionghearrtha Sauté 1, 3 go 4 clóibh gairleog mionaithe, agus ½ tsp. sinséar mionfheoil (5 go 7 nóiméad).
- Cuir ½ tsp leis. turmeric, 2 tsp. cumin talún, 2 tsp. coriander talún, agus ½ tsp. Garam Masala (1 nóiméad).
- Cuir 1 tbsp leis. greamaigh trátaí (1 nóiméad).
- Cuir 1 chupán de thrátaí mionghearrtha lena sú agus corraigh gach rud le chéile (1 nóiméad).
- Cuir 1 tofu daingean mionghearrtha cupán, ½ piseanna cupáin leis, agus cócaráil, ag corraigh go maith (2 nóiméad).
- Corraigh i salann agus piobar chun blas a chur air.
- Clúdaigh an pota. Cócaráil ar theas íseal ar feadh 5 go 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na veggies bog.
- Críochnaigh le sprinkling de cumin talún, coriander, agus cayenne.
Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
