Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Bain triail as an Nuashonrú seo ar Falafel Clasaiceach le haghaidh Punch Próitéin Plandaí-Bhunaithe

Suipéar blasta, sláintiúil lár na seachtaine atá simplí go leor le déanamh. Tá an práta milis déanann na falafels álainn agus tais, agus déanann na spíosraí agus an líomóid perk suas an plúr chickpea . Tá na falafels tumtha chomh maith i iógart spíosrach harissa. Is féidir leat triail a bhaint freisin iad a fhilleadh i pitta caiscín téite. Tá Harissa ar cheann de mo stáplaí cófra, agus mholfainn duit cúpla prócaí a fháil - tá teas chili mall-dhóite aige, cothromaithe le deatach milis a chuireann fíor-dhoimhneacht blas le haon mhias. Is féidir leat doll harissa a dhéanamh ar uibheacha nó tósta avocado, é a úsáid chun glasraí a mharinú, nó é a chur le halloumi couscous nó grilled.





Falafels Prátaí Milse Le Diop Harissa

Freastalaíonn 4 (Déanann 12 falafel)

Fógra

Comhábhair

Maidir leis na falafels:



  • 2 phráta milse meánach, ag meáchan thart ar 1 lb., 9 unsa.
  • Cumhin talún 1½ taespúnóg
  • 2 clóibh gairleog, brúite
  • 1½ taespúnóg lus an choire
  • 2 spúnóg bhoird de lus an choire mionghearrtha
  • 1 spúnóg bhoird de sú líomóide brúite go úr
  • 4½ unsa. plúr chickpea
  • 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
  • Salann mara agus piobar dubh úr talún

Don snámh harissa



  • 1 spúnóg bhoird de ghreamú harissa
  • 7 fl. unsa. Iógart Gréagach
  • Sú ½ líomóide
  • 1 taespúnóg mint úr, mionghearrtha, móide sprigs breise le freastal (roghnach)

Modh

  1. Preheat an oigheann go 400 ° F.
  2. Cuir na prátaí milse ar thráidire bácála agus rósta iad ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go dtairgtear iad. Bain as an oigheann é agus fág na prátaí milse le fuarú, ansin craiceann iad.
  3. Cuir na prátaí milse, cumin, gairleog, coriander talún agus úr, sú líomóide, agus plúr chickpea i mbabhla mór. Séasúr go maith le salann agus piobar, agus braichlis go dtí go réidh. Múnlaigh i 12 phatrún beaga agus cuir sa chuisneoir iad ar feadh uair an chloig le go mbeidh siad daingean.
  4. Cuir pan friochadh os cionn teas meánach agus cuir an ola leis. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an falafel agus an donn ar gach taobh. Laghdaigh an teas agus lig dó téamh tríd ar feadh thart ar 10 nóiméad.
  5. Chun an harissa a thumadh, cuir na comhábhair go léir i mbabhla beag agus whisk le chéile. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
  6. Freastal ar na falafels prátaí milse ar phlátaí te le dollop den snámh harissa agus sprig de mint úr, más mian leat. Coinneoidh aon snámh fágtha sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain.
Sliocht le cead ó Cistin Seachtain na Clodagh le Clodagh McKenna; Leabhair Kyle, 2 Feabhra, 2021.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: