Cuirfidh tú i gcion ort féin leis an oideas seo Keto Salmon & Brussels Sprout

Nuair a bhaineann sé le haistí bia coitianta, tá dhá cheann ann a fhaigheann buzz lotta iomlán: an Meánmhara aiste bia agus an aiste bia ketogenic. Agus an t-oideas seo ó leabhar cócaireachta nua an chócaire Michael Silverstein, Cócaireacht Nua Keto , meascann an dá cheann sa mhias simplí seo.

Bhí an leabhar cócaireachta spreagtha ag a thaithí féin ag úsáid an aiste bia ketogenic chun meáchan sláintiúil a bhaint amach: I mbliain, chaill sé 80 punt. Deir Silverstein nach í an eochair dá chailliúint meáchain ná dian-aiste bia ach cócaireacht bia a thaitin go mór leis laistigh de pharaiméadair an aiste bia keto - cosúil leis na h-oidis sa leabhar.

'Tá an dinnéar geal grianmhar seo luchtaithe le líomóid agus luibheanna chun bradán rósta a ghlacadh as an nua,' a scríobhann sé. 'Pacálann blasanna na Meánmhara punch i ndáiríre, agus tá an mhias álainn seo lán le saillte agus cothaithigh shláintiúla.'

Agus cé go raibh cócaireacht gach oíche ina chuid thábhachtach d’athruithe ar stíl mhaireachtála shláintiúil Silverstein, ní chiallaíonn sin go raibh sé ag iarraidh cócaireacht chasta gach oíche (agus ní dhéanaimid ceachtar acu). Sin an fáth a deir sé, 'Is é an chuid is fearr é béile pan bileog gur féidir leat toss díreach san oigheann. Éasca go leor d’aon lá den tseachtain. '

Bradáin Rósta na Meánmhara & Sprouts Bhruiséil

Freastalaíonn 4

Comhábhair

• Ola ológ , le haghaidh bileog bácála
• 1 lb. Sprouts Bhruiséil
• 8 clóibh gairleog
• 1 bun peirsil , gais a bhaint
• 1 tbsp. salann kosher
• 2 tsp. piobar dubh úr talún
• 2 tsp. dill triomaithe, nó ¼ unsa. dill úr, mionghearrtha
• Sú 2 liomóidí
• ½ cupán ola olóige
• 4 (6-unsa.) Craiceann-ar bradán filléid (thart ar 1½ lb., iomlán)
• Slisní líomóide agus / nó peirsil úr, le haghaidh garnish

Modh

1. Preheat do oigheann go 475 ° F. Líne bileog bácála le scragall alúmanaim le haghaidh glanta éasca, ansin ramhar an scragall le beagán ola olóige. Slice na sprouts Bhruiséil ina dhá leath, agus cuir i leataobh iad i mbabhla mór measctha.
2. I bpróiseálaí bia, déan an gairleog, an peirsil, an salann, an piobar, an dill, an sú líomóide, agus an ola olóige a chumasc chun luibh a chuimilt.
3. Cuir na 4 filléad bradán, taobh an chraiceann síos, ar an mbileog bácála ullmhaithe. Scoop spúnóg mhór de luibh rub, agus scaip é ar bharr gach filléad.
4. Cuir an chuid eile den rub leis na sprouts Bhruiséil, agus corraigh le chéile. Scaip na sprouts Bhruiséil go cothrom timpeall na filléid.
5. Bácáil ar raca barr an oigheann ar feadh 15 nóiméad, ansin cas an oigheann go broil, agus broil ar feadh 5 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil taobh amuigh deas crispy ag sprouts na Bruiséile.
6. Freastal ar stíl theaghlaigh díreach ón mbileog bácála, nó pláta an bradán le taobh de sprouts Bhruiséil do gach duine. Garnish le slice de líomóid nó roinnt luibheanna úra.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: