Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Mar a Chobhsaigh Dhá Shaineolaí Diaibéiteas a Siúcra Fola le Bia Aonair

Bhunaitheoirí Diaibéiteas a Mháistir , Cyrus Khambatta, Ph.D., agus Robby Barbaro, MPH , bhí cosáin chosúla acu lena ndiagnóisí diaibéiteas cineál 1: Bhí an bheirt acu réasúnta óg (bhí Khambatta ina 20idí agus ní raibh Barbaro ach 12), bhí taithí ag an mbeirt ar na hairíonna uile-oiriúnacha (mothú tart an-mhór, turais go minic chuig an seomra folctha), agus bhí an bheirt acu thug sé aird ar chomhairle ghinearálta gairmithe míochaine, is é sin aiste bia carb-íseal a ithe.





Ach ní stopann na cosúlachtaí ansin. Bhí an dá shaineolaí in ann a fháil amach conas a gcuid siúcra fola a chobhsú agus i ndáiríre droim ar ais a bhfriotaíocht inslin.

An rún? Ní dhéanfaidh aon ní mhaisiúil, ach aiste bia ard-carb bunaithe ar phlandaí. ‘D’fhoghlaim mé conas aire níos fearr a thabhairt dom féin agus conas is féidir liom mo dheiseanna le haghaidh deacrachtaí fadtéarmacha a laghdú,’ a deir Barbaro liom ar eipeasóid na seachtaine seo den phodchraoladh lifeinflux.



Anseo, thugamar chun suntais cén fáth go bhfuil Khambatta agus Barbaro chomh mór sin ar aiste bia bunaithe ar phlandaí agus ar an gcaoi ar chuidigh an plean ithe seo leo a gcuid siúcra fola a chobhsú. I gcás an dá shaineolaí diaibéiteas seo, is fíor leigheas ar bhia.



Thosaigh siad le inspioráid ón ngairmí cothaithe céanna.

I gcomhtharlú craiceáilte is cosúil, spreag Khambatta agus Barbaro araon Doug Graham, D.C. , údar sláinte agus cothaithe atá aitheanta mar cheann de aithreacha an gluaiseacht bia amh .

Tháinig Khambatta trasna ar an rí bia amh seo, agus chríochnaigh sé in éineacht le Graham ar scor seacht lá. ‘Thóg sé mé faoina sciathán,’ a mheabhraíonn Khambatta. ‘Thaispeáin sé dom conas aiste bia a ithe le go leor torthaí agus go leor glasraí. Sa tréimhse seacht lá sin, thit mo ghlúcós fola chomh gasta go raibh orm cúlú ar an méid inslin a bhí á thabhairt agam dom féin. '



Blianta ina dhiaidh sin, agus mhothaigh Barbaro an inspioráid chéanna ó Graham trí phodcast. 'Labhair sé faoi conas is féidir leat torthaí agus glasraí a ithe a chabhróidh leat do chorp a ghlanadh. Shíl mé, ‘Táim chun lámhaigh a thabhairt dó seo,’ ’a deir Barbaro.



Féach agus tháinig laghdú ar ghlúcós fola i Barbaro freisin. 'Fuair ​​mé go raibh méid gnáth inslin de dhíth orm go fisiceolaíoch, an méid céanna a dhéanfadh mo bhriseán a secrete mura ndéanfadh sé damáiste dó féin.'

ean 2 stoidiaca
Fógra

Chuaigh an bheirt acu isteach sa taighde agus fuair siad a raibh ann.

Bhí Khambatta agus Barbaro araon chomh fiosrach faoina dtorthaí scéalaíochta ar aiste bia carb-saibhir plandaí-bhunaithe go raibh siad ag iarraidh teacht ar aon taighde atá ann cheana faoin ábhar. Agus, de réir mar a tharlaíonn sé, tá staidéir ann a thacaíonn lena dtorthaí: ‘Is é an rud a bhfuil taithí agam air i ndáiríre ná rud atá doiciméadaithe le blianta fada,’ a mhíníonn Khambatta.



De réir Khambatta, tá blianta ann de thaighde bunaithe ar fhianaise a thaispeánann conas carbs cothaitheach, iomlán is féidir leis cabhrú le glúcós fola a rialú agus friotaíocht inslin a aisiompú, is féidir a rá go bhfuil dhá cheann de na tosca is tábhachtaí chun diaibéiteas cineál 1 a bhainistiú.



Leanann siad aiste bia ard-carbaihiodráite bunaithe ar phlandaí.

'Bhí mé ag déanamh a mhalairt de mhúnla traidisiúnta diaibéiteas - bhí mé ag ithe níos mó fuinnimh carbaihiodráite ná mar a d'ith mé riamh cheana,' a mhíníonn Khambatta. 'Bhí mé ag ithe 600 gram d'fhuinneamh carbaihiodráit in aghaidh an lae, agus gearradh mo úsáid inslin 35 go ​​40%.'

4747 uimhir aingeal

‘Thosaigh mé ag ithe go leor torthaí agus glasraí,’ arsa Barbaro. 'Mhéadaigh mé mo chuid ábhar carbaihiodráite agus bhí cóimheas carbaihiodráit-inslin 22-go-1 agam.' I gcás nach bhfuil tú eolach ar an teanga theicniúil, ciallaíonn sé sin gur athraigh a íogaireacht inslin 600%.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara an t-idirdhealú idir carbs iomlána agus carbs scagtha próiseáilte anseo (is maith i gcónaí meabhrúchán a bheith agat!). Tá Barbaro agus Khambatta páirteach sna ceithre phríomhchatagóir carbaihiodráite: torthaí, glasraí stáirseacha, pónairí agus pischineálaigh, agus gráin iomlána .



'Tá an cineál carbaihiodráite a itheann tú fíor-thábhachtach,' a deir Khambatta. É sin ráite, tá na saineolaithe seo ag spreagadh duit prátaí milse a ithe, ní fries Fraincis.

Tá roinnt nuance ann (tá Khambatta páirteach i chickpeas agus cál lacinato, cé gur breá le Barbaro a phrátaí milse), ach aontaíonn an bheirt go bhfuil carbs riachtanach do shláinte fhadtéarmach. Maidir leis na carbs is fearr leo a bheith acu ar a gcuid plátaí, aontaíonn siad ar thorthaí mar rogha Uimh. 1. 'Bananaí, mangoes, papayas, piorraí, jackfruit , ainmníonn tú é. Sin an ceann is fearr linn go pearsanta, gan cheist. '

Fiú mura gá duit diaibéiteas cineál 1 a bheith agat, tá na bianna iomlána saibhir carbaihiodráite seo lán le vitimíní, snáithín agus fíteiceimiceáin a mhéadaíonn do dhlús cothaitheach foriomlán - rud a theastaíonn uainn go léir sa deireadh, níl?

Bain taitneamh as an eipeasóid seo! Agus ná déan dearmad liostáil lenár bpodcast ar iTunes , Podchraoltaí Google , nó Spotify agus cláraigh le haghaidh ár nuachtlitir podchraolta !

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: