Ceiliúradh a dhéanamh ar Lá Náisiúnta Brew Fuar & Aoire Suas an Baisc Foirfe sa Bhaile
Cinnte, tá fo-thacar daoine ann a ólann caife fuar i gcaitheamh na bliana. Ach don chuid eile dínn, ciallaíonn laethanta grianmhara go bhfuil faoi dheireadh séasúr brew fuar. Cé go bhféadfadh brew fuar ó do shiopa caife áitiúil a bheith blasta, is féidir leat é a dhéanamh sa bhaile freisin - agus is ionadh simplí é.
Saineolaí caife agus úinéir Rósta Caife Feirme Míníonn Phil Schein cad é brew fuar, an difríocht atá idir é agus caife iced, agus conas brew fuar a dhéanamh sa bhaile.
San Airteagal seo- 1 Cad is brew fuar ann? 2 Brew fuar i gcoinne caife iced.
- 3 Conas brew fuar a dhéanamh sa bhaile. 4 Cén cineál pónairí ba chóir dom a úsáid?
Cad é brew fuar?
Déantar brew fuar as caife garbh talún, atá sáite in uisce fuar thar oíche (thart ar 12 uair an chloig). Baineann an próiseas seo an caife as agus cruthaíonn sé tiúchan.
Toisc go bhfuil sé tiubhaithe, tá brew fuar i bhfad níos láidre ná caife drip traidisiúnta. Is féidir leat é a chaolú le níos mó uisce nó bainne, cé nach bhfuil an chéim seo ag teastáil. ‘Ólfaidh daoine áirithe é beagnach díreach, agus b’fhéidir beagán bainne,’ a deir Schein. 'D’fhéadfadh daoine eile cóimheas uisce duine le duine nó dhá-le-duine a dhéanamh chun díriú.'
Fógra
Cén chaoi a bhfuil sé difriúil ó chaife iced?
Caife oighreata grúdaireachta an próiseas céanna le caife te a ghrúdú - níl ann ach fuarú agus doirt thar oighear seachas é a sheirbheáil te. Ar an láimh eile, déantar brew fuar trí chaife talún a chasadh in uisce thar oíche agus ní gá teas a dhéanamh (mar sin an fuar i brew fuar).
Ós rud é gur tiúchan é, is gnách go mbíonn brew fuar níos láidre ná caife iced, agus de réir cothaitheora cláraithe Nour Zibdeh, M.S., RDN , 'eastóscann brewing fuar comhdhúile níos lú aigéad agus searbh ó na pónairí, ar féidir leo caife a dhéanamh níos éasca a fhulaingt . '
143 uimhir aingeal
Seo: léargas níos doimhne ar an difríocht idir brew fuar agus caife iced .
Cá fhad a choinníonn sé sa chuisneoir?
Ós rud é nach bhfuil aon teas ann chun na blasanna a bhriseadh síos, deir Schein go bhfuil seilfré níos faide ag brew fuar ná mar a d’fhéadfadh caife eile a dhéanamh. De ghnáth is féidir é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar dhá sheachtain.
Conas brew fuar a dhéanamh sa bhaile.
Chun tús a chur le do ghrúdlann fhuar bhaile, níl uait ach pónairí caife, feiste scagacháin, agus coimeádán chun do ghrúdlann a ghéarú agus a stóráil.
Uimhir aingeal 540
Chun na tailte a scagadh, is féidir leat rud chomh simplí le scagaire caife páipéir nó le cheesecloth a úsáid. ‘Is féidir leat preas Francach a úsáid freisin más mian leat,’ a deir Schein. 'Ní dhéanfadh sé sin é a scagadh mar an gcéanna, ach is bealach éasca é a dhéanamh, agus oibríonn sé go maith.'
Má tá suim agat píosa trealaimh grúdaireachta níos sainiúla a cheannach, molann Schein é seo déantóir brew fuar ó OXO .
Seo go díreach cad is gá duit a dhéanamh chun do ghrúdlann fuar féin a dhéanamh:
Comhábhair
- Caife talún.
- Uisce fuar
Tabharfaidh leath punt de chaife thart ar leath-galún de bhrew fuar.
féadfaidh 30 stoidiaca
Modh
- Comhcheangail caife talún 1 chuid le 4 chuid uisce fuar i jar Mason nó coimeádán de rogha.
- Géar thar oíche (nó ar feadh 12 uair an chloig).
- Strain tríd an scagaire.
- Cuir bainne nó uisce leis chun díriú (1: 1).
- Measc agus fónamh.
Roghnach: B’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh freisin ar do chuid brew fuar úr a chur i cumascóir le roinnt collagen féar-chothaithe agus bainne de rogha le haghaidh déileálann yummy le borradh breise cothaithe.
Cén cineál pónairí caife ba chóir dom a úsáid?
Tagann an cineál pónairí a roghnaíonn tú i ndáiríre do bhlas. Maidir le nótaí seacláide, molann Schein rósta meánach ó Mheiriceá Láir. Le haghaidh nótaí toraidh, bain triail as pónairí caife Afracacha rósta éadroma. ‘Beidh an rósta is éadroime níos gile agus b’fhéidir nach mbeidh sé chomh tarraingteach,’ a deir Schein. 'Beidh an blas an-spéisiúil - b’fhéidir go bhfaighidh tú roinnt nótaí torthaí agus líomóide.'
Féadann an chaoi a ndéanann tú na tailte a ghéarú an blas a athrú freisin. Níl aon bhealach ceart nó mícheart ann chun iad a ghéarú, ach roghnaíonn daoine áirithe a gcuid féin a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 12 uair an chloig, rud a chruthóidh béal béil níos mó le níos mó nótaí seacláide, de réir Schein. De bharr an méid, má dhéantar géarú sa chuisneoir beidh nótaí níos glaine agus níos gile ann.
Tá sé i ndáiríre faoi rogha, áfach. Bain triail as modhanna agus pónairí géara éagsúla (lena n-áirítear decaf , más é sin do rud) go dtí go bhfaighidh tú an ceann is fearr leat.
Bunlíne.
Má tá tú ag ceiliúradh aimsir níos teo le brew fuar, déanann na leideanna seo simplí é a chruthú sa bhaile. Cibé an bhfuil tú ag roghnú rósta dorcha nó éadrom, déan cinnte go bhfuil tú ag caolú an tiúchan le huisce nó le bainne - cuir muinín ionainn, níl sé seo chomh héadrom is a bheadh caife iced.
Comhroinn Le Do Chairde:
