10 Comhcheangal Bia a Dhéanann Havoc Ar Do Shláinte

An fearr torthaí a ithe ar leithligh nó le béile? An gortaíonn ithe carbs agus próitéin ag an am céanna do chonair an díleá? An féidir le bianna áirithe éifeachtúlacht do chórais díleá a fheabhsú?

ean 7ú stoidiaca

Níl iontu seo ach cúpla ceist a bhfuil sé mar aidhm ag na prionsabail ‘bia a chur le chéile’ iad a fhreagairt. Anseo, déanaimid iniúchadh féachaint an bhfuil fíor-bhuntáistí ag an mbealach ithe seo atá spreagtha ag Ayurveda, chomh maith le conas é a dhéanamh.

Mar sin, cad é go díreach atá le 'bia a chur le chéile'?

Tá teoiric an chomhcheangail bia bunaithe ar an gcreideamh gur féidir le bia áirithe a ithe le chéile ag an mbéile céanna díleá a fheabhsú agus ionsú cothaithigh a threisiú. Tugann sé le tuiscint freisin go bhféadfadh gás agus borradh a bheith mar thoradh ar phéireáil míchuí bianna le linn béile.

Athshocraigh do gut

Cláraigh le haghaidh ár dtreoir deiridh sláinte gut SAOR IN AISCE ina bhfuil oidis agus leideanna cneasaithe.

Eascraíonn an cleachtas bia le chéile Ayurveda , córas traidisiúnta míochaine a thagann ón India. Tá ról lárnach ag aiste bia agus bia i saol Ayurvedic, agus leagtar béim mhór ar an cumas díleá de gach duine. De réir Ayurveda, tá gach bia tréithrithe bunaithe ar bhlas, neart, éifeacht iar-díleá, agus éifeachtaí eile gan mhíniú. Nuair a dhéantar bianna a bhfuil tréithe difriúla acu a ithe le chéile, deirtear gur féidir tocsainí a fhoirmiú sa chorp, ach gur féidir na bianna céanna sin a dhíleá níos éasca agus iad á n-ithe ar leithligh.

Rinneadh athbheochan ar an gcoincheap bunúsach maidir le bia a chur le chéile sna 1920idí tríd an Tá aiste bia ann . Chuir an dochtúir William Howard Hay, atá lonnaithe i Nua Eabhrac, aiste bia an Fhéir le chéile agus aicmíonn sé bianna mar aigéad, alcaileach nó neodrach. Chreid sé gurb é an teaglaim cheart de na bianna seo an réiteach ar shláinte fheabhsaithe. Mar shampla, ceann de rialacha an Dr. Hay ná nár chóir carbs a ithe ag an mbéile céanna le torthaí nó próitéin, ach gur chóir iad a ithe le bianna neodracha mar shaillte.

Téigh ar aghaidh go dtí an lá inniu, agus tá an aiste bia le chéile bia tar éis teacht ar ais ar Pinterest, le go leor blagairí agus lucht tionchair ag roinnt a gcuid cairteacha le chéile bia agus oidis shimplí. Is cosúil gur hibrideach den réim bia Hay agus do chleachtais itheacháin traidisiúnta Ayurveda an bia nua-aimseartha a chomhcheanglaíonn bia.

Na catagóirí bunúsacha le chéile bia.

Tá na rialacha maidir le haistí bia le chéile bunaithe ar gach bia a shannadh i gcatagóirí. Is iad na catagóirí tipiciúla próitéiní, stáirsí (nó carbs), torthaí, glasraí íseal agus neamh-stáirseacha, agus saillte.

1.Torthaí

Cuimsíonn an chatagóir seo gach táirge cumhra a smaoinímid de ghnáth mar thorthaí. Déanann aiste bia traidisiúnta an Fhéir é a bhriseadh síos go ceithre fho-chatagóir.

• Torthaí Aigéad: Torthaí citris (oráistí, grapefruit, srl), anann, agus trátaí
• Torthaí fo-aigéadacha: Úlla aibreoga, caora, fíonchaora, kiwi, péitseoga, piorraí, agus plumaí
• Torthaí milis: Bananaí, cnó cócó, agus torthaí triomaithe
• Melons: Cantaloupe, féithleann, uisce beatha

a dó.Próitéin

Mairteoil, sicín, uibheacha éisc, pischineálaigh, cnónna, síolta, agus táirgí soighe

3.Glasraí íseal agus neamh-stáirseacha

Artichokes, asparagus, sprouts Bhruiséil, brocailí, cabáiste, cóilis, soilire, cúcamar, eggplant, greens duilleacha, beacáin, oinniúin, piobair, agus zucchini

Ceithre.Stáirsí agus carbs

Aráin, pastas, gráin / gránaigh, prátaí agus prátaí milse, pumpkin agus squash geimhridh (butternut, squash dearcán, squash spaghetti, srl)

Na rialacha bunúsacha maidir le comhcheangal bia.

Bunaithe ar na grúpálacha seo, is iad seo bunrialacha aistí bia a chomhcheanglaíonn bia (cé go bhféadfadh rialacha athrú beagáinín ag brath ar an bhfoinse).

Bianna is féidir a ithe le chéile:

• Stáirsí + glasraí neamh-stáirseacha
• Próitéin + glasraí neamh-stáirseacha

Bianna nár chóir a ithe le chéile:

• Starches agus próitéin
• Próitéin agus próitéiní eile

Bianna ba chóir a ithe ar leithligh:

• Torthaí (go háirithe mealbhacáin): 20 nóiméad ar a laghad roimh bhéile nó ar bholg folamh
• Bianna déiríochta, bainne bó san áireamh

Creidtear go gcuireann na rialacha seo an díleá is fearr chun cinn ar dhá bhealach. Ar dtús, déanann na teaglamaí seo péire bia le hamanna díleá den chineál céanna. Is féidir le bianna a ithe a bhfuil luasanna díleá difriúla acu (abair úll, cíche cearc, agus rís donn) ró-ualach do chóras díleá agus é a dhéanamh níos lú éifeachtúla.

Sa dara háit, creidtear go ndéantar bianna éagsúla a mhiondealú ar bhealach níos éifeachtaí ar leibhéil éagsúla aigéadachta (aka leibhéil pH) i do chorp. Mar sin is é an fáth gur féidir stáirsí a ithe le glasraí neamh-stáirseacha gur féidir an dá bhia seo a dhíleá ag an leibhéal pH céanna, agus nár cheart stáirsí agus próitéin a ithe le chéile toisc go dteastaíonn leibhéil pH éagsúla uathu le haghaidh díleá.

Cén chuma atá ar lá ar aiste bia 'comhcheangail bia'?

Seo sampla de lá sa saol ar bhia a chomhcheanglaíonn aiste bia stíl.

Íomhá lembg

An bhfuil aon fhianaise eolaíoch ann chun tacú le bia a chur le chéile?

Níl aon fhianaise eolaíoch ann i ndáiríre a léiríonn go bhfuil aistí bia le chéile bia tairbheach don tsláinte. Déanta na fírinne, téann roinnt rialacha maidir le comhcheangail bia i gcoinne an méid is eol dúinn a bheith fíor faoi dhíleá i gcorp an duine.

Mar shampla, molann go leor diaitéitigh cláraithe torthaí a ithe le próitéin agus / nó saille chun cuidiú leis an ardú i siúcra fola a chothromú. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do dhaoine le diaibéiteas. Má itheann tú torthaí le próitéin nó saille cabhraíonn sé leis an mbialann sin a bheith níos sáithithe freisin. Níl aithne agam ar aon duine a mhothaigh lán tar éis fíonchaora a ithe!

Ina theannta sin, díríonn na rialacha maidir le haistí bia a chomhcheanglaíonn ar bhianna a phéireáil le leibhéil pH comhoiriúnacha chun díleá a dhéanamh níos éifeachtaí. Ach léiríonn bithcheimic bhunúsach go bhfuil a mhodhanna féin ag an gcomhlacht chun na leibhéil éagsúla pH i mbianna a láimhseáil agus díleá iomchuí a chinntiú.

Tosaíonn díleá sa bhéal, le haghaidh stáirsí, agus ansin leanann sé ar aghaidh sa bholg. Is timpeallacht aigéadach é an boilg mar gheall ar aigéad hidreaclórach. Is cuma cad a itheann tú, beidh bia sa bholg aigéadach. Is féidir roinnt próitéiní a dhíleá sa bholg, ach tarlaíonn an chuid is mó den díleá agus den ionsú sa stéig bheag. Taistealaíonn an bia aigéadach, miondealaithe go páirteach ón mbolg ansin go dtí an stéig bheag. Chomh luath agus a théann an bia isteach sa stéig bheag, hormón ar a dtugtar secretin a spreagann scaoileadh décharbónáite pancreatach chun an stéig bheag a dhéanamh níos alcaileach agus níos lú aigéadach. Is fearr a ghlacann an chuid is mó de na cothaithigh leis an timpeallacht is lú aigéad.

Is bealach itheacháin é bia le chéile a bhí thart ar feadh na mílte bliain, agus cé go bhfuil easpa fianaise eolaíoch ann a thacaíonn leis an aiste bia seo, ní chiallaíonn sé nach bhfuil sé tairbheach. Níl prionsabail an chomhcheangail bia atá le fáil in Ayurveda bunaithe ar bhithcheimic, ach ar spioradáltacht. Cuireann aistí bia traidisiúnta Ayurvedic béim mhór ar aireachas agus iad ag ithe. D’fhéadfadh ithe bianna sna grúpaí ar leithligh, mar a dhéanfá le bia a chur le chéile, cabhrú leat smaoineamh ar do roghanna bia agus an méid bia atá á chur agat i do chorp.

Ina theannta sin, ní cheadaíonn na rialacha maidir le bia a chomhcheanglaíonn go leor éagsúlacht sa réim bia. Tá sé léirithe ag roinnt staidéir gur féidir le tomhaltas méadaithe ag an mbéile sin a bheith mar thoradh ar níos mó éagsúlachta sna cineálacha bia a itheann tú, agus d’fhéadfadh sé go gcabhródh sé le níos lú éagsúlacht bia ag béilí iontógáil fuinnimh a laghdú agus meáchain caillteanas a chur chun cinn . Mar sin féin, ní gá gur perk é sin, toisc go bhféadfadh an éagsúlacht laghdaithe bia seo an éagsúlacht cothaithigh atá á ithe agat a laghdú.

Bealtaine shíniú stoidiaca 6

An bhfuil aon bhianna ann i ndáiríre atá níos fearr le chéile, bunaithe ar eolaíocht?

Ag breathnú níos faide ná an teoiric um chomhcheangal bia a spreag Ayurvedic, tá roinnt teaglamaí bia sineirgisteacha atá cruthaithe go heolaíoch ar chóir iad a ithe le chéile chun ionsú cothaithigh áirithe a threisiú.

1.Veggies + saille

Is minic a bhíonn na vitimíní intuaslagtha saille A, D, E, nó K is fearr a ghlacann an corp isteach i nglasraí daite geal nuair a bhíonn bianna a bhfuil saill iontu freisin. Samplaí de veggies atá ard sna vitimíní intuaslagtha saille seo: scuais, cál, prátaí milse, cairéid, brocailí asparagus, agus spionáiste. Bain triail as na veggies seo a róstadh ola ológ , ag freastal i sailéad le cóiriú avocado , nó ag tumadh isteach hummus chun na buntáistí is mó a bhaint amach.

a dó.Piobar dubh + turmeric

Is é Curcumin an phríomh-chomhpháirt ghníomhach de turmeric a chuireann le hairíonna frith-athlastacha an spíosra. Ní ghlacann an corp le curcumin go nádúrtha. Ach, nuair déantar turmeric a ithe le piobar dubh , féadann an bith-infhaighteacht (nó an méid curcumin is féidir leis an gcomhlacht a ionsú) méadú 2,000%. Bainne órga is bealach iontach é chun an teaglama seo a thriail.

3.Bianna saibhir i vitimín C + foinsí iarainn bunaithe ar phlandaí

Ní ghlacann an corp iarann ​​atá le fáil i bhfoinsí neamh-ainmhithe, mar shampla greens duilleacha, pischineálaigh, rís dhonn agus mhin choirce chomh furasta le iarann ​​ó bhianna ainmhithe-bhunaithe. Mar sin féin, ag ithe na mbianna seo le vitimín C. in ann ionsú a mhéadú. Mar shampla, bain triail as sailéad spionáiste a ithe le cóiriú vinaigrette líomóide.

Mar sin, ar cheart duit triail a bhaint as aiste bia a chomhcheanglaíonn bia?

Níl aistí bia a chomhcheanglaíonn bia bunaithe ar eolaíocht chothaithe nua-aimseartha, ach teoiricí ársa ar an gcaoi a n-oibríonn bia le chéile - agus mar sin, d’fhéadfadh sé go mbeadh na rialacha maidir le comhcheangal bia casta gan ghá. Ach má bhraitheann tú go n-oibríonn an aiste bia seo duit féin agus gur maith leat struchtúr na rialacha, ní dhéanfaidh sé aon dochar duit ach oiread! Déan cinnte go ndéanann tú iarracht tosaíocht a thabhairt don éagsúlacht a oiread agus is féidir, fiú amháin laistigh de na rialacha maidir le comhcheangail bia atá beagáinín sriantach, lena chinntiú go bhfuil go leor cothaithigh á fháil agat.

Comhroinn Le Do Chairde: