Is Eolaí Bia mé & Seo é an MVP Veggie Ar Mo Phláta Anois

Tá bianna agus forlíonta sláintiúla is fearr linn ag go leor againn ar mhaith linn a choinneáil inár gcuisneoir agus inár pantry. Ach an raibh a fhios agat, chun an mhaitrís comhábhar a fhoirmiú sna bianna agus na vitimíní sin, glacann sé foireann saineolaithe trasfheidhmiúla - diaitéiteach cláraithe go minic?

Is é sin díreach Trey Sanders, M.S., R.D., CFS - eolaí bia agus R.D. a dhéanann speisialtóireacht ar fhorbairt táirgí cothaithe. Le deich mbliana anuas, d’fhorbair Sanders go leor táirgí nuálacha forlíonta bia agus aiste bia do bhrandaí idirnáisiúnta, lena n-áirítear Wonderful Pistachios, Continental Mills, agus Bulletproof 360. Faoi láthair is é Sanders an bainisteoir taighde agus forbartha ag Bulletproof 360 i Seattle.

comhartha 27 Deireadh Fómhair

Cheangail Sanders agus mé féin le déanaí chun comhrá a dhéanamh faoi i mbliana Mí Náisiúnta Cothaithe díriú ar chothú pearsantaithe. Fuair ​​mé níos mó a fhoghlaim faoina chur chuige aiste bia pearsanta, chomh maith le bianna nach féidir le Sanders a ndóthain a fháil anois, lena n-áirítear veggie cruciferous áirithe.

Cad a chiallaíonn téama Cothaithe Náisiúnta na bliana seo ‘Pearsanú Do Phláta’ duitse?

Tá 'Pearsanú Do Phláta' an-sásta liom go pearsanta agus go gairmiúil. Tá a fhios againn mar shaineolaithe cothaithe, cé go bhfuil cosúlachtaí idir na macra-ábhair agus na micrea-chomhábhair atá ag teastáil, tá difríochtaí tábhachtacha sa chaoi a gcomhlíonann corp gach duine na riachtanais sin. Ba é mo phrionsabal gairmiúil uileghabhálach cuidiú le daoine cothú a thuiscint agus a úsáid chun freastal ar a gcorp aonair. Is cleachtas é seo a leanaim i mo nósanna aiste bia féin freisin!

An leanann tú patrún sonrach aiste bia?

Ní leanaim patrún sonrach aiste bia. Ina áit sin, tá rún agam réimse leathan bia a ionchorprú ar fud na ngrúpaí bia. Is é an t-eispéireas atá agam mar R.D. ag obair le daoine, cibé acu othair ospidéil i suíomh diaitéitice cliniciúil nó fostaithe agus gairmithe sa tionscal bia, go bhfreagraíonn gach comhlacht do spreagthaí cothaithe ar bhealach difriúil. Ní chuirfear na torthaí céanna i bhfeidhm má chuirtear na patrúin chothaithe céanna i bhfeidhm le daoine difriúla.

Chun an saol is fearr atá againn a chaitheamh, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an gcaoi a ndéanann gach comhlacht uathúil na cothaithigh a ithimid a mheitibiliú agus a úsáid. Ag coinneáil a éagsúlacht bia folláin tugann m'aiste bia an deis dom freastal ar mo riachtanais chothaithe agus freastal ar mo chuid roghanna pearsanta freisin, cibé acu le haghaidh blas, uigeacht nó díleá.

Cad é do bhéile dlúth cothaitheach anois (bricfeasta, lón, nó dinnéar)?

Nuair a thugaim faoi bhéilí, is minic a smaoiním ar phictiúr mór: próitéin, glasraí, carb sláintiúil, agus milseog milis go nádúrtha. Ag leanúint an chreata sin, comhcheanglaíonn ceann de na lónta is fearr liom anois iasc sailleacha (Tá mé ar chic ronnach faoi láthair), sprouts glasraí cruciferous na Bruiséile, agus rís fiáin do charbaihiodráit innéacs íseal-glycemic. Is é an teaglaim milseog atá agam ná torthaí déiríochta móide, atá dlúth ó thaobh cothaitheach agus próitéine de. Ceart anois, bainim taitneamh as iógart agus caora lán-saille, go háirithe sútha craobh, cranberries, agus blueberries.

An bhfuil bia sláintiúil nó béile sláintiúil amháin ‘MVP’ ann a bhfuil grá agat dó go pearsanta anois?

Bachlóga Bruiséile! Iad seo glasraí cruciferous roinnt buntáistí móra cothaithe a sheachadadh. Tá siad ard i snáithín, vitimíní C. agus K, agus micrea-phytonutrients frithocsaídeacha. Is breá liom a gcuid blas inbhainte freisin. Tá blas i bhfad níos fearr ar na sprouts Bhruiséil a fhástar inniu ná mar a bhí sna blianta atá caite - anois faigheann tú an débhuntáiste a bhaineann le dlús cothaitheach agus blas taitneamhach!

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: