Cad is Caonach Mara ann & An Sár-bhia é? Diaitéitigh Cláraithe Léim Isteach
Faoin bpointe seo, cothaitheach glasraí mara is superfoods measartha maith iad ceilp agus nori. Is é an caonach farraige is lú a úsáidtear in aistí bia Mheiriceá (ach an tóir atá air in áiteanna eile) - ach cad é go díreach caonach farraige, agus conas a sheasann sé do ghlasraí farraige eile?
Anseo, déanann diaitéitigh cláraithe cothaithigh agus tairbhí caonach farraige a bhriseadh síos agus roinnt bealaí éagsúla a chur leis bí veggies ar aiste bia sláintiúil.
máirseáil 10ú stoidiacaSan Airteagal seo
Cad is caonach farraige ann?
Is cineál algaí dearga é caonach mara, nó caonach farraige na hÉireann. ‘Cosúil le go leor veigeáin mhara éagsúla, cosúil le nori, ceilp, agus spirulina, meastar caonach farraige mar shár-bhia na farraige mar gheall ar a cion ard cothaitheach,’ diaitéiteach cláraithe Mascha Davis, MPH, RDN , a deir.
Go traidisiúnta baintear caonach mara i gcultúir na hÁise agus i roinnt cultúir sa Mhuir Chairib agus in Éirinn, diaitéiteach cláraithe agus oideoir deimhnithe diaibéiteas Shahzadi Devje, R.D., CDE, MSc , a deir mbg. Cosúil le spirulina , tá an veggie farraige seo ag éirí níos príomhshrutha i réim bia Mheiriceá. ‘B’fhéidir gur tháinig tú trasna na feamainne caol - splashed ar fud Instagram - i caoineoga ildaite,’ a deir Devje.
Cé gur féidir iad a úsáid ar an gcaoi chéanna, tá dath agus cothaithigh difriúil ag spirulina agus caonach farraige. Tá 28 go 38 oiread níos mó próitéine i Spirulina ná caonach farraige, i bhfad níos mó iarainn, a deir Devje. 'Ar an láimh eile,' a deir sí, 'soláthraíonn caonach farraige i bhfad níos folate ná spirulina - beagnach dúbailte.'
FógraCad iad na buntáistí a bhaineann le caonach farraige?
'Is foinse saibhir vitimíní agus mianraí iad glasraí mara,' a deir Devje, 'go hiondúil níos mó ná an méid a gheofá i nglasraí talún.' Insíonn caonach farraige, go sonrach, iarann, maignéisiam, fosfar agus sinc, a deir Davis mbg. Ní tháirgeann an corp micrea-chomhábhair, cosúil le hiarann, folate agus sinc, go nádúrtha, mar sin tá sé tábhachtach go gcuirtear iad le do réim bia sláinte agus folláine iomlán .
'Mar sin féin, ní fios fós cé mhéid atá againn ionsú i ndáiríre má ionghabháilimid é, ’a deir Davis. Tugann staidéar amháin a rinneadh ar francaigh le fios go bhféadfadh caonach farraige tacú leis sláinte gut agus freagairt imdhíonachta ag ag cur éifeachtaí prebiotic ar an microbiome gut. Ní mór tuilleadh taighde agus staidéir a dhéanamh ar dhaoine, áfach, chun na torthaí sin a dhearbhú.
An bhfuil aon fo-iarsmaí ag caonach farraige?
Ba chóir d’aon duine atá ag iompar clainne, ag beathú cíche, nó ag glacadh cógais nó luibheanna eile dul i gcomhairle lena ndochtúir sula n-ionsúnn sé caonach farraige. Níl aon taighde ar an gcaoi a dtéann an veggie farraige seo i bhfeidhm ar mhná torracha, agus d’fhéadfadh sé idirghníomhú le cógais eile.
‘Má thugann tú faoi deara aon fo-iarsmaí cosúil le scornach iteach nó nausea, tá seans ann go bhfuil tú ailléirgeach leis agus ba chóir duit dul i gcomhairle le dochtúir,’ a deir Davis.
Ní dhéantar staidéar maith ar cibé an bhfuil sé sábháilte a ithe go laethúil nó nach bhfuil, a deir Devje. Is maith an smaoineamh é labhairt le dochtúir faoi roghanna forlíonta éagsúla.
Conas is féidir leat níos mó caonach farraige a fháil i do réim bia?
Úsáidtear caonach farraige go coitianta chun carrageenan a dhéanamh, comhábhar ramhraithe vegan innealtóireachta go ceimiceach atá le fáil i go leor bainne plandaí-bhunaithe, uachtair oighir, iógart, agus go leor eile.
Ar a shon féin, is minic a dhíoltar é mar fhorlíonadh, i bhfoirm púdair, pill, nó glóthach, a deir Davis. ‘Is féidir leat an fhoirm púdair a chur i smoothie nó é a mheascadh le roinnt uisce,’ a mholann sí. Is féidir an fhoirm glóthach a úsáid mar thiúsóir le haghaidh anraithí.
Is féidir caonach farraige a cheannach ina chruth amh freisin, a deir Devje, ach teastaíonn go leor prep uaidh, cosúil le sruthlú, sáithiú agus athrá.
Chun na buntáistí a bhaineann le veggies farraige eile atá deacair a fháil a fháil, chruthaigh lifeinflux veggies orgánacha + púdar greens, a chomhcheanglaíonn ceilp, spirulina, agus chlorella le greens duilleacha dorcha, cosúil le cál agus spionáiste . Tá an meascán saibhir in aigéid shailleacha omega-3 agus frithocsaídeoirí. *
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach ndéantar forlíonta a thástáil ar an mbealach céanna a dhéantar drugaí ar oideas, a deir Devje. Ní bhíonn an tsábháilteacht agus an éifeachtúlacht a gealladh cruinn i gcónaí. Sin é an fáth a deir Devje go bhfuil sé tábhachtach a bheith i do shiopadóir sábhálta agus forlíontaí a lorg ó bhrandaí iontaofa a bhfuil comhábhair foinsithe cáilíochta iontu.
féadfaidh 25 stoidiaca
Ar an gcúis chéanna sin, chuaigh mbg i gcomhar le Thorne, monaróir forlíonta iontaofa a bhfuil níos mó ná 30 bliain taithí aige. Tá mbg veggies orgánacha + orgánach deimhnithe ag USDA agus rinneadh ceithre bhabhta tástála do mhiotail throma agus lotnaidicídí.
An líne bun.
Is féidir le caonach mara, cosúil le glasraí mara eile, a bheith ina foinse tairbhiúil do go leor cothaithigh mar iarann, maignéisiam, fosfar agus sinc. Tá gá le níos mó taighde chun na tairbhí agus na fo-iarsmaí go léir a bhaineann le caonach farraige a dhearbhú go sonrach, ach is dóigh go mbeidh sé sábháilte a ithe i modhnóireacht i bhfoirm fhorlíonta.
Comhroinn Le Do Chairde:
