Cén Fáth ar Chruthaigh an MD seo an Aiste Bia Cothaitheach + Sailéad a Fheabhsaíonn Díolúine
Bhunaigh mé an téarma 'cothaitheach' chun stíl aiste bia saibhir cothaitheach a lipéadú agus a shainaithint seachas aistí bia eile. Trí aird a thabhairt ní amháin ar vitimíní agus mianraí ach freisin ar na mílte fíteashután eile - is é sin, na ceimiceáin thairbhiúla atá le fáil i bplandaí - atá riachtanach do feidhm imdhíonachta a uasmhéadú , is féidir le stíl aiste bia den sórt sin éifeachtaí as cuimse a bheith aige ar leathnú na sláinte (rud a chiallaíonn an líon blianta ar féidir linn a bheith ag súil go mbeidh sé sláintiúil) agus ar shaolré.
Cad is 'cothaitheach' ann?
Glaonn na mílte daoine ar fud an domhain orthu féin anois mar 'chothaitheoirí' toisc go n-itheann siad aiste bia dlúth cothaitheach, saibhir i bplandaí, ar mhaithe le sláinte níos fearr agus saol níos fearr. Níl ort ach a chur, is é atá i gCothaitheach ná duine a dhéanann iarracht níos mó micronutrients - na vitimíní, na mianraí agus na frithocsaídeoirí uile atá riachtanach don tsláinte - in aghaidh an calraí ina réim bia. Féachann cothaitheoirí le raon leathan micrea-chomhábhar a ithe trína gcuid roghanna bia toisc go dtuigeann siad é sin tá éifeachtaí cumhachtacha cosantacha agus teiripeacha ag bia .
Is iad na bianna leis na micrea-chomhábhair is airde in aghaidh an calraí ná glasraí, agus chun an tsláinte is fearr a fháil agus chun galair a chomhrac, is gá méid agus éagsúlacht leordhóthanach glasraí a ithe. Déanann cothaitheoirí a n-acmhainneacht sláinte a bharrfheabhsú trí roghanna bia a dhéanamh bunaithe ar cháilíocht chothaithe. Ba cheart go n-áireofaí sa mheastóireacht seo ar cháilíocht chothaitheach an méid a itheann sé bianna a bhfuil éifeachtacht doiciméadaithe acu chun imdhíonacht a fheabhsú.
Fógra
Cad a itheann tú ar aiste bia 'cothaitheach'?
Cuimsíonn aiste bia cothaitheach sraith iomlán bia atá saibhir i gcothaithigh agus ullmhaíonn sé na bianna sin ar bhealach a chinntíonn agus a fheabhsaíonn gníomhaíocht thairbhiúil a gcothaithigh.
Cé go bhféadfadh sé nach mbeadh dlús micronutrient ardaithe in aghaidh an calraí ag roinnt bianna, d’fhéadfadh go mbeadh fíteashutáin an-éifeachtach iontu fós. Is sampla foirfe iad beacáin chócaráilte de bhia a nach bhfuil leibhéil arda vitimíní agus mianraí ann i gcomparáid le bianna eile; áfach, déanann a gcomhdhúile uathúla iad a bheith ina gcuid dhílis d’aiste bia cothaitheach, mar a léirítear san oideas thíos. Mar a fheiceann tú, is éard atá i gceist leis an gcur chuige seo ná tuiscint a fháil ar na bianna is fearr a thacaíonn lenár gcorp agus lenár n-intinn agus na bianna sin a thabhairt chuig ár bplátaí gach lá.
Sailéad cál, cabáiste & muisiriún
Freastalaíonn 2
Don chóiriú:
- ½ cupán uisce
- ¼ fínéagar ríse cupáin
- ¼ cupán síolta sesame neamhshuartha
- 1 teaspoon zest líomóide
- 2 taespúnóg aminos cnó cócó
Don sailéad:
- 8 beacán unsa, slisnithe
- 3 chupán cál mionghearrtha, baintear gais diana
- 3 chupán cabáiste slisnithe tanaí, nó leanbh bok choy
- ½ scallions mionghearrtha cupán
- ¼ cairéad grátáilte cupán
- ½ síolta pomegranáit cupán (roghnach)
Modh:
- Comhábhair feistis a chumasc i cumascóir ardchumhachta. Teas 2 spúnóg bhoird uisce i bpanna sauté agus beacáin uisce-sauté go dtí go bhfuil siad bog agus bog. Lig dó fuarú.
- Cuir cál mionghearrtha i mbabhla mór sailéid, cuir 2 spúnóg bhoird den chóiriú leis, agus, ag baint úsáide as do mhéara, suathaireacht an cál ar feadh nóiméid nó dhó go dtí go dtosaíonn sé ag sileadh. Cuir beacáin sautéed, cabáiste, scallions, agus cairéad leis. Toss leis an méid cóirithe atá ag teastáil. Garnish le síolta pomegranate, más mian leat.
Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
