An fiú Kombucha crua an hype? Rinneamar Triail Brew Infused Adaptogen a Fháil Amach

Is é seo mo thuar teacht séasúr sona uair an tsamhraidh: ba mhaith liom rud éigin níos lú siúcraí ná manglam , níos substaintiúla ná seltzer crua, níos lú potent ná fíon (tá mé ag éirí níos éadroma gach bliain a rith), agus níos lú glútan agus faoi bhláth ná beoir. Cé atá liom? De ghnáth, treoraíonn mo chritéir dhian mé i dtreo roghanna cosúil le leann crua crua tirim, rud atá iontach. Ach le déanaí, bhí mo shúil agam freisin ar cheann de na treochtaí boozy is déanaí a bhuail an margadh - kombucha crua - agus bhí fonn orm mo lámha a chur ar bhuidéal.

Cad é kombucha crua?

Ar dtús, d’fhéadfá a bheith ag smaoineamh, cad é kombucha crua ar aon nós? Nach bhfuil rianmhéideanna alcóil ag gach kombucha? Seo an plé: Déantar an chuid is mó de kombucha a gheofá ag aon Whole Foods trí thae milsithe dubh nó glas a mheascadh le coilíneacht shiombóideach baictéir agus giosta (SCOBY) agus ligean dó coipeadh. Tiontaíonn an SCOBY an siúcra go CO2 agus alcól, ag cruthú an táirge deiridh taitneamhach tartmhar milis sin a bhfuil aithne againn air agus grá againn go léir. Is féidir le Kombucha suas le thart ar 3 faoin gcéad ABV a bhaint amach go nádúrtha, ach beidh aon rud a dhíolfar i siopaí mar neamh-mheisciúil níos lú ná 0.5 faoin gcéad ABV.

Lúnasa 18ú comhartha stoidiaca

Athshocraigh do gut

Cláraigh dár dtreoir deiridh sláinte SAOR IN AISCE ina bhfuil oidis agus leideanna cneasaithe.

Tógann kombucha crua rudaí chun tosaigh. Tar éis an choipeadh tosaigh, formhór na gcuideachtaí cuir siúcra breise leis agus brú eile giosta i bpróiseas coipeadh tánaisteach a athraíonn an siúcra sin go níos mó alcóil. Ar ndóigh, ag brath ar an mbranda, is féidir leis an bhfoirmle shonrach athrú go mór, le roinnt ag cur a mbó boozy le torthaí, spíosraí, agus fiú luibheanna oiriúnaitheacha.

Níl siad thar a bheith forleathan faoi láthair, ach is dócha go dtosóidh tú ag féachaint ar kombuchas crua ag do shiopaí meisciúla áitiúla agus ag barraí faiseanta (smaoinigh: na cinn leis na mór-roghnúcháin beorach ceardaíochta) go luath. Tá cúpla branda ar fáil ag roinnt miondíoltóirí alcóil ar líne , freisin.

Cad é go díreach a bhfuil blas air?

Bhí mé in ann mo lámha a fháil ar chúpla buidéal de Flying Embers Hard Kombucha, branda kombucha orgánach a seoladh go déanach anuraidh agus a d’fhógair go mbeadh sé dáileadh ag leathnú ar fud na tíre. Cuireann siad trí bhlastán ar fáil - Sinséar & Darach, Úllord Lemon, agus Ársa Berry - tá gach ceann acu deimhnithe orgánach agus déanta trí phróiseas coipeadh nádúrtha.

Fiú amháin níos fuaire: Déantar an kombucha a choipeadh le bonn oiriúnaitheach sinséar, turmeric, ashwagandha, agus astragalus. Cloíonn an branda seo freisin ag 4.5 faoin gcéad ABV, thart ar bheoir éadrom, sin díreach mo stíl.

An fíorasc? Is iad seo maith . Bhlais siad cosúil le kombucha le blas níos casta, funky agus nótaí boozy subtle - cosúil le leann úll tirim fruity nó leann fiáin tangy. An chuid is mó iontas? Fógraíodh go greamaitheach greamán ar thaobh tosaigh an bhuidéil ' 0 g siúcra , 'a chiallaíonn go ndearnadh an siúcra a choipeadh go bunúsach chun an cion alcóil a threisiú. Ní bheadh ​​a fhios agat riamh, áfach - cruthaíonn teaglama torthaí agus luibheanna agus aigéid orgánacha (a sholáthraíonn tang deas) blas mór agus an mealladh binneas.

Ach an bhfuil aon bhuntáistí sláinte ag booch boozy?

‘Sílim gur rogha iontach iad seo do dhaoine atá ag lorg rogha eile,’ a deir Frances Largeman-Roth, RDN , saineolaí cothaithe agus folláine agus údar Ag ithe i ndath . Cosúil le kombucha rialta, neamh-mheisciúil, d’fhéadfadh go mbeadh na tairbhí sláinte ag brath ar an mbranda, áfach. Is dócha go mbeidh níos mó siúcra ag cuid acu ná a chéile, mar shampla, agus as an dornán brandaí atá ar an margadh anois, is féidir leis an ABV a bheith ‘ar fud na léarscáile freisin,’ a deir Largeman-Roth. 'Tá cuid acu chomh híseal le 3%, agus tá cuid eile níos cosúla le 7 go 8% agus go leor boozy.' Mar sin, ag brath ar an leibhéal buzz atá á lorg agat, is rud é atá le breithniú.

Ach an maraíonn an t-alcól na probiotics, d’fhéadfá a iarraidh? 'Ní chreidim go dtéann sé i bhfeidhm ar an probiotics , ’a deir Largeman-Roth. 'Rinne mé taighde air seo anuraidh nuair a bhí mé ag féachaint ar bhranda crua kombucha. Is é an rud a chaithfidh tú a choinneáil i gcuimhne ná go gcaithfidh sé fanacht i gcuisniú chun go mbeidh na probiotics beo agus éifeachtach. Ní féidir leat pacáiste sé a fhágáil amach ar an gcuntar mar is féidir leat le beoir. '

Maidir le perks eile, tá sé deacair a rá, ach is dócha go bhfuil siad cosúil leo siúd atá ag kombucha rialta, cosúil le comhdhúile polyphenol agus aigéad glucaric , a sholáthraíonn tacaíocht thábhachtach do dhíthocsainiú. Bíonn tionchar ag sláinte gut ar gach rud i do chorp, mar sin tá sé cothromaithe chun é a chothromú agus chun do cheann a thuiscint.

Bunlíne: Tá kombucha crua sár-bhlasta, réasúnta éadrom, agus is bealach spraíúil é chun rudaí a mheascadh suas. Is dócha go bhfuil na buntáistí ionchasacha réasúnta beag, áfach, mar sin ná bí ag súil go gcuirfidh siad an alcól ar ceal - is féidir leat a póite !

grá 333 brí

Comhroinn Le Do Chairde: