Conas Sinséar a Stóráil i gceart Mar sin Ní Laghdaíonn an Fréamh Contúirt Iomlán

Tá sinséar úr ar cheann de na comhábhair fiáine ildánacha sin a theastaíonn ó gach cistin. Tá sinséar macánta, te, milis agus coillteach, go léir ag an am céanna - próifíl blas casta a dhéanann péire maith le roinnt comhábhair agus a thugann ualach báid de buntáistí sláinte , freisin.

Ach is féidir le sinséar beag úr dul ar bhealach fada, agus ansin fágtar cnapshuim oozing de fhréamh gnarled agat. Sula scaoll tú agus caith é, léigh ar aghaidh ar an mbealach is fearr le sinséar úr a stóráil.

Ar dtús, faigh na rudaí maithe.

Tosaigh leis an bhfréamh sinsir is úire is féidir leat a fháil. ‘Cuardaigh sinséar le craiceann lonrach, mín agus daingean gan roic nó an iomarca snáithíní scaoilte,’ a deir an cócaire Samuel McCandless de Arcana i Boulder, Colorado. 'Le hullmhú bunúsach a dhéanamh, tá sé sin chomh géarchúiseach agus a chaithfidh tú a bheith.'

Athróidh an méid ceart bunaithe ar d’oideas, ach is féidir rud beag níos mó a bhainistiú. ‘Is fearr liom píosaí níos mó mar is fusa iad a láimhseáil agus mé ag feannadh, ag cnagadh nó ag slisniú,’ a deir Belqui Ortiz-Millili, bunaitheoir an bhlag cócaireachta Twist Belqui agus a Cócaireachta Préimhe SideChef pháirtí. 'Má tá tú rud ar bith cosúil liomsa - clumsy - cabhraíonn an píosa níos mó sin go hiomlán!'

aug 30 stoidiaca

Cá fhad a mhaireann sinséar?

'Tá seilfré réasúnta maith ag sinséar úr faoi chuisniú,' a deir McCandless. Má tá tú á stóráil i gceart, féadfaidh sé maireachtáil idir trí agus ceithre seachtaine. Déan é a sheiceáil go tréimhsiúil chun a chinntiú go bhfuil sé ag fanacht go daingean, gan aon chomharthaí de mhúnla.

Na bealaí is fearr le sinséar úr a stóráil:

1.Fág sinséar unpeeled ar an gcuntar, ansin cuisnigh.

Mura bhfuil ach méideanna beaga á n-úsáid agat ag an am, ná craiceann an fhréamh iomlán. 'Molaim gan ach méideanna beaga a cheannach agus na rudaí a theastaíonn uait a phiocadh ag an am,' a deir McCandless.

Is féidir an fhréamh neamhshonraithe, neamhthéite a fhágáil amach ag teocht an tseomra má tá tú ag pleanáil roinnt sinséar a úsáid laistigh de lá nó dhó. Níos faide ná sin, agus is fearr a choimeádfaidh sé sa chuisneoir.

a dó.Coinnigh sinséar scafa i gcoimeádán séalaithe.

Tar éis duit cnag sinsir a ghearradh nó a scafa, tá cúpla rogha agat an chuid eile den fhréamh a stasháil.

Is é an rogha is éasca an deireadh gearrtha a blotáil, é a fhilleadh i tuáille tais, agus a chur i gcoimeádán séalaithe nó mála in-athúsáidte . Rogha eile? ‘Is maith liom mianach séala a fholúsghlanadh chun an úire is fearr a fháil,’ a deir Ortiz-Millili.

Má tá tú ag scaladh an iomarca, tá haca aici chuige sin freisin - greamaigh é i jar vodca nó fiú sirriam chun é a choinneáil úr. 'Déan cinnte go bhfuil sé báite go hiomlán agus go mairfidh sé cúpla seachtain sa chuisneoir.'

3.Reoigh do sinséar.

Sea, is féidir do sinséar a reo ( díreach cosúil le avocados !) - agus is bealach an-áisiúil é sinséar úr a bheith agat. Ach lean barr Ortiz-Millili: ‘Déanaim gráta air agus cuir i gcoimeádán beag plaisteach é i sraitheanna tanaí - 2 spúnóg bhoird nó mar sin - le píosaí páipéir pár eatarthu agus déan é a reo,’ a deir sí. 'Cuirim é sa chuisneoir an oíche sula dteastaíonn sé uaim, agus an lá dar gcionn tá sé réidh le meascadh le mo chomhábhair eile.'

Ceithre.Pioc é.

Má fuair tú rud beag uaillmhianach agus má cheannaigh tú níos mó sinséar ná mar is féidir leat a úsáid le réasún, dea-scéal. Roinn McCandless agus Ortiz-Millili araon na h-oidis is fearr leo maidir le conas sinséar a phiocadh:

Oideas Tapa & Éasca Clasaiceach do Sinséar Picilte, le caoinchead Belqui Ortiz-Millili

Comhábhair:

• 7 unsa. sinséar úr
• ¾ fínéagar ríse cupáin
• Sugar siúcra cupán
• ½ tsp. salann kosher

Modh:

14 Eanáir stoidiaca

1. Peel sinséar agus sruthlaigh. Slice sinséar chomh tanaí agus is féidir ag úsáid mandailín.
2. I sáspan meánach, cuir uisce thart ar leathbhealach agus tabhair chun boil é. Nuair a bhíonn uisce fiuchta, scaoil an sinséar san uisce ar feadh thart ar 30 soicind, bain le strainer é, agus cuir isteach i do phróca é. Bain taitneamh as na 30 soicind sin, toisc go mbraitheann sé go maith!
3. I sáspan beag, cuir an fínéagar ríse, an siúcra agus an salann leis agus tabhair chun boil é thar teas meánach. Corraigh chun a chinntiú go ndéantar an salann agus an siúcra a thuaslagadh go hiomlán. Doirt an meascán isteach sa phróca leis an sinséar, clúdaigh, agus lig dó fuarú.
4. Fanfaidh sinséar picilte úr ar feadh thart ar thrí mhí.

Pickled Ginger, le caoinchead Samuel McCandless

Comhábhair :

• 50 gram scafa agus slisnithe go mín i gcoinne gráin an sinsir shnáithínigh
• Fínéagar ríse 75 gram
• 75 gram uisce scagtha
• 3 gram salann
• 15 gram siúcra

Modh:

1. Cuir an sinséar i gcoimeádán teasdhíonach.
2. Tabhair an fínéagar, uisce, salann, agus siúcra chun boil, agus déan cinnte an siúcra agus an salann a thuaslagadh.
3. Doirt thar an sinséar agus stóráil séalaithe i gcuisniú. Tá sé réidh i gceann lae agus stórálann sé sa chuisneoir ar feadh i bhfad.

Bunlíne.

Coinnigh sinséar úr úr trí fheannadh ach na rudaí a theastaíonn uait. Déan é a stóráil sa chuisneoir i mála nó i gcoimeádán séalaithe, nó déan iarracht é a ghrátáil agus a reo. Agus má chríochnaíonn tú le níos mó ná mar a theastaíonn uait, is féidir leat é a phiocadh i gcónaí.

Maidir leis an mbealach is tairbhí le sinséar an tomhaltóra, úr go ginearálta is é do gheall is fearr - ach ós rud é gur bia coipthe , féadfaidh sé roinnt sochar probiotic a thairiscint. Mar sin féin socraíonn tú do sinséar a stóráil agus a úsáid, bíodh a fhios agat go bhfuil díleá an-mhaith, tacaíocht imdhíonachta agus buntáistí sláinte ginearálta á fháil agat.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: