I mbliana, Déan na Barraí Seacláide Eiticiúla Seo Do Vailintín

Tá Jane Mosbacher Morris ina POF ar Chuig an Margadh , cuideachta a shainaithníonn táirgí eiticiúla ar fud an domhain, agus a leabhar nua, Ceannaigh an t-athrú is mian leat a fheiceáil: Úsáid do Chumhacht Ceannaigh chun an Domhan a Dhéanamh ina Áit Níos Fearr, tiomsaíonn sí a cuid eolais fhairsing ar earraí a dhéantar go hinbhuanaithe in aon áit amháin. Le glaoch i Lá Vailintín, táimid ag roinnt sliocht ar na seacláidí is fearr is féidir leat a cheannach.

aingeal uimhir 310

Cén barra ba chóir duit a roghnú? Amharc ar na físealaíontóirí seacláide seo atá ag díriú ar chaidrimh a thógáil le feirmeoirí, tuarascálacha foinsithe a fhoilsiú, agus an domhan a athrú, barra amháin ag an am

1. Is breá leo

Mheas go leor sa tionscal seacláide ceardaíochta, Orem, Utah-bhunaithe go bhfuil sé ar cheann de na barraí blaiseadh is fearr Seacláid Amano Tá gradaim óir, airgid agus cré-umha buaite aige le blianta ag na ‘Cluichí Oilimpeacha Seacláide’ - na Dámhachtainí Seacláide Idirnáisiúnta - chomh maith le comórtais eile. (Sea, tá comórtais seacláide .) Tá an bunaitheoir Art Pollard sásta le cáilíocht agus blas agus tá caidreamh trádála dírí déanta aige le feirmeoirí in áiteanna lena n-áirítear Veiniséala, Eacuadór, an Phoblacht Dhoiminiceach, agus Nua-Ghuine Phapua. Bí cinnte triail a bhaint as a gcuid sú craobh Rose 55%, Madagascar 70%, agus Cardamom Black Pepper 60%.

De láimh Rós sú craobh 55% ($ 8.50)

2. Askinosis

Ainmníodh ceann de Forbes '' Na Cuideachtaí Beaga is Fearr i Meiriceá, 'díolann an chuideachta teaghlaigh seo atá lonnaithe i Springfield, Missouri, bean-le-barra, seacláid de thionscnamh aonair, trádáil dhíreach agus déanann sí freagracht shóisialta a fhí isteach i ngach rud a dhéanann siad, lena n-áirítear tionscadail le comharchumainn agus grúpaí ban i An Afraic. Askinosis déanann sé brabús a roinnt le feirmeoirí in Eacuadór, sa Tansáin agus sna hOileáin Fhilipíneacha agus soláthraíonn sé lón do bheagnach 3,000 leanbh ag scoileanna sna pobail ina n-oibríonn siad. Tá pictiúr den fheirmeoir ar gach barra, agus sin bealach amháin a dhéanann an chuideachta iarracht tomhaltóirí a nascadh leis an bhfoinse.

Askinosis Beár Seacláide Super Dark Blend ($ 8.50)

3. Seacláid Dandelion

Osclaíodh an mhonarcha seacláide bean-le-barra seo i gCeantar Misin San Francisco i 2010, go páirteach mar ómós do Scharffen Berger a bhí bunaithe i SF roimhe seo. Glacann Dandelion ealaín na seacláide an-dáiríre, pónairí sórtála láimhe a fhaightear ó fheirmeoirí, baisceanna a róstadh go cúramach chun an blas ceart a fháil, agus comhábhair a theorannú do chócó agus siúcra - gan im cócó, vanilla, nó lecithin breise a chur leis. Dandelion Tá sé dírithe freisin ar thrédhearcacht agus ar oideachas do thomhaltóirí trína shuíomh Gréasáin agus a leabhar. Tabhair cuairt ar an mhonarcha / caifé i San Francisco nó i dTóiceo agus féach ar sheacláid á dhéanamh agus tú ag sip seacláide te agus munch ar thaosráin. Bain triail as barraí déanta as eastáit aonair, mar an cócó 70 faoin gcéad ó Hacienda Azul i Costa Rica.

Seacláid Dandelion Hacienda Azul Costa Rica 70% ($ 8.50)

4. Seacláid Speicis i mBaol

Ag baint úsáide as cócó Fairtrade Mheiriceá-dheimhnithe a fuarthas ó fheirmeoirí Iarthar na hAfraice, Indianapolis, Indiana-bhunaithe Seacláid Speicis i mBaol deonaíonn 10 faoin gcéad de na glanbhrabúis chun tacú le hiarrachtaí caomhnaithe. Tá álainn ag ESC tuarascáil tionchair a thaispeánann do shochair cheannaigh do na hainmhithe (riníteas, chimpanzees, agus leoin, ó mo!). Is féidir leat a fheiceáil freisin cá háit ar domhan ina gcónaíonn siad agus an méid airgid a thug an chuideachta dá comhpháirtithe atá dírithe ar fhiadhúlra - níos mó ná $ 1.3 milliún le trí bliana anuas. Bain triail as Seacláid Dhorcha ESC le Géarchor lus an phiobair 72% agus Seacláid Dhorcha le Carmel agus Salann Mara 60%.

Seacláid Speicis i mBaol Penguin 72% Cócó ($ 33.99 le haghaidh 12 phacáiste)

5. Guittard

I lár na 1800í, d’fhág Etienne Guittard an Fhrainc go California, agus súil aici é a bhualadh saibhir le hór. Thug sé seacláid ó mhonarcha a uncail chun trádáil a dhéanamh ar sholáthairtí mianadóireachta. Cheannaigh na mianadóirí a seacláid go léir go tapa. Ag aithint cineál eile óir dó, sheol Guittard ar ais chun na Fraince chun an cheird a fhoghlaim, ag filleadh ar ais go San Francisco i 1868 chun oscailt Seacláid Guittard . Sa lá atá inniu ann, déanann an chuideachta seo atá faoi úinéireacht teaghlaigh sa chúigiú glúin barraí, sceallóga agus cúirtéireacht atá deimhnithe ag trádáil chóir agus díríonn sí ar rannpháirtíocht an phobail agus maoirseacht comhshaoil.

Guittard Solas na Gealaí 85% ($ 4.99)

6. Pacari

Seo Cuideachta Eacuadór tá caidreamh díreach aige lena fheirmeoirí, ag íoc préimhe agus ag rith cláir shóisialta. Glacann siad páirt san fheirmeoireacht orgánach agus bithdhinimiciúil agus déanann siad a gcuid cócó féin a phróiseáil. ‘Is é an seacláid is fearr atá ag teacht ó Mheiriceá Laidineach a raibh an tionchar is mó aige,’ a deir an scoláire seacláide agus an t-údar Maricel Presilla.

Pacari Beár Seacláide Orgánach Allspice ($ 5.50)

7. Amh

Seo Red Hook, seacláid bunaithe ar Brooklyn Déanann an chuideachta a dícheall cruthaíochtaí seacláide blasta a tháirgeadh atá freagrach ó thaobh an chomhshaoil ​​agus na sóisialta de a thaispeánann 'an taobh is dorcha de chócó.' Cuimsíonn na barraí deimhnithe ‘fiáine’ orgánacha, kosher, neamh-GMO blasanna mar Bananas Foster (cócó 68 faoin gcéad, le bananaí orgánacha agus bean vanilla orgánach), barra Bainne cnó cócó (cócó 60 faoin gcéad) ó Zorzal Cacao sa Phoblacht Dhoiminiceach, agus an Snap Sinséar Baisc Teoranta (cócó 70 faoin gcéad). Is féidir leat turas timpeall a n-áis a chur in áirithe freisin agus rang a thógáil ann.

Amh Cothaíonn Bananaí 68% Cócó ($ 6)

8. Tabal

Bunaithe i 2012 ag an iar-phríomhoide ardscoile Dan Bieser, Wauwatosa, tá Tabal atá bunaithe i Wisconsin ar cheann den bheagán déantúsóirí seacláide bean-le-barra, deimhnithe orgánacha agus kosher, a thairgeann, i measc rudaí eile, barraí aon-tionscnaimh. Tabal díríonn sé ar sheacláid iontach agus ar chaidrimh iontacha agus foinsí pónairí ó fheirmeoirí nó ó chomharchumainn i ndosaen áiteanna éagsúla, lena n-áirítear Costa Rica agus an Cholóim. Déan ordú ar líne nó ceannaigh ag a tolglann seacláide agus a siopa monarchan, áit ar féidir leat rang seacláide a thógáil freisin. Bain triail as a Peiriú 70% le piobair chili nó silíní, agus a nGéarchor Espresso sa Phoblacht Dhoiminiceach 70%.

Tabal Peiriú 70% + Piobar Chili ($ 8)

9. De réir

Bunaithe i Seattle i 2006 le Joe Whinney, De réir an Tá sé ar cheann de na déantúsóirí bean-le-barra is mó agus is mó meas agus úsáideoir ceannródaíoch cócó orgánach. Tuairiscíodh gur thit Whinney i ngrá le Meiriceá Láir agus leis an Afraic ag deireadh na 1990idí agus bhunaigh siad cuideachta seacláide chun an grá a roinnt. Tá caidreamh ag Theo le feirmeoirí aonair agus le comharchumainn agus íocann sé i bhfad os cionn an phraghais tráchtearraí. Tabhair turas monarchan ag suíomh Seattle chun níos mó a fhoghlaim. Bain triail as na Braislí Seacláide Turmeric Cnó cócó, Seacláid Dhorcha 70% Almond Saillte, agus barra Seacláide Bainne 45% Cinnamon Horchata.

De réir an Almond saillte Seacláid Dhorcha 70% ($ 3.99)

10. Le Chéile Táimid Bácáil

Ní déantóir seacláide ceardaíochta é, cuidíonn an neamhbhrabús Alexandria seo, atá bunaithe i Virginia, le mná a d’fhág tithe maslacha, a sháraigh andúil, nó a d’aistrigh as an bpríosún tríd an dara seans a thabhairt dóibh. Le Chéile Táimid Bácáil fostaíonn sé mná, ag múineadh dóibh fianáin sliseanna seacláide blasta a dhéanamh de réir oideas rúnda. Is breá liom na fianáin seo, agus tugaim iad chuig gach imeacht To to the Market is féidir chun aird a tharraingt ar a gcuid oibre iontach (agus sneaiceanna iontacha a bheith agam idir lámha).

Le Chéile Táimid Bácáil Pacáiste Sneaiceanna Fianán Seacláide ($ 10)

11. Valrhona

Valrhona Tá seacláid á dhéanamh i sráidbhaile beag Tain-l’Hermitage, an Fhrainc, ó 1922. Go dtí gur thosaigh an ghluaiseacht seacláide ceardaíochta, mheas go leor cócairí seacláide agus cócairí taosráin gairmiúla go raibh Valrhona ar an seacláid is fearr ar domhan. . In ainneoin a mhéid, measann cuid go bhfuil Valrhona ina déantóir bean-le-barra. Tá an chuideachta fiú tar éis a phlandálacha féin a oibriú i Veiniséala agus sa Phoblacht Dhoiminiceach. Tá Valrhona ina ceannaire freisin i gcláir shóisialta ag an bhfoinse, ag cothú caidreamh maith le feirmeoirí agus ag tabhairt aird ar mhionsonraí ó bhean go beár.

Valrhona Guanaja 70% Bata ($ 2.49)

Agus rud amháin eile! Is féidir leat cabhrú le cócó ardchaighdeáin agus slí bheatha na ndaoine a dhéanann feirmeoireacht air a chaomhnú trí bhronnadh ar an Ciste Caomhnaithe Cócó Heirloom (HCP) . Tá an neamhbhrabús seo, a seoladh in 2012 i gcomhpháirtíocht le Roinn Talmhaíochta na SA agus le Cumann Tionscail na Seacláide Mín, tiomanta d’éagsúlacht cócó a chosaint agus saol na bhfeirmeoirí a fhásann speicis cócó heirloom ar ardchaighdeán a fheabhsú. Cuidíonn an HCPF le feirmeoirí cócó déileáil le hathrú comhshaoil, dífhoraoisiú, agus tionchair eacnamaíocha atá ag bagairt na gcrann cócó ardcháilíochta sainiúil seo. Is é an HCPF an chéad tionscnamh chun cócó ardcháilíochta atá i mbaol a aithint agus a mhapáil agus saothróirí a dheimhniú.

Bunaithe ar sliocht as Ceannaigh an t-athrú is mian leat a fheiceáil: Úsáid do Chumhacht Ceannaigh chun an Domhan a Dhéanamh ina Áit Níos Fearr le Jane Mosbacher Morris, le cead ón bhfoilsitheoir.

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: