Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Anlann Pasta 4-Chomhábhar Do Nuair a Buaileann Craving Pasta Impromptu

Go dtí go ndearna mé an anlann pasta éasca cnó péine seo as mo leabhar, Cócaireacht Bia Iomlán Gach Lá , Ní raibh babhla fíor-mhaith agam riamh pasta vegan . Tá a fhios agat, an cineál pasta ultra-simplí a mhothaíonn cosúil le barróg, an anlann ag sciath go réidh ar gach snáithe agus ag tabhairt na gcomhábhar go léir in aontas.





máirseáil 16 comhartha

Tá an easpa Parmigiano-Reggiano saibhir i umami faoi deara i go leor miasa pasta veganacha, ach má chuirtear cnónna péine brúite go héadrom tósta le beagán líomóide, ola olóige, agus salainn tá blas agus uigeacht ‘níos-ish’ pasta rathúil ann, sans déiríochta. Nuair atá do pasta brataithe san anlann seo, is féidir leat aon rud ó ghlasraí earraigh atá cócaráilte go héadrom a chur le anlann dearg croíúil .

Anlann Pasta Cnó Pine Éasca

Déanann ½ cupán



Fógra

Comhábhair:

  • ½ cupán (2½ unsa | 60 g) cnónna péine amh
  • 3 spúnóg bhoird (45 ml) ola olóige seach-mhaighdean
  • 1 spúnóg bhoird de sú líomóide brúite go úr
  • ½ teaspoon salann mara mín, nó níos mó chun blas a chur air

Modh:

  1. Déan scillet meánach a théamh thar mheán teasa ar feadh 2 nóiméad. Toss sna cnónna péine, laghdaigh an teas go íseal, agus tósta, ag corraigh go minic, ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé cumhra agus órga.
  2. Aistrigh go moirtéal nó mionphróiseálaí bia (féach Nóta) agus cuir an ola olóige, an sú líomóide, agus an salann leis.
  3. Úsáid pestle chun na cnónna a threascairt agus a mheilt go dtí go bhfoirmíonn greamaigh. Nó, má tá mionphróiseálaí bia á úsáid agat, déan cumasc go dtí go réidh, scrape na taobhanna, agus déan cumasc arís.
  4. Úsáid láithreach, nó stóráil an anlann i jar gloine sa chuisneoir ar feadh suas le 1 mhí.

Nóta: Mura bhfuil agat ach próiseálaí bia de mhéid rialta, b’fhéidir go mbeidh ort an t-oideas seo a dhúbailt chun é a chumasc go réidh; mura dteastaíonn uait anlann breise a dhéanamh, déan cumasc go dtí go mbeidh sé chomh réidh agus is féidir, ag stopadh chun an meascán a bhogadh timpeall chun cabhrú leis a chumasc.



Sliocht as Cócaireacht Bia Iomlán Gach Lá le Amy Chaplin (Artisan Books). Cóipcheart 2019. Grianghraif le Anson Smart.

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: