Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Beidh raidisí rósta mar an glasra is fearr leat nua

Is breá le Rúiseach raidisí, ó dhearg éagsúlacht gairdín go dubh pungent, ag baint taitneamh astu ní amháin úr ach freisin sailleadh, marinated, nó iompú isteach leasaithe blasta . Is maith liom iad a róstadh. Mura raibh raidisí cócaráilte agat riamh roimhe seo, beidh an-áthas ort. Cé go gcoinníonn siad géarchor éigin, tá a gcuid blas milis, agus dearg maothaithe a gcraicinn mealltach.





Raidis rósta le gairleog agus le caraway

Freastalaíonn 4 go 6

Fógra

Comhábhair:

  • Raidisí móra dearga 1 phunt (thart ar 24)
  • 1 spúnóg bhoird ola lus na gréine
  • ½ salann teaspoon
  • Piobar dubh úr talún
  • 2 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe
  • 1 clóibh mór gairleog, mionfheoil
  • ½ síolta caraway teaspoon

Modh:

  1. Preheat an oigheann go 450 ° F. Baile Átha Troim bairr agus eireabaill na raidisí, ansin déan iad a ghearradh ina dhá leath go hingearach. Cuir iad i scillet iarann ​​teilgthe 10 n-orlach agus caith iad leis an ola, an salann agus an piobar chun blas a chur orthu. Rósta ar feadh 20 nóiméad, go dtí go ndéanann scian iad a tholladh go héasca.
  2. Cé go bhfuil na raidisí ag róstadh, leáigh an t-im i scillet beag os cionn teas íseal. Corraigh an gairleog agus an caraway agus cócaráil, ag corraigh, ar feadh thart ar 3 nóiméad, díreach go dtí go casfaidh an gairleog órga. Bí cúramach gan ligean dó sruthán.
  3. Doirt an t-im thar na raidisí rósta agus aistrigh iad chuig babhla freastail. Freastal te.

Athchlóite le cead ó Beyond the North Wind: An Rúis in Oidis agus Lore le Darra Goldstein, cóipcheart 2020. Arna fhoilsiú ag Ten Speed ​​Press, inphrionta de Penguin Random House.



Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.



Comhroinn Le Do Chairde: