Taispeántas Veggie: Kale Vs. Brocailí
Maidir le bia sláintiúil a ithe, tá roinnt cinntí níos simplí ná cinntí eile. Sceallóga tortilla i gcoinne sceallóga cál? Rogha éasca. Kale i gcoinne brocailí? Sin rud beag níos soiléire. Ós rud é go bhfuil a fhios againn gur cumhacht an t-eolas (buíochas, Carraig Theach na Scoile ), chuamar le chéile le Sú Naked chun an salachar a fháil ar chuid de na veggies is fearr leat, agus chun a fháil amach cé hé an glas is géire ar fad. Is é ár leagan féin - beagán níos drámatúla - de Cluichí an Ocrais .
Calraí
Le 49 calraí cál in aghaidh an 100 gram ag freastal agus brocailí ag 34 calraí, ní bheidh ró-thomhaltas calórach i gceist leis na bianna seo riamh. Ith cupán ceachtar acu agus beidh bolg lán de chothaithigh agat. Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, gur tiomantas i bhfad níos mó é cupán cál dlúth pacáilte a ithe ná cupán brocailí.
stoidiaca 13 Eanáir
Eilimintí Cothaitheacha
Cosúil le mórchuid na veigeáin, tá cál agus brocailí thar a bheith éadrom ar carbs agus saille. Is é an difríocht is mó sa mhéid próitéine: tá 8% de do iontógáil laethúil ag Kale in aghaidh an fónamh do 5% brocailí. Le himeacht ama, cuireann sé sin leis.
Bunlíne: Is fiú an méid saille i gcál agus i brocailí an méid saille agus carbs, ach tugann cál braon beag níos mó duit do do bholg sa roinn sin, mar a déarfá.
Na Buntáistí a bhaineann le bheith Glas
Tá níos mó de na vitimíní agus na mianraí in aghaidh an fónamh ag Kale ná brocailí, ach ní bhíonn níos mó i gcónaí níos fearr. I ndáiríre, tú féidir bíodh an iomarca de rud maith agat. Mar shampla, is féidir le vitimín K cur isteach ar chógais tanaithe fola, rud a fhágann go bhfuil an iomarca cál contúirteach do dhaoine a bhfuil oideas cosúil le Warfarin acu. Conas a chinntíonn tú go bhfuil na roghanna is fearr á ndéanamh agat? Tabhair aird ar na sáruithe ar oideas, agus labhair le do dhochtúir faoi aon athruithe móra aiste bia agus / nó comharthaí neamhghnácha.
Tá buntáistí íslithe colaistéaróil ag cál amh agus brocailí a ithetar, ach steamed, tá an colaistéaról níos ísle fós níos mó agus tá siad go mór mór díthocsainithe. Ag féachaint le hailse a chosc sa bud? Tá buntáistí laghdaithe riosca cruthaithe ag Kale a shíneann chuig ailsí lamhnán, cíche, colon, ubhagáin agus próstatach.
Saincheist an Omnivore (Eile)
feb 8 comhartha stoidiaca
Bunlíne: Is iad glasraí glasa duilleacha cuid de na bianna is sláintiúla is féidir leat a ithe, ach níl a leithéid de rud ann le panacea. Molaimid an fhealsúnacht, an mhodhnóireacht i ngach rud (seacláid dorcha san áireamh). Ná hith ach cál, nó úlla glasa, nó cairéid. Ith iad go léir! Tá siad lán le rudaí a theastaíonn ó do chorp chun tú a choinneáil go fisiciúil agus go meabhrach ar bharr do chluiche. Agus, tá bealaí níos deise ann chun iad a ullmhú ná mar a thuigfeá.
Conas Kale a Ithe
Tá Kale thar a bheith ildánach, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ionchorprú i do réim bia gan an iomarca fuss. Tá sé iontach i sailéid, mar seo leagan stir-friochta , anraithí , a chumasc i sú le sinséar agus spionáiste, mar garnish i ceapairí nó fillteáin , agus fiú a nibble ar i sliseanna fhoirm.
Conas Brocailí a Ithe
Tá muid cleachtaithe le brocailí a ithe mar mhias taobh: grilled, sautéed, steamed (le im féir, má táimid ag dul i laghad), ach má stopann muid ansin, táimid ag cailliúint a lán blasta. Bain triail as charred leis pónairí adzuki agus cóiriú miso , measctha i sailéad le quinoa agus almóinní , nó steamed le rís dearg, piobair, agus cnónna péine. Sea, is féidir brocailí a bheith mhaisiúil .
Staid Win-Win
Deireadh Fómhair 24ú comhartha
Mar sin, an bhfuil buaiteoir ann i ndáiríre maidir le veggies a roghnú? Sea, agus is GACH ceann acu. Má tá tú ag lorg buille tapa de ghlasraí pacáilte le cothaithigh, roghnaigh cál. Ach, maidir le héagsúlacht chothaitheach (agus an buntáiste breise NÍL tú féin a dhéanamh gan féachaint ar phíosa cál eile don chuid eile de do shaol), déan é a mheascadh sa chistin le brocailí agus uaineacha duilleacha eile cosúil le cairt na hEilvéise, uaineacha colláis , agus spionáiste, an bealach le dul.
FógraComhroinn Le Do Chairde:
