Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

64 Cothaitheoirí Dubha, Príomhchócairí & Saineolaithe Bia le Eolas agus Foghlaim uathu

Is féidir le bia a bheith ina chineál chompord, sóláis, breosla agus ina nasc le teaghlach agus le cultúr an duine. Agus sea, ba cheart bia a áireamh sa chomhrá faoi neamhionannas ciníoch. Déanta na fírinne, tá an dá fite fuaite ina chéile.





Tá sé riachtanach a admháil go bhfuil sé deacair do phobail Dubha rochtain a fháil ar fhoinsí bia sláintiúla. Tá sé tábhachtach freisin foghlaim ó ghuthanna Dubha i saol an bhia agus iad a cheiliúradh, agus mar sin rinne mé liosta de na fir agus na mná atá ag fás i gcónaí a chur ar an eolas agus a leanúint.

Ciníochas struchtúrach agus neamhshlándáil bia.

Scrúdaíonn staidéar a foilsíodh in 2018 an tionchair an chiníochais struchtúraigh ar neamhshlándáil bia . I sé, sainmhíníonn taighdeoirí ciníochas struchtúrtha mar 'iomláine na mbealaí ina gcothaíonn sochaithe idirdhealú ciníoch, trí chórais éagothroime a threisíonn a chéile.' I measc na gcóras seo tá tithíocht, fostaíocht, tuilleamh, na meáin, cúram sláinte, ceartas coiriúil agus go leor eile.



sep 29 stoidiaca

Míníonn an staidéar na buntáistí sóisialta agus eacnamaíocha atá ag daoine bána mar gheall ar na córais fhada sin rátaí níos airde neamhshlándála bia a spreagadh i measc grúpaí ciníocha agus eitneacha.



Tá neamhshlándáil bia tar éis Roinn Talmhaíochta na SA (USDA) a leanúint le breis agus 20 bliain. Cé go raibh luaineachtaí ann le linn na mblianta sin, ‘treocht amháin a lean ar aghaidh is ea an bhearna i leitheadúlacht na neamhshlándála bia idir daoine daite agus daoine geala,’ a scríobhann siad.

Is é seo an ceann is déanaí ón USDA sonraí faoi neamhshlándáil bia (2018):



Fógra

Teaghlaigh bhána:

  • Líon iomlán: 84,975
  • Slándáil bia an-íseal: 3.2%

Teaghlaigh dhubha:

  • Líon iomlán: 16,613
  • Slándáil bia an-íseal: 9.1%

Toisc gur lean na difríochtaí seo ar feadh níos mó ná deich mbliana, deir na taighdeoirí go bhfuil sé tábhachtach smaoineamh níos faide ná cine agus eitneachas ina n-aonar agus tosú ag smaoineamh ar na tosca a théann i bhfeidhm ar dhaoine ar dhath seachas daoine bán - aka ciníochas struchtúrtha. Tá neamhshlándáil bia ar cheann de na bealaí is ceist sláinte poiblí é ciníochas.



Tuilleadh acmhainní chun na saincheisteanna seo a thuiscint:

Níl aon liosta ar an liosta seo, ach seo cúpla cothaitheoir, príomhchócaire agus blagaire chun eolas a fháil orthu agus foghlaim uathu:



Cothaitheoirí

Féach ar an bpost seo ar Instagram

Hey hug! Tá sé in am do phost intro eile, feicim roinnt daoine nua anseo! Go raibh maith agat as stopadh ag. ⠀ ⠀ Is mise Maya Feller MS, RD, CDN, Cothaitheoir Diaitéiteach Cláraithe agus mar a deir m’iníon, ‘leannán glasraí.’ Is mamaí mé do dhaoine agus do leanaí fionnaidh agus do bhean chéile le fear iontach. ⠀ ⠀ Táim thar a bheith paiseanta faoi chothú gach rud. Nuair nach bhfuil mé i mo shuí ar mo chuntar cistine ag caitheamh pomelo, is dóigh go mbeidh mé ag déanamh ceann de na rudaí seo a leanas: ag múineadh RD ag @nyusteinhardt, ag féachaint ar othair, ag léamh faoi chothú agus faoi shláinte nó ag scríobh faoi chothú agus sláinte! Tá cleachtas príobháideach agam atá dírithe ar laghdú riosca ar thinneas ainsealach a bhaineann le haiste bia chomh maith le bainistíocht na dtinneas sin. ⠀ ⠀ Scríobh mé leabhar cócaireachta le déanaí, 'The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook.' - Fan le do thoil, beidh mé ag roinnt go leor earraí maithe ón leabhar cócaireachta go luath! Care ⠀ Tá cúram domhain orm faoi ionadaíocht cine, inscne agus aicme i saol an chothaithe agus na folláine agus táim tiomanta smaoineamh agus oibriú ar bhealaí inghníomhaithe chun difríochtaí a laghdú. ⠀ ⠀ Tá an oiread sin agaibh ó chúlraí éagsúla - inis dom, conas a cheapann tú faoi chothú agus folláine? Agus conas is féidir linn é a dhéanamh níos uilechuimsithí duitse? @skovro_visuals Styled le @ mikaela.pabon



Post arna roinnt ag Maya Feller MS, RD, (sí / sí) (@mayafellerrd) an 27 Feabhra 2020 ag 1:10 in PST

  • Maya Feller, M.S., R.D. ( @mayafellerrd ) : Diaitéiteach cláraithe atá paiseanta faoi oideachas a chur ar dhaoine faoin ról is féidir le bia a imirt i gcosc ar ghalair ainsealacha. Is údar í Leabhar Cócaireachta Diaibéiteas Bia Chompord an Deiscirt agus cuidíonn sé leis an oiread sin dár n-alt atá dírithe ar chothú.
  • Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ iomaíocht.nutrition ) : Diaitéiteach cláraithe le spéis ar leith i gcothú spóirt agus i gcoinne galair ainsealacha a chosc.
  • Jessica Wilson, M.S., R.D. ( @ jessicawilson.msrd ) : Diaitéiteach cláraithe, sainchomhairleoir agus gníomhaí. Freastalaíonn a Instagram ar fhaisnéis a spreagann smaoineamh chun cabhrú le daoine smaoineamh go criticiúil faoina meáchan agus a gclaonadh cine.
  • Wendy Lopez, M.S., RDN, agus Jessica Jones, M.S., R.D., CDN ( @foodheaven ) : Is cairde is fearr agus diaitéitigh cláraithe iad Lopez agus Jones a chomh-reáchtáil an blag Food Heaven, a chomhoibríonn an podchraoladh Food Heaven, agus a chomhordaigh Atosaigh Sláinte Cumhachta Plandaí 28 Lá . Soláthraíonn a IG íomhánna bia, oidis, chomh maith le leideanna cothaithe.
  • Veronica Garnett, M.S., R.D. ( @veronicathedietitian ) : Diaitéiteach cláraithe agus saineolaí cócaireachta saille-dearfach. Déanann a suíomh Gréasáin cur síos ar a cuid oibre mar 'íogair ó thaobh cultúir, uilechuimsitheach ó thaobh meáchain de, agus bunaithe ar cheartas sóisialta.' Bhunaigh sí Adventuristas Dubh , a spreagann mná Dubha chun dul ar eachtraí nua.
  • Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @thetrillrd ) : Teiripeoir cothaithe a dhéanann speisialtóireacht ar bhia frith-aiste bia agus ar neamhord. Ag díriú go heisiach ar meáchain caillteanas, sí a mhíníonn ar a suíomh Gréasáin , is féidir leo saincheisteanna sláinte meabhrach a mhéadú agus rátaí méadaithe breoiteachta ainsealaí a bheith mar thoradh orthu - go háirithe i bpobail dath. Cuidíonn sí lena cliaint (agus a leanúna) foghlaim conas grá a thabhairt dá gcorp mar atá siad.
  • Ár bPláta a Athghairm ( @reclaimingourplate ) : Comhchoiteann de dhiaitéitigh Dubha arna gcomhlánú ag Habtemariam agus Garnett. I measc bhaill bhunaitheacha an chomhchoiteann tá @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @encouragingdietitian , agus @missceoh .
  • Brooklynne Palmer ( @beetsbybrooke ) : Mac léinn míochaine atá lonnaithe i Dallas, ag roinnt béilí dlúth cothaitheach-bhunaithe. Sonraíonn a postanna an méid atá á ithe aici agus an tionchar a bhíonn ag na bianna sin ar an gcorp agus ar an intinn. Misean amháin de Beets le Brooke is ea forluí cine, cultúir agus bia a iniúchadh, a scríobh sí uair amháin.
  • Diaitéitic Éagsúlú ( @diversifydietetics ) : Eagraíocht, a bhunaigh @ deanna.rdn agus @tamarameltonrdn , dírithe ar dhaoine fásta óga a chumhachtú ó ghrúpaí tearcionadaithe chun a bheith ina gcothaitheoirí nó ina diaitéitigh.
  • Mná ag Cothú Cothaithe, Diaitéitice agus Talmhaíochta ( @_iamwandaorg ) : Eagraíocht a bhunaigh Tambra Raye Stevenson, MPH , a thugann oideachas agus cumhacht do mhná de shliocht na hAfraice córas talmhaíochta agus bia níos fearr a chruthú.
  • Marisa Moore, MBA, RDN ( @marisamoore ) : Diaitéiteach cláraithe, forbróir oideas, scríbhneoir agus sainchomhairleoir. Ar feadh trí bliana, d’oibrigh Moore ag na hIonaid um Rialú Galar (CDC), ag bainistiú an chláir folláine ionad oibre cothaithe. Cothromaíonn a cuid oidis compord agus sláinte araon.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @platefulofyum ): Diaitéiteach cláraithe agus bunaitheoir Plateful of Yum . Tá Máistreacht i Sláinte Poiblí ag Ayanwola freisin agus creideann sé i gcumhacht bia mar leigheas. Creideann sí freisin i gcothú an choirp gan íobairt a dhéanamh ar roghanna nó cách bia pearsanta agus cultúrtha.
  • Valerie Agyeman, R.D. ( @flourishheights) : Diaitéiteach sláinte na mban agus bunaitheoir Airde Plúr . Is é an misean atá aici oideachas a chur ar mhná faoi chothú agus cabhrú leo cúram a dhéanamh dá sláinte agus dá bhfolláine féin.

Príomhchócairí agus blagairí

Féach ar an bpost seo ar Instagram

a chara gach duine, go háirithe cleachtóirí folláine agus / nó iad siúd atá ag obair i réimse na folláine - - De réir staidéir a rinne Roinn Talmhaíochta na SA níl rochtain ag níos mó ná 30 milliún duine ar stór grósaera laistigh de 5 mhíle óna mbaile. Tá sé inmholta fiú na háiteanna a mbíonn rochtain ag daoine ar 'siopaí grósaera' a ghlaoch. Is mionlaigh ar ioncam íseal beagnach 100% de na ceantair seo, chomh maith le pobail tuaithe. Tá 30% níos mó siopaí áise sna ceantair seo, siopaí meisciúla, agus bialanna mearbhia .. agus cuir muinín ionam .. IS FÉIDIR LE CUSPÓIR. - - Ach chun na háiteanna seo a ghlaoch, ní leor 'fásaigh bia'. Tugann an focal ‘fásach’ le tuiscint gur ghéill na pobail seo do bheith míshláintiúil. Níl sé sin fíor. Tá na pobail seo chomh athléimneach, agus chomh leaisteach le haon phobal eile. Le bheith ionraic, NÍOS MÓ is dócha. Ní bhfaighidh tú siopaí forlíonta mhaisiúil, púdair collagen, agus / nó saunas infridhearg siopa - ach gheobhaidh tú gairdíní pobail, trátaí aintíní agus uncailí ag fás as sean-crúiscíní uisce plaisteacha, cócairí pobail ag iascaireacht a ndóthain bia chun a chinntiú go ndéanann na sinsir tá fuílleach agat, agus neart lámha glaoite. - - Seo teachtaireacht dóibh siúd a bhaineann le reitric mar, 'mura bhfuil sé deimhnithe orgánach, tá sé á nimhiú agat.' 'mura bhfaigheann tú massage draenála lymphatic go seachtainiúil, is umar seipteach siúil tú.' 'Mura bhfuil milliún agus forlíonta amháin á ghlacadh agat, ná mura bhfuil do chorp ag teacht lena acmhainn' - leanann an liosta ar aghaidh. Meabhrúchán gur PRÍOBHÁIDEACH é fiú a bheith in ann an traein a thabhairt chuig margadh na bhfeirmeoirí. Is PRÍOBHÁIDEACH é a bheith in ann stíl mhaireachtála bunaithe ar phlandaí a mhaireachtáil. IS PRÍOBHÁIDEACH rogha a bheith agat maidir leis an méid a itheann tú. - - Ní gá go mbeadh demonizing nó cáineadh ag teastáil ó na pobail nach bhfuil rochtain acu ar tinctures, tonics, spas boutiques srl. RÉAMHRÁ NÍ MÓR. Níl rochtain acu den chuid is mó, agus tá siad líonta le cuid de na daoine is áille ar leag mé mo shúile orthu riamh. Má tá tú i réimse na folláine .. Meabhrúchán - ní hé do phost é eagla, breithiúnas a thabhairt nó cáineadh a dhéanamh. Is é do phost é LOVE, TACAÍOCHT, OIDEACHAS, AGUS CÚNAMH maidir le prótacail a bhunú do GACH DAOINE .. ní hamháin daoine atá in ann solad spionáiste orgánach a cheannach i plaisteach. - - Is breá liom tú is cuma cén, ná déan dearmad ️

Iúil 10ú stoidiaca

Post arna roinnt ag Is mise sophia (@sophia_roe) an 13 Meán Fómhair, 2019 ag 10:33 am PDT



  • Sophia Roe ( @sophia_roe ) : Cócaire atá bunaithe i NYC, a labhraíonn go macánta faoi iar-thrámaí agus an saol mar chócaire baineann Dubh . Is é an misean atá aici folláine a dhéanamh níos cuimsithí agus inrochtana. Ina podchraoladh mbg Pléann Roe conas cócaireacht a dhéanamh ar bhealach níos inbhuanaithe.
  • Kwame Onwuachi ( @chefkwameonwuachi ) : Cócaire feidhmiúcháin a bhuaigh Gradam James Beard. Tá a bhialann Afra-Mhuir Chairib, Kith / Kin, lonnaithe i Washington, D.C. A chuimhní cinn, Nótaí Ó Chef Dubh Óg , sonraítear óige suaiteach Onwuachi, an ciníochas a d’fhulaing sé mar chócaire Dubh, agus a thiomantas do bhia tríd síos.
  • Jaylynn Little ( @alittlefoodblog) : Cócaire baile agus blagaire bia féin-mhúinte atá an-paiseanta faoi chócaireacht agus bhácáil. Bhí sí spreagtha ag na mná ina teaghlach, a mamaí agus a seanmháthair ina measc. Roinn sí acmhainn chabhrach freisin do chomhghuaillithe agus conas gníomhú tar éis ag leanúint na blaganna bia seo (thíos).
  • Jocelyn Delk Adams ( @grandbabycakes) : Pearsantacht teilifíse, údar leabhar cócaireachta, agus blagaire. Ba í seanmháthair Adams a spreag Grandbaby Cakes (ainm a blag agus a leabhar cócaireachta). Tá a Instagram dírithe ar theaghlaigh agus lán le bia chompord an Deiscirt.
  • Benjamina Ebuehi (COM) @bakedbybenji ) : Báicéir atá lonnaithe i Londain, údar leabhar cócaireachta ( An Bealach Nua le Císte ), agus forbróir oideas. Bhí sí ina ceathrú ceannais ar an Bake-Off Mór na Breataine ar ais i 2016. Ebuehi agus a deirfiúr Bonita ( @bonitaivieprints ) cofounded The Sister Table, branda imeachta uilechuimsitheach do mhná le chéile go rialta thar bhéilí.
  • Bryant Terry ( @bryantterry ) : Cócaire a bhuaigh Gradam James Beard agus údar leabhar cócaireachta vegan . In éineacht le cócaireacht, is gníomhaí é Terry atá ag troid chun córas bia cothrom inbhuanaithe a chruthú. Is é an príomhchócaire agus an comhordaitheoir clár poiblí ag an Músaem Diaspóra na hAfraice.
  • Tabitha Brown ( @iamtabithabrown ) : Aisteoir, cainteoir, agus vegan foodie. Ba chóir d’aon duine atá ag lorg eagna, greann, compord agus inspioráide a leanúint.
  • Asha Dirshe ( @dirshe_ayye ) : Sula raibh sí ina cócaire, ba mhúinteoir oideachais speisialta í Dirshe a chonaic go díreach conas a chuir neamhionannas ciníoch teorainn le rochtain ar bhia i gcóras Scoil Phoiblí Bhostúin. Mar thoradh ar an eispéireas seo thug sí Mei Mei, bialann faoi úinéireacht feirme, atá dírithe ar mhná i mBostún, áit a raibh sí ina cócaire ó 2018. ‘Ciallaíonn a bheith i do bhean dhubh scuaine sa chistin aitheantas a thabhairt i gcónaí don dul chun cinn atá déanta ag comhlachtaí dubha agus saothair - gan creidmheas dlite - traidisiún cócaireachta domhanda agus stair, ’a deir sí le lifeinflux. 'Tá sé mar aidhm ag mo chuid oibre daoine eile atá ag obair i dtreo flaitheas bia agus cothromas a bhaint amach do dhaoine dubha ar fud an domhain.' Ó bhí sí ag obair ón mbaile, tá Dirshe i gceannas ar a foireann i gcleachtais aireachais, cosúil le hobair anála, síneadh agus cleachtadh buíochais.
  • Douglass Williams ( @douglasswilliams ) : Vótáladh Williams Bia & Fíon an cócaire nua is fearr in 2020 agus ainmníodh é le haghaidh Gradam James Beard. Is é an príomhchócaire feidhmiúcháin agus úinéir Mida, bialann Iodálach i mBostún.
  • Jerrelle Guy ( @chocolateforbasil ) : Déanann Guy gach rud a bhaineann le bia: stíliú, grianghrafadóireacht, forbairt oideas, agus scríobh. A leabhar cócaireachta Bácáil Cailín Dubh Ainmníodh do Ghradam James Beard. Tá a Instagram lán de bhéilí a bhfuil cuma gourmet orthu is féidir leat a dhéanamh sa bhaile.
  • Eric Adjepong, MPH ( @chefericadjepong ) : Gána-Mheiriceánach den chéad ghlúin. Is cócaire agus cothaitheoir sláinte poiblí é (agus iar-iomaitheoir deiridh ar Cócaire is fearr Séasúr 16), atá paiseanta faoi bhlastáin Iarthar na hAfraice a roinnt le daoine eile. Chun blaiseadh a fháil de na blasanna sin, cláraigh le haghaidh a chuid ranganna cócaireachta ar líne anseo.
  • Blagairí Bia Dubh ( @blackfoodbloggers) : Rith ag Jasmine Lukuku . Tá an leathanach tiomnaithe do miasa blasta ó bhlagálaithe Dubha éagsúla a athchlárú.
  • Eden Hagos ( @edenthefoodie ) : Bunaitheoir @ blackfoodie.co . Chuir sí tús leis an gcuideachta meán agus imeachtaí tar éis di ciníochas a fhulaingt agus í ag ithe amuigh ar a lá breithe, a deir sí le mbg. ‘Rinne mé mar mhisean agam spás sábháilte a chruthú do Black Foodies agus ardán a dhéanfaidh iniúchadh ar ár dtaithí, ár mbianna, ár mbialanna agus go leor eile,’ a deir Hagos.
  • Lomas Vallery ( @foodieinnewyork ) : Buaiteoir Seó Mór Bácála Mheiriceá Séasúr 3. Is iar-dhlíodóir í, a dhíríonn go hiomlán anois ar bhácáil, ar chócaireacht agus ar bhlagáil. Tá a leabhar cócaireachta ag teacht amach i 2021 - chun fanacht sa lúb, cláraigh le haghaidh a nuachtlitir .
  • Jocelyn Jackson ( @justuskitchen ) : Bunaitheoir agus cócaire JUSTUS Kitchen, chomh maith le comhbhunaitheoir @peopleskitchencollective . De réir an Cistin JUSTUS suíomh Gréasáin, tá Jackson paiseanta faoi cheartas sóisialta, pobal agus amhránaíocht roimh gach béile.
  • Hawa Hassan ( @ hawa_22 ) : Rugadh Hassan sa tSomáil agus tá sé ina chónaí i Brooklyn faoi láthair. Leanann sí ag ceiliúradh blasanna na Somáile trína cuid cócaireachta agus a cuideachta anlann te Stoc Bróga Basbaas , arb í an POF baineann í (aka shEO). Is í comhúdar an leabhair chócaireachta í freisin I gCistin Bibi , a bheidh ar fáil i mí Dheireadh Fómhair 2020.
  • Comhairle Erika ( @southernsouffle ) : Maidir le brioscaí, is fearr a fhios ag an gComhairle. Dáiríre, féach uirthi Pop-ups brioscaí buama sa tSeoirsia. Is scríbhneoir bia, grianghrafadóir, ranníocóir leabhar cócaireachta agus forbróir oideas í freisin. Is cainteoir cáiliúil í an Chomhairle a dhéanann curadh ar ealaín agus ceartas sóisialta Afracach Mheiriceá.
  • Ashlea Carver Adams ( @allthehealthythings ) : Forbróir oideas, chomh maith le blagaire bia agus folláine atá lonnaithe i Carolina Thuaidh. Cuireann sí béim ar thábhacht na cothromaíochta maidir le bia sláintiúil agus déanann sí cinnte go leor torthaí, veigeáin agus saillte ar ardchaighdeán a ionchorprú i ngach mias.
  • Rosalynn Daniels ( @rosalynndaniels ) : Cruthaitheoir ábhar bia agus stíl mhaireachtála. Is é a suíomh Gréasáin a acmhainn d’oidis bia agus dí , leideanna siamsaíochta, hacks DIY, agus go leor eile. Mar mháthair do bheirt pháistí, scríobhann sí ar Instagram, 'tá a lán de mo chuid oidis cairdiúil do leanaí agus faofa ag leanaí!'
  • Brandi Crawford ( @stay_snatched ) : Bia folláin a éascaíonn a chuid acmhainní do dhaoine dícheallacha, gnóthacha béilí sláintiúla a chócaráil agus a ithe. Ciallaíonn 'greimithe' ag breathnú go maith agus ag mothú go maith , ’a mhíníonn a suíomh Gréasáin. Ba chóir do dhuine ar bith a leanann aiste bia keto nó a chinneann cad ba cheart a dhéanamh lena n-aer friochadh a pleananna béile .
  • Rahanna Bisseret Martinez ( rahanna.bisseret.martinez ) : Cócaire 16 bliana d’aois agus iar-iomaitheoir deiridh ar Cócaire Sóisearach Barr . Tá sí bruite cheana féin i mbialanna a bhuaigh duais Michelin agus James Beard agus tá sí ag éileamh ar na meáin bhia a bheith níos uilechuimsithí agus ionadaíoch do shaineolaithe bia Dubh. ‘Ba mhaith liom níos mó ábhar a fheiceáil do dhaoine dubha agus fúthu,’ a deir sí an Amanna L.A. .
  • Carthanas Morgan ( @chefcharitymorgan ) : Cócaire plandaí-bhunaithe le fócas ar chothú agus ar shláinte iomlán. Tá sí tiomanta cabhrú lena cliaint (lena n-áirítear go leor lúthchleasaithe NFL) aistriú go réidh chuig aistí bia saor ó ainmhithe.
  • Shanika Graham-White ( @orchidsnsweettea_ ) : Cócaire agus báicéir féin-mhúinte a ghlacann oidis thraidisiúnta agus a chuireann spins atá neamhdhíobhálach don ailléirge orthu. Tá blas beag Brooklyn ar a blag, Magairlíní agus Tae Sweet, teagmháil le flare Iamáice, agus a lán de charm an Deiscirt, a deir sí le mbg. Is é a misean ná cabhrú le daoine eile stíl mhaireachtála níos folláine a fhorbairt trí bhia agus folláine fhoriomlán.
  • Jessica Hylton Leckie ( @jessicainthekitchen ) : An grianghrafadóir, fís-ghrianghrafadóir, agus forbróir oideas vegan taobh thiar den bhlag Jessica sa Chistin . Sular dhírigh sí ar a blag go lánaimseartha, bhí sí ina haturnae-dlí cleachtach agus bhí gnó bácála agus lónadóireachta aici. ‘Is í an chócaireacht an chaoi a gcuireann mé mo #blackgirljoy in iúl,’ a scríobhann sí i bpost IG. 'Tá sé teiripeach, soothing, agus go litriúil déanaim damhsa sona nuair a dhéanaim oideas go foirfe.'
  • Jenné Claiborne ( @sweetpotatosoul ) : Leannán bia longtime, de réir a láithreáin ghréasáin, a chaith a blianta múnlaitheacha ag imirt sa chistin lena Nana. Anois, mar fhorbróir oideas agus údar leabhar cócaireachta , roinneann sí a cruthaitheacht cistine agus fréamhacha an Deiscirt le daoine eile - iad ar fad ag leanúint ar aiste bia vegan.
  • Michelle Braxton ( @supperwithmichelle ) : Chuir Braxton tús lena blag bia tar éis dó pictiúir dá béilí a roinnt ar na meáin shóisialta agus an freagra ó chairde agus ó mhuintir a fheiceáil. Tá a cuid miasa vegetarian, pescatarian, nó vegan, agus níl aon ghanntanas ar cheann de na bianna compordacha is fearr léi: anraith.
  • Yemi Amu ( @okofarms ): Bunaitheoir agus stiúrthóir Maidir le Feirmeacha . Reáchtálann sí roinnt clár oideachais, cothaithe agus garraíodóireachta / feirmeoireachta do pháistí agus do dhaoine fásta i gCathair Nua Eabhrac agus i Brooklyn. Is é misean Oko Farms slándáil bia agus sláinte an phláinéid a chur chun cinn trí fheirmeoireacht inbhuanaithe.
  • Evi Aki ( @evseats ): Blagaire bia agus taistil atá lonnaithe i L.A. a chreideann gur bealach ceangail é bia. Is Nigéir-Mheiriceánach den chéad ghlúin é Aki. Scríobh sí an leabhar cócaireachta Blasanna na hAfraice chun a grá agus a meas ar bhia agus oidis na hAfraice a roinnt, scríobhann sí ar phost Instagram, agus chun daoine eile a spreagadh chun triail a bhaint as.
  • Feadáin Dominek ( @domnthecity ): Cruthaitheoir ábhair a chuidíonn lena léitheoirí na bialanna is fearr a fháil i gCathair Nua Eabhrac. Ó dúnadh bialanna, tá sí ag postáil oidis agus gnólachtaí faoi úinéireacht dhubh chun tacú leo, lena n-áirítear iad seo i Brooklyn .
  • Nicole A. Taylor ( @foodculturist ): Léiritheoir, scéalaí, agus bunaitheoir NAT Media, ardán do dhaoine cruthaitheacha Dubha eile i dtionscal an bhia. Is údar dhá leabhar cócaireachta í agus ainmníodh a cuid scríbhneoireachta do dhá Ghradam James Beard. Léigh é seo NY Times scríobh píosa Taylor ar conas Déanfaidh príomhchócairí dubha ceiliúradh difriúil ar an Meitheamh déag i mbliana. gnéithe Greg Collier , Muince Subrina , Edouardo Jordan , Jonathan (Jonny) Rhodes , agus Danielle Bell .
  • Jessica Lawson ( @bigdeliciouslife ): Forbróir oideas féin-mhúinte, cócaire, agus báicéir. Tar éis do chairde tosú ag síneadh amach le haghaidh leideanna maidir le bia sláintiúil le linn na paindéime, bheartaigh Lawson a blag a thosú. Mar chóitseálaí sláinte deimhnithe agus foodie, tá sí tiomanta comhábhair ardchaighdeáin a ionchorprú ina béilí.
  • Anela Malik ( @feedthemalik ): Biaie agus abhcóide a bhfuil sé mar aidhm aige, de réir a suíomh Gréasáin , ná guthanna éagsúla i mbia a chumhachtú agus blas a chur i gcónaí ar threochtaí.
  • Mercedes Gosby ( @profoodmaker ): Cócaire agus báicéir féin-mhúinte a bhunaigh Pro Food Maker, ardán chun cabhrú le fiontraithe bia Dubh a ngnólachtaí bia féin a thosú. ‘Theastaigh uaim spás a chruthú ina bhféadfadh daoine dubha sa tionscal bia agus dí labhairt faoin gcaoi ar thóg siad gnólachtaí rathúla in ainneoin na ndúshlán atá rompu,’ a deir Gosby le mbg. 'Tá an fócas ar a bhfuil bainte amach acu, ní ar an streachailt.'
  • Omar Tate ( @honeysuckle_projects ): Cócaire agus na brains taobh thiar de Honeysuckle , sraith dinnéar pop-up i Nua Eabhrac a dhéanann ceiliúradh agus onóir ar oidhreacht dhubh.
  • Kurt Evans ( @kurtcooks ): Cócaire agus úinéir bialainne a bhunaigh an tsraith dinnéar End Mass Incarceration ( @emi_dinner ) i Philadelphia. Déanann Evans cócaireacht agus freastal ar bhéilí ilchúrsa ag dinnéir IEA, agus tugann sé oideachas d’aíonna freisin faoi cheist an oll-incarceration.
Féach ar an bpost seo ar Instagram

Mar sin anois go mbeimid anseo chun labhairt faoin obair. Ní liosta iomlán iomlán é seo den chaoi ar féidir leat cabhrú lenár guthanna a mhéadú, mar tá riachtanais agus constaicí gach blagaire difriúil. Ach is glaoch chun gnímh é. Tá an post iomlán le comhthéacs chun tacú le gach ceann de na 7 bpointe seo nasctha i mo bhith, mar sin léigh é agus roinn é le do thoil. Go raibh maith agat. #amplifymelanatedvoices #amplifyblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

Post arna roinnt ag Jaylynn (@alittlefoodblog) an 4 Meitheamh, 2020 ag 8:38 am PDT

Glaonna chun gnímh

  1. Má cheannaíonn tú aon leabhair nó leabhair chócaireachta a luaitear, ceannaigh ó a siopa leabhar áitiúil faoi úinéireacht dhubh .
  2. Sínigh an achainí chuig Áitigh go dtacaíonn an tAcadamh Cothaithe & Diaitéitice go poiblí le Black Lives Matter .
  3. An chéad uair eile a itheann tú amach, faigh bialanna faoi úinéireacht dhubh in aice leat ( @eatokratheapp Is foinse iontach é).
  4. Dóibh siúd a bhfuil an acmhainn acu, deonaigh d’aon cheann de na heagraíochtaí a luaitear.
  5. Léigh an treoir seo ó Gosby ag Pro Food Maker chun foghlaim conas tacú le bialanna agus gnólachtaí bia faoi úinéireacht dhubh go fadtéarmach .

Níl an liosta seo neamhshuartha, agus beidh mé á nuashonrú go minic. Ná bíodh drogall ort teagmháil a dhéanamh le abby.moore@lifeinflux.com le haon mholtaí.

7878 uimhir aingeal

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: