Is é an t-oideas ársa seo an bealach is fearr chun do ghut a athshocrú go tapa le linn na laethanta saoire

Tá a fhios agam nach smaoiníonn mórchuid na ndaoine ar leite ríse mar bhia sláinte - is cinnte nach ar scála sú glas agus cál é - ach is leigheas ársa é an congee i Leigheas Traidisiúnta na Síne do chóras díleá trioblóideach nó tuckered-out. Gan ach cúpla comhábhar simmered íseal agus mall ar an stovetop, is é an mhias homemade foirfe freisin nuair a bhíonn tú féin nó do bhuiséad ag mothú sínte - ní gá an juicer a ghlanadh.

Na buntáistí sláinte a bhaineann le congee.

Is arm rúnda de chuid Congee le fada an lá Leigheas Síneach Traidisiúnta mar shaoradh don chóras díleá. Déantar rís a chócaráil le cóimheas uisce i bhfad níos airde go gráin agus é a shmeamhlú go dtí go mbeidh sé bog, rud a fhágann go bhfuil sé furasta a dhíleá agus a chothú go hiontach don chonair GI.

Athshocraigh do gut

Cláraigh dár dtreoir deiridh sláinte SAOR IN AISCE ina bhfuil oidis agus leideanna cneasaithe.

oct 2ú stoidiaca

Tá sochar áirithe amháin ann hydration , mar gheall ar an méid uisce a ghlacann na gráin ríse le linn an phróisis chócaireachta. Tá stoc sicín nó brat cnámh, arb é an dara príomh-chomhábhar do congee, hydrating agus soláthraíonn sé foinse saibhir collagen . Teastaíonn an próitéin seo chun líneáil an chonair GI a dheisiú agus a leigheas, ar féidir damáiste a dhéanamh dó mar gheall ar strus aiste bia agus stíl mhaireachtála. Ina theannta sin, is é is éasca do bhéile a dhíleá - agus i gcás congee, tá sé sin an-éasca - is fearr a fheileann duit luach saothair aon phróitéin agus mianraí a thagann isteach a bhaint amach.

27 stoidiaca Eanáir

Má tá tú ag streachailt le córas díleá lagaithe nó inflamed, déan iarracht an leite Síneach seo a ullmhú le haghaidh uirlis leighis simplí, ach cumhachtach.

Conas congee a dhéanamh.

Níl mórán níos mó ag teastáil ó congee traidisiúnta ná rís bán agus próitéin ainmhíoch - rís sushi stáirse de ghnáth agus roinnt páirteanna sicín cnámh isteach - agus pota. Le haghaidh congee smoother, téigh le cóimheas 10: 1 de leacht go rís. Le haghaidh congee níos tanaí cosúil le gruel, téigh le cóimheas 7: 1. Tá an t-oideas thíos deartha agam do mheán sona. Is féidir leat suanbhruith an rís in uisce le cosa nó pluide sicín iomláin chun do bhrat féin a chruthú agus é ag cócaráil, nó má choinníonn tú brat cnámh baile ar láimh, is féidir leat an sicín a fhágáil ar lár agus stoc blaistithe a úsáid mar bhonn. Mar an gcéanna le haghaidh leaganacha vegetarian: Ná húsáid ach stoc veigeán agus caith cúpla beacán iomlán isteach le haghaidh umami breise.

Beidh iontas ort chomh compordach agus chomh blasta agus atá do congee leis na trí chomhábhar seo amháin (uisce nó stoc, rís, sicín). Ach tá an spraoi i ndáiríre sna barráin. Tugann sinséar úr mionghearrtha duit gusto díleácha níos mó, cuireann scallions nó síobhais slisnithe tanaí le gránán oinniún, tamari saor ó ghlútan nó aminos cnó cócó é a shéasú tuilleadh, agus soláthraíonn ola sesame dorcha cothaitheach saibhir.

Chun é a dhéanamh níos mó de bhéile iomlán, is féidir leat ubh friochta a chur ar do congee, nó má tá do chuid díleá ag mothú suas leis, cuir roinnt bok choy nó spionáiste gaile le haghaidh glas beag.

uimhir 654 aingeal

Congee sicín simplí

Freastalaíonn 4

Comhábhair

• 2 chupán sushi nó rís jasmine
• 4 drumsticks sicín
• 8 unsa beacáin cremini, cuimilte le tuáille fliuch (roghnach)
• 5 quarts uisce nó stoc sicín
• 2 taespúnóg salann Himalayan bándearg
• 2 spúnóg bhoird de sinséar úr mionghearrtha go mín
• 1 spúnóg bhoird de ola cnó cócó nó ghee
• Sinséar mionghearrtha, scallions, tamari saor ó ghlútan, nó aminos cnó cócó, agus ola sesame dorcha (roghnach, ach cuireann sé blas air)

Modh

1. I bpota mór, comhcheangail an rís, sicín, beacáin (má tá tú ag úsáid), uisce nó stoc, agus salann mara. Tabhair chun boil é os cionn teas ard, ansin laghdaigh láithreach go meánach-íseal. Suanbhruith go réidh, gan nochtadh, ar feadh thart ar uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an rís bog, déantar an brat a thiús go comhsheasmhacht cosúil le leite, agus tá an sicín tairisceana.
2. Bain an sicín go mbabhla measctha meánach agus tarraing an fheoil ó na cnámha ag úsáid dhá fhorc. Caith na cnámha amach agus cuir an sicín ar ais sa phota in éineacht leis an sinséar. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad níos mó.
3. Corraigh an ola cnó cócó nó an ghee isteach sa congee. Freastal ar an congee taobh le sinséar mionghearrtha breise, scallions, tamari saor ó ghlútan nó aminos cnó cócó, agus ola sesame dorcha le haghaidh blas breise.

Íomhá leCoinín Phoebe/ Ranníocóir

Comhroinn Le Do Chairde: