Ná Codail Ar Parsnips: Seo an Fáth (Agus Conas) Táimid ag Ithe Iad Anois
I measc an iliomad veggies fréimhe a thagann aníos an t-am seo den bhliain, gheobhaidh tú an parsnip humble: Cosúil le cairéad bán, tá áit in aon chistin tuillte ag na glasraí beaga tearc-luacháilte seo (dar liom). Déanta na fírinne mar bhall den teaghlach céanna leis an gcairéad, tá blas milis, beagnach cothaitheach ag parsnips atá iontach tarraingteach in aimsir níos fuaire - agus ós rud é go mbíonn siad sa séasúr an geimhreadh ar fad (ó thart ar Mheán Fómhair go Márta), sin é go díreach nuair a bhíonn tú Ba chóir a bheith ag cócaireacht leo.
Cén fáth ar chóir duit a bheith ag cócaireacht le parsnips níos minice.
Cosúil le daoine eile glasraí titim agus geimhridh , tá parsnips a foinse mhaith vitimíní agus mianraí . 'Is é parsnips ceann de na bianna fómhair titim neamh-luacháilte is fearr liom,' Kimberly Evans , R.D., a dúirt lifeinflux. 'Tá siad luchtaithe le potaisiam agus is veigeán ildánach iad sa chistin.' I 1 chupán parsnip, gheobhaidh tú:
- Tagairt 25% Iontógáil Laethúil (RDI) do vitimín C.
- 25% de vitimín K RDI
- 22% RDI de folate
- 13% RDI de vitimín E.
- 10% RDI de mhaignéisiam
- 10% RDI de thiamine
Ní amháin sin, ach tá parsnips a foinse mhaith snáithín . Cé nach gcloisfeá faoi oiread agus veggies eile iad, tá 6.5 gram de shnáithín sa 1 chupán sin (le haghaidh tagartha, bheadh ort 2 chupán de chál leanbh a ithe chun fiú leath den mhéid sin a fháil). Ní amháin sin, tá an dá chineál snáithín cothaithe iontu: snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha.
Fógra
Na bealaí is fearr chun parsnips a chócaráil.
Leis na cothaithigh go léir atá acu, níl aon bhac air gur fiú triail a bhaint as parsnips an chéad uair eile a bhíonn earraí grósaera á gceannach agat. Mura bhfuil tú eolach ar an gcomhábhar, nó má tá tú ag lorg bealaí nua chun taitneamh a bhaint astu, seo roinnt smaointe:
- Cuir anraith leo: Cuireann siad go mór le anraith glasraí fréimhe téimh, mar an gceann seo , toisc go bhfuil siad i gcodarsnacht leis na glasraí eile - anseo, cainneanna, cairéid, agus prátaí - go maith.
- Nó téigh ceann níos fearr: Déan iad mar bhonn anraith! Seo anraith parsnip cumaiscthe b’fhéidir go bhfuil cuma aisteach air ar dtús (vanilla?), ach tá sé thar a bheith cothromaithe i ndáiríre - agus cinnte uathúil.
- Rósta iad le haicinn deasa: Go hionraic, tá parsnips rósta simplí iontach le beagán ola agus salainn, ach an leagan seo le citris iontach má theastaíonn rud éigin níos speisialta uait.
- Úsáid é mar bhonn anlann pasta: Chun parsnip a ghlacadh go hiomlán difriúil, caith é (agus veggies rósta eile) isteach air seo babhla pasta le anlann mapley-pumpkin . Go bunúsach titeann sé i mbabhla, ach bíonn blas an-mhaith air sa gheimhreadh freisin.
An bealach is fearr liom go pearsanta chun an veggie seo a úsáid? An bealach a rinne mo mham i gcónaí, trína chur le prátaí mashed (nó le déanaí, cóilis mashed ) le haghaidh blas beagán difriúil. Is í áilleacht an chomhábhair seo cé chomh maith agus a thógann sé ar ullmhóidí éagsúla, rud a chiallaíonn gur féidir leat triail a bhaint as tonna bealaí éagsúla.
An bhfuil tú ag smaoineamh ar na veggies geimhridh eile ba chóir duit a bheith ag faire amach dóibh ag margadh na bhfeirmeoirí? Is cinnte go bhfuil go leor eile ann, ach tá mo shúile á mbrú go háirithe scuais gheimhridh , freisin.
Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
