4 Leid Riachtanach le haghaidh Glasraí a Ghríosú a rachaidh i gcion ar itheoirí feola fiú

Tá go leor faoi chócaireacht barbeque ag foghlaim 'ar an bpost' agus má dhéanann tú é go minic, foghlaimíonn tú go tapa cad a oibríonn duit féin agus cad nach n-oibríonn. Seo cúpla rud le machnamh a dhéanamh orthu:

1.Am téimh-suas

Le tosaithe simléir agus breosla réasúnta, is féidir leat barbeque gualaigh a ullmhú chun cócaireacht a dhéanamh i gceann timpeall 10 go 15 nóiméad. Gan tosaithe simléir, tá sé níos cosúla le 30 nó b’fhéidir fiú beagán níos mó. Tógfaidh sé thart ar 10 nóiméad ar ghreille gáis a théamh, atá thart ar an am céanna le griddle ar an hob. Cuirfidh téamh suas plancha ó fhuar 10 nóiméad breise leis an am téimh.

Beidh spotaí te agus spotaí fionnuar ar gach barbeque. Is rud maith é seo i ndáiríre, mar is féidir leat bia a bhogadh timpeall chun freastal ar a riachtanais teasa. Le grill gáis, foghlaim cá bhfuil siad, agus le gríl gualaigh, foghlaim conas iad a chruthú (féach thíos).

a dó.Grilling díreach agus indíreach

Níl ort ach a chur, déanann tú grill go díreach, os cionn na tine, nó go hindíreach, amach go taobh na tine, nó is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar an dá rud, a d’fhéadfá cócaireacht dhá chrios a ghlaoch air. Is féidir leat do shocrú gualaigh a chumrú ar bhealaí éagsúla: fáinne timpeall an imeall, nó carn sa lár leis na himill soiléir, nó (mar a dhéanaim é de ghnáth) saghas socrú leath go leith le gual ar thaobh amháin agus rud ar bith eile. Chun é seo a bhaint amach le barbeque gáis, ní fhágann tú ach cuid de na dóirí gan solas agus úsáideann tú an taobh sin chun cócaireacht go hindíreach. Ba mhaith liom comhairle a thabhairt duit i gcónaí do bharbeque gualaigh a chur ar bun le haghaidh cócaireachta dhá chrios - má tá ciseal cothrom guail ann, níl aon seomra roctha agat chun rudaí a bhogadh ón tine má tá siad ag cócaireacht ró-thapa.

Le pan griddle, is féidir leat rud éigin cosúil leis an gcócaireacht dhá chrios a bhaint amach trí veg a thosú ar ghreille fuar ionas go dtosóidh siad ag caolú agus é ag téamh suas. Tá sé seo úsáideach chun rud dlúth a mheilt cosúil le slisní de scuaise butternut. Má théann do ghreille dhá fháinne ar an gcliathán, níos fearr fós - ní lasann tú leath amháin, agus aistreoidh an teas trasna na greille ar bhealach i bhfad níos ciúine ar an taobh neamhlitrithe.

15 Iúil horoscope

3.Cé chomh te atá ró-the?

Glasraí is minic go dtógann siad teas díreach níos airde ná feoil - níl aon snáithíní collagen ann chun a bheith níos doichte agus níos doichte agus níl aon teocht inmheánach atá thar a bheith criticiúil nó sábháilte le bheith buartha. Mar sin sa chiall sin is minic a bhíonn siad níos éasca.

Is maith na riachtanais chócaireachta éagsúla atá ag glasraí éagsúla a mheas, mar beidh tionchar aige sin ar cibé an roghnaíonn tú modhanna cócaireachta díreacha nó indíreacha, nó go deimhin roghnaigh tú beagán den dá rud. Mar sin is fearr a dhéanfaidh rud éigin cosúil le asparagus mín a chócaráil thar teas tapa ard, ach is fearr an fheoil dlúth parsnips a thabhairt mar gheall ar an gcóireáil íseal agus mall. I roinnt cásanna, cosúil le cóilis nó cairéid, is é an rud idéalach ná tumadh gairid isteach in uisce fiuchta chun tús a chur leis an bpróiseas cócaireachta sula gcríochnóidh tú ar an grill.

Samhain comhartha 29 stoidiaca

Nuair is mian leat glasraí éagsúla a chócaráil ag an am céanna agus san áit chéanna - agus atá ar sceabhach ceibeab - déan iarracht na píosaí go léir a dhéanamh meánmhéide ionas go mbeidh siad ar fad i dteagmháil leis an ngríl. Má tá riachtanais chócaireachta atá difriúil go fiáin ag an veg atá i gceist, is fearr duit snáitheanna agus cócaireacht a dhéanamh ar skewers ar leithligh.

Ceithre.Glasraí a chaitheamh tobac

Ar na cúiseanna céanna leis an méid thuas, is féidir leat an barbeque a rith rud beag níos teo nuair a chaitheann tú glasraí ná mar a dhéanfá dá mbeifeá ag caitheamh feola. Níl an teocht chomh criticiúil sin. Mar sin féin, is cinnte go bhfuil roinnt oidis deartha chun na torthaí is fearr a ghlacadh chomh fada agus is féidir.

Chun deatach a chruthú le haghaidh blas, tá trí rogha agat. Tá an chéad cheann, agus lomáin adhmaid iomlána á n-úsáid agat, iontach má tá tú ag cócaireacht ar dhóiteán oscailte, nach bhfuil chomh hiontach ar bharbeque le clúdach, mar beidh an iomarca deataigh ann agus tá sé níos deacra ar fad é a rialú. Is é an chéad rogha eile, agus an ceann is fearr liom, ná píosaí beaga adhmaid ar féidir leat a chur leis beagán ar ball. Thosóinn ag caitheamh tobac trí thart ar thrí a chur le mo thine, ansin barr a chur leis an corr ceann nó dhó anois agus arís. Ar an tríú dul síos, is féidir leat málaí de sceallóga tobac a cheannach, a deir de ghnáth iad a uisce in uisce sula n-úsáideann tú iad ionas nach sruthán siad ró-thapa. Rinne mé iarracht sáithithe agus ní sáithithe agus de ghnáth is fearr liom an dara ceann, gan iad a chur níos minice. Nuair a bhíonn na sceallóga fliuch, faigheann tú rud éigin deataigh tais agus sách acrid, rud nach bhfuil inmhianaithe ar fad. Ní miste a rá gurb é is teo an tine, is lú an éifeacht deataigh a gheobhaidh tú agus go mbeidh níos mó tobac ag tine a dhófaidh níos géire.

Nuair a thosaíonn tú ag caitheamh tobac, is féidir leat triail a bhaint as gach cineál coillte éagsúla chun blasanna atá difriúil a thabhairt. Is é an gnáth-bhealach atá agam le haghaidh glasraí a chaitheamh ná brící beaga darach Jenga.

Is féidir leat tobac a chaitheamh ar ghreille gáis - níl sé chomh furasta, ach is féidir. Tagann cúpla ceann le feadáin is féidir leat a líonadh le sceallóga tobac agus scíth a ligean thar na dóirí, nó is féidir leat na sceallóga a chur i tráidire stáin agus an rud céanna a dhéanamh. Ní úsáidfinn smutáin adhmaid ar ghreille gáis.

Ag smaoineamh ar na veggies atá tú ag dul a chaitheamh ar an grill? Bain triail as ubhthoradh nó asparagus —An fiú leitís romaine (muinín linn!)

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde:

Eanáir 15 stoidiaca