Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Smaoineamh Dinnéar Tapa uait? Bain triail as na Tacos Éasca, Vegan Jackfruit seo

Uaireanta ní cosúil fiú na h-oidis is fearr leat an rud ceart a dhéanamh don dinnéar. Cuir isteach na tacóidí simplí jackfruit seo, ó Sarah Thomas-Drawbaugh de Bianna Sláintiúla . Is é an socrú gasta foirfe iad nuair nach bhfuil aon smaoineamh agat ar cad ba chóir duit a dhéanamh don dinnéar, agus ós rud é nach dtógann siad ach leathuair an chloig teacht le chéile, ní bheidh ort fanacht fada le hithe.





Is é fíor draíocht na tacos seo an chaoi a dtagann na comhpháirteanna uile le chéile ag an deireadh. 'Tá an teaglaim seo cothromaithe go foirfe,' a gheall sí, 'Tugann an t-arbhar binneas ar iasacht, tugann an cilantro blas luibheach ar iasacht, tá an avocado uachtar agus mín, agus cuireann an jalapeño braistint teasa air!'

Conas an leas is fearr a bhaint as jackfruit.

Jackfruit Is comhpháirt próitéine coitianta é a úsáidtear i bpríomh-miasa vegan. Glacann na torthaí ollmhóra, atá mar chuid den teaghlach céanna leis an bhfig i bhfad níos lú, blas go héasca agus glacann sé áit próitéin feola-bhunaithe go héasca. 'Is breá liom cócaireacht le jackfruit mar gheall ar a uigeacht cosúil le feoil agus a blas milis,' a deir Thomas-Drawbaugh le lifeinflux.



Mura ndearna tú cócaráil le jackfruit roimhe seo, d’fhéadfadh sé go mbeadh sé rud beag aisteach. Ar ámharaí an tsaoil, ní raibh mórán leideanna riachtanacha ag Thomas-Drawbaugh chun jackfruit a dhéanamh chomh maith agus is féidir:



  1. Chomh luath agus a sruthlaíonn tú agus a dhraenálann tú an jackfruit, tá sé tábhachtach na claiseanna a bhaint. Feicfidh tú iad, tá cuma síolta beaga orthu ach níl siad chomh crua.
  2. Ar aghaidh, ní mór duit an jackfruit a mhúscailt go tapa i bpróiseálaí bia. Tá an chéim seo tábhachtach mar déanann sé an jackfruit a chrapadh go píosaí cothrommhéide.
  3. Mar fhocal scoir, agus tuáille páipéir nó éadach cistine glan á úsáid agat, bí cinnte brú a dhéanamh ar aon taise breise sula gcuirfidh tú an jackfruit leis an bpanna chun donnú go héadrom.

Ná bíodh jackfruit idir lámha agat ach taco breá cothromaithe (agus b’fhéidir a margarita sláintiúil dul leis?) Tá an t-ádh ort: ‘Bheadh ​​ciúbanna crisp tofu ina n-ionadach iontach bunaithe ar phlandaí don jackfruit san oideas seo,’ a deir Thomas-Drawbaugh.

Fógra

Tacos Jackfruit Plandaí-Bhunaithe

Déanann 6 tacos sráide beag



Comhábhair

Maidir leis na tacos



333 brí lasair cúpla
  • 1 jackfruit bosca - thart ar 10 unsa (úsáidim branda Upton's Naturals)
  • ½ oinniún mór bán nó buí diced beag (thart ar ¾ cupán)
  • ½ séasúrú taco paicéad
  • ½ jalapeño úr slisnithe
  • 1 avocado slisnithe tanaí
  • 2 ghéag gearrtha ina dingeacha
  • 1 chluas arbhar grilled agus slisnithe as an cob
  • Cilantro úr, chop garbh
  • Oibreoidh tortillas sráide taco, tortillas bog, nó blaosc crua freisin

Chun an Crema Aoil Spíosrach

  • 4 spúnóg bhoird vegan uachtar géar
  • 2 taespúnóg francach anlann te
  • 2 taespúnóg sú aoil brú úr

Modh

  1. Bain an jackfruit as an gcoimeádán. Úsáidim Upton's Naturals (blas bunaidh), a thagann i mbosca. Tá sé sáithithe go héadrom i méid beag leachta, mar sin sruthlaigh mé agus draenálann mé é i colander. Má úsáideann tú jackfruit stánaithe, bí cinnte é a shruthlú go maith. Is féidir le jackfruit stánaithe a bheith goirt amháin, mar sin déan cinnte go bhfuil sé sruthlaithe go maith agus go mbaintear an sáile ar fad.
  2. Tóg an jackfruit as an colander agus bain na claiseanna. Ansin, cuir an jackfruit le próiseálaí bia nó cumascóir. Buzz sé suas ar feadh cúpla soicind go dtí go bhfuil an jackfruit an méid céanna. Beidh sé cosúil le tuinnín stánaithe nó feoil portán bearrtha.
  3. Bain an jackfruit ón bpróiseálaí bia agus cuir é ar thuáille páipéir nó tuáille cistine glan. Brúigh amach aon taise breise.
  4. Spraeáil go réidh pan uile le sprae cócaireachta. Cuir an jackfruit agus an oinniún diced le pan sauté mór le taobhanna agus cócaráil é thar mheán teasa. Chomh luath agus a thosaíonn na oinniúin ag dul tréshoilseach, cuir an taco séasúrú leis. D'úsáid mé ½ paicéad, ach lean do chroí. Corraigh go dtí go bhfuil sé comhcheangailte go maith.
  5. Chomh luath agus a bhíonn an jackfruit agus na oinniúin crispy, bainfidh tú an meascán den teas. Curtha i leataobh.
  6. Ar aghaidh, teas do tortillas ionas go mbeidh siad bog agus soléite. Is maith liom mianach a charnadh go tapa thar an stovetop, ach bí an-chúramach má dhéanann tú é seo.
  7. Ansin, déanfaidh tú do chuid arbhar a mheilt agus é a ghearradh go cúramach ón gcob. Curtha i leataobh. Oibreoidh arbhar stánaithe nó arbhar reoite bruite go breá freisin!
  8. Slice tanaí do jalapeño úr agus déan roinnt cilantro úr a chopáil go garbh. Gearr na géaga ina dingeacha agus cuir i leataobh iad.
  9. Chun roinnt crema aoil spíosrach a dhéanamh: Níl ort ach uachtar géar vegan, anlann te, agus sú aoil a thógáil agus corraigh go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith. Le haghaidh crema níos tanaí, cuir níos mó sú aoil leis.
  10. Chun na tacos a chur le chéile: Leag do tortilla síos; cuir roinnt taco oinniún jackfruit 'feoil.' Barr leis an arbhar grilled, jalapeño, slisní avocado, cilantro, agus dingeacha aoil. Freastal leis an crema ar an taobh nó ar a bharr! Freastal láithreach agus taitneamh a bhaint as.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.



Comhroinn Le Do Chairde: